อิจิบัน ราเมง

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

Ichiban Ramen ร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่นราคาประหยัดย่านพร้อมพงษ์ เปิดมานานกว่า 20 ปี #冷やし中華 #hiyashichuka ฿150 บะหมี่เย็นแบบร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดจากเมนู Liangbanmian (涼拌麵) ยำบะหมี่เย็นแบบญี่ปุ่น ที่ถูก Japanization โดยร้านอาหารจีนในญี่ปุ่น โดยมี 2 ร้านที่เคลมว่าเป็นผู้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา คือร้าน Ryutei (龍亭) ย่านนิชิกิโช เมืองเซนได จังหวัดมิยากิ ในปี 1930 และร้าน Yosuko Usaikan (揚子江茶館) ย่านจิมโบโช โตเกียว ในปี 1933 ร้านนี้ใช้เส้นลื่น ลวกเส้นได้หนึบกรอบ น้ำราดเปรี้ยวหวาน หอมสดชื่น ชาชูเนื้อลีน รสน้ำตุ๋นเข้าเนื้อ ไข่เพิ่มสัมผัสนุ่ม แมงกระพรุนเพิ่มสัมผัสกรอบ เห็ดหอมเพิ่มสัมผัสหนึบและกลิ่น แตงกวากับขิงช่วยตัดรสเพิ่มความสดชื่น มัวตาร์ดช่วยเพิ่มบอดี้ ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 24 เปิด 11.00-1.00 ทุกวัน Ramen Ichiban 02 258 6314 https://maps.app.goo.gl/9jr5mNpcyQvLEpni8?g_st=ic #Notsecretlove