ฉิตะ ยูทะคะ เท

Fumihiko Kageyama 57 Followers

มื้อเย็น

【Ramen】BTS Phromphong駅下車、Sukhumvit24を入ること2分。いもやがある古めかしいビルの1階にゆたか亭はある。 知多半島は愛知県位置する。ウィスキーの蒸留所や常滑焼が有名な辺り。 たまり醤油の産地でもあって、写真も醤油ラーメンである。スープの色合いは豚骨に近いんだけど、醤油の風味が良い。 で、愛知と言えば赤味噌である。ここのおでんも赤味噌おでんで、これはやはりここならではの味になっている。外国人にはしょっぱ過ぎるかもしれないが、我々はカラシをつけて口に放り込み、ビールで流す事を知っている。 味噌カツやチャーハンも人気メニュー。 星2つにしたのは、どちらかと言うと古めかしいスタイルのラーメンだからであって、万人受けしないからに過ぎない。良店である事を伝えたい。 さて、ここの一番の推しは調理場のお姉ちゃん。 昭和の食堂の、キビキビ働くお姉ちゃんって感じで、見ててすごく気分がいい。 日本語も英語も堪能で、その無駄のない動きを証明するような頭の良さが滲み出る。