มาเนล ลังกา

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ประตูน้ำคืออีกย่านนึงนอกจากนานาที่มีร้านอาหารแขกให้เลือกมากมาย ร้านที่มาลองคือร้านอาหารศรีลังกา ร้าน Manel Lanka อยู่ซอยระหว่างตึกใบหยก 1 และ 2เป็นร้านเล็กๆหน้าร้านจะมีเตาปิ้ง Hoppers อยู่ ส่งนจ้างในมีตู้ใส่แกงให้เลือก เซทที่สั่งคือเซทข้าวแกงมังสวิรัติ เสริฟข้าวเปล่าใส่โถไทยๆมาพร้อมแกงถ้วยเล็กๆ ไล่จากซ้ายทวนเข็มนาฬิกา 1. Parippu หรือ Dhal Curry ใส่กระทิแบบศรีลังกา (อินเดียไม่ใส่กระทิ) รสชาติเหมือนกินแกงกระทิบ้านเราแต่ไม่เผ็ดมาก คล้ายแกงแบบมาเลเซียที่ใช้กินกับโรตี 2. Betroot Curry แกงบีทรูส เหมือนกินบีทรูทสลัดผสมเครื่องเทศ รสออกปร่าๆหน่อย 3. Pol Sambola หรือ Coconut Sambol มะพร้าม ปลาแห้ง หอมแขก ยำกับ Sambol (Chili paste อย่างนึงของประเทศแขก Tropical อย่างอินโดฯ มาเลฯ บรูไน ศรีลังกา) รสชาติเหมือนกินยำใส่พริกเผาบ้านเราแต่ไม่เผ็ด กินกับ Papadum เข้ากันมาก 4. Karawila Sambol หรือ Sambol มะระขี้นก มะระขี้นกต้มสุกหั่นแว่นบางๆคลุกกับ Sambol รสขมของมะระขี้นกเข้ากับ Sambol มาก กินแล้วสดชื่น 5. Papadum ข้าวเกรียบแขก 6. Egg Hopper ขนมครกศรีลังกา เป็นอาหารเช้าของคนศรีลังกา วิธีทำคือแป้งข้าวเจ้ากับกระทิผสมกัน เอามาใส่ในหม้อคล้ายๆหม้อกุ้งอบวุ้นเส้น ขอบบนๆจะบางกรอบตรงก้นข้างล่างจะหนานุ่ม มีแบบเปล่าๆ ใส่ไข่ ใส่นม หรือทำเป็นเส้นจะเรียกว่าสตริงฮอปเปอร์