ก๋วยเตี๋ยวปีกไก่สายน้ำผึ้ง สาขาสุขุมวิท

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวไก่สายน้ำผึ้ง เปิดมานานกว่า 65 ปี รุ่นแรกคือคุณยืนยง ยังเป็นร้านรถสามล้อขายอยู่ท้ายซอยสุขุมวิท 20 และได้รางวัลเชล์ชวนชิมเมื่อปี 2511 ปัจจุบันรับช่วงต่อโดยคุณเสาวลักษณ์ น้องสาวคุณยืนยง โดยย้ายมาขายในห้องแถวต้นซอยสุขุมวิท 20 #บะหมี่แห้ง ฿50 เส้นนุ่มหอมไข่ ปรุงน้ำตาล ถั่วลิสง พริกป่น น้ำส้มพริกดอง มาให้เรียบร้อย รสเปรี้ยวหวาน กลิ่นน้ำส้มพริกดองนำ ตับหมูหั่นบาง สุกแบบเวลดันแต่ไม่แข็ง ตับไก่เนื้อร่วน รสชาติเข้มข้น กระเพาะหมูเนื้อหนึบ หอมพริกไทย ไส้แป้งนุ่ม ไม่คาว ถั่วฝักยาวช่วยเพิ่มเลนสสัมผัส #เกาเหลา ฿60 น้ำซุปใช้กระดูกหมูกับโครงไก่ รสชาติหอมหวาน ปีกไก่ตุ๋นแบบไม่ใส่ยาจีน ใช้แค่ซีอิ๊วดำ เกลือ พริกไทย ตุ๋นประมาณ 2-2.30 ชม. แล้วนำมาตุ๋นต่อในหม้อเล็กหน้าร้าน ปีกเปื่อยนุ่มใช้ตะเกียบฉีกได้ รสเค็มซีอิ๊วนำ ไข่ลูกรอกรสไข่เข้มข้น หอมพริกไทย ดอกขจรที่มีเฉพาะฤดูก็เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป ร้านอยู่ต้นซอยสุขุมวิท 20 เปิด 9.00-15.00 ทุกวัน #ส่งต่อความอร่อยสู้โควิด