มื้อกลางวัน

คิดถึงบะหมี่อัศวิน ก็ต้องมาที่นี่ที่เดียว “สีฟ้า” ต้นตำรับเมนูโบราณหลากหลาย รวมถึงเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ อย่างบะหมี่อัศวิน บะหมี่ที่รวมของดีทุกอย่างของที่ร้าน ที่เหล่าอัศวิน (ยศตำรวจชั้นผู้ใหญ่ในอดีต) ชอบมาสั่งทาน อยากได้เครื่องเยอะๆ ทางร้านเลยจับใส่ทั้งเซี่ยงจี้ หมูแดง หมูหวาน เนื้อไก่ เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย และกุ้งสด จะเรียกได้ว่าไม่มีบะหมี่ร้านไหนเครื่องเยอะขนาดนี้แล้ว ++++++++++++++++++++ 🔵 ที่สีฟ้ายังมีเมนูโบราณ หาทานยากอยากอีหมี่ ที่ทางร้านทำเส้นเองจากไข่เป็ด นำไปทอดกรอบ แล้วอบด้วยน้ำซุปในหม้อดิน แล้วตามด้วยเครื่องต่างๆ อย่างแฮม และไก่ฉีก อบในหม้อดิน ก่อนเสิร์ฟถึงมือลูกค้า 🔵 ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลากระพง เมนูนี้ไม่ใช่ราดหน้าธรรมดา แต่ใช้วิธีการตุ๋นน้ำแดงแบบแต้จิ๋ว ใส่ทั้งขิงซอย กระเทียม พริกแดง เห็ดหอม เหล้าจีน เส้นใหญ่ผัดมาหอมกระทะ โปะด้วยผักบุ้ง และปลากระพงทอด ก่อนจะราดน้ำแดง แล้วอบในหม้อดิน 🔵 เป็ดย่างสีฟ้า เมนูที่ห้ามพลาดเมื่อมาเยือนสีฟ้าเลย เป็ดย่างสูตรกวางตุ้งแท้ๆ เนื้อหนา นุ่ม หนังกรอบนิดๆ 🔵 หมูสะเต๊ะ ไม้ใหญ่ หมูนุ่มมากกกกก เครื่องเทศชัดเจน ชอบๆๆ ครับ 🔵 เกี๊ยวกรอบ เกี๊ยวกรอบที่ไม่เหมือนที่ไหนจริงๆ แป้งเกี๊ยวมีความกรอบ และนุ่มในคำเดียวกัน แปลกแต่จริง!! และยังมีอีกหลากหลายเมนูที่ชวนวให้คิดถึงอดีตมากมายครับ #อย่าลืมสีฟ้าเวลาหิว #สีฟ้า

  • 16
  • 0
19/10/17

Other Reviews