สีฟ้า

มื้อเย็น

ร้านสีฟ้าเป็นร้านที่อยู่ในความทรงจำของครอบครัวเราเสมอ จำได้ว่าจูงมือกันไปทานตั้งแต่รุ่นอาม่าจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน ร้านอาหารไทย-จีนที่เปิดมายาวนานกว่า 80 ปี เน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี สดใหม่และอาจจะต้องมีปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบ้างตามฤดูกาลให้รสชาติอาหารแต่ละจานยังอยู่ครบถ้วน สีฟ้าในวันนี้ยังทำเมนู signature ต่างๆ ได้อร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือการปรับลุ๊คร้านให้ทันสมัย มีสีสันและดูวัยรุ่นมากขึ้น วันนี้มาลองทานสาขา central world แบบลืมภาพลักษณ์โทนสีทึมๆ แบบเก่าของสีฟ้าไปหมดเลย ร้านตกแต่งได้ดูมีชีวิตชีวา สีสันสดใส มีภาพวาดฝาผนัง street art สร้างสีสันได้เป็นอย่างดี มาถึงสีฟ้าคงต้องไม่พลาดสั่ง เป็ดย่างในตำนานที่ไม่ได้เป็นแบบเป็ดหนังกรอบ แบบรสสัมผัสนุ่มลิ้นทั้งเนื้อ+หนัง อร่อยรสชาติเข้มข้นไม่เปลี่ยนแปลง ใครไม่ทานเป็ดสั่งเป็นหมูแดงแทนก็ได้ รสชาติแบบโบร่ำโบราณอร่อยนุ่มนวล อีกเมนูที่ชอบมากในวันนี้ คือ แกงเขียวหวานเนื้อน่องลายพริกสด รสชาติดีสุดๆ แกงที่ไม่ข้นกะทิเกินไป เครื่องแกงหอมเหมือนตำสดๆ เนื้อน่องลายก็นุ่มมาก ฟินจริงเมนูนี้ ต้มข่าไก่ กับแกงเผ็ดเป็ดย่างก็รสชาตินัวมาก นอกจากเมนูยืนพื้นของสีฟ้าแล้ว ตอนนี้ทางร้านยังมุ่งเน้นอาหารแนวเพื่อสุขภาพ ออร์แกนิค อีกด้วย อย่างการนำข้าวดอกมะขามสายพันธ์พื้นเมืองจากสุรินทร์ มาทำเมนูอาหารข้าวจานเดียวถึง 3 เมนู มีข้าวดอกมะขามผัดคั่วกลิ้งกุ้ง ข้าวดอกมะขามผัดพริกขิงไข่เค็มปลาดุกฟู ข้าวดอกมะขามผัดน้ำพริกไข่ปูปลาสลิด แต่ละจานนี่ เครื่องจัดเต็ม รสชาติจัดจ้าน อร่อยเข้มข้นอร่อย ตัวข้าวดอกมะขาม texture จะออกมันๆและเหนียวหน่อยๆ นำมาผัดกับน้ำพริก/พริกแกงเมนูด้านบน มันเข้ากันดีเลย ขนมหวาน ทานกันง่ายๆ เลย มีทั้งข้าวเหนียวมะม่วง ไอศครีมทุเรียน กะทิ และจะเลือกจับคู่กับกล้วยเชื่อมก็ยังได้ โดยรวม เราชอบลุ๊คใหม่ของสีฟ้านี้มาก มีเมนูใหม่ๆ และยังคงรสชาติอาหารความเเก๊าแบบวันก่อนๆ ได้เหมือนเดิม พิกัดร้าน: อยู่ชั้น 6 โซน Beacon ใกล้ฝั่งทางเข้าห้าง Isetan