สีฟ้า

Maniporn Pornchotthaweerat 107 Followers

มื้อเย็น

🤩 เบลล่าพากิน ฟินแบบเก๋าๆ 🎯 ร้านสีฟ้า สาขาCentral world ดูสาขา : http://seefah.com/our-shops/ #อย่าลืมสีฟ้าเวลาหิว ... ร้านนี้มาทีไรก็เหมือนมารำลึกความหลัง ร้านนี้เค้าเริ่มต้นที่ราชวงศ์มายาวนากว่า80ปี กินมาตั้งแต่เบลล่ายังเด็ก อาหารร้านสีฟ้าก็จะเป็นอาหารแนวจีนแบบดั้งเดิม และบางเมนูปรับให้เข้ากับยุคปัจจุบัน ทำให้เป็นร้านที่ทานง่ายและทานกับครอบครัวได้ดีเพราะ มีเมนูที่ทุกคนในครอบครัวทานได้ #อย่าลืมกด Like และ See First ติดตามเบลล่าไปทานกันนะค้า ที่ https://www.facebook.com/bellathefoodhunter/ ขอเริ่มต้นด้วยเมนูดังของสีฟ้า ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ไข่ดาว ซึ่งเป็นเมนูที่โด่งดังจนกลายเป็นชื่อเรียกขานติดปากมาจนถึงปัจจุบันนี้ว่า “ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์” ขนมจีบนึ่ง ขนมจีบสีฟ้าลูกเล็ก ไส้มีทั้งหมู กุ้ง หน่อไม้ ต้นหอม ทานแล้วได้กลิ่นเครื่องเทศ เกี๊ยวกรอบ แป้งจะกรอบร่วยสไตล์โบราณสมัยเก่า เต้าหู้ทอด เผือกทอด และหัวไชเท้าทอด อาหารทานเล่นก่อนแบบจีน มีของทอดไว้ 3 อย่างด้วยกัน มีเต้าหู้ทอด เผือกทอด และหัวไชเท้าทอด ปอเปี๊ยะสด ไส้ประกอบด้วย หมูตั้ง เต้าหู้ กุนเชียง ผักต่าง ๆ ราดด้วยน้ำราดที่ปรุงจากเป็ดย่างของสีฟ้า หมูสะเต๊ะ เนื้อหมูสันนอกติดมันเล็กน้อย หมักกับเครื่องปรุง ย่างแบบทากะทิสด ทานกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะสูตรดั้งเดิมโบราณเป็ดย่างสีฟ้า เป็ดย่างตำรับกวางตุ้งแท้ หมักและย่างด้วยสูตรทางร้านจนหนังเป็นสีแดงน้ำตาลธรรมชาติ ทานกับน้ำราดและน้ำจิ้มเป็ด ลาบเป็ดย่างสีฟ้า อาหารฟิวชั่นของสีฟ้า ลาบแบบไทยใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนสมัยใหม่ชอบแซ่บจะได้เลือกแซ่บค่าอีหมี่ อร่อยแบบกินตั้งแต่จำความได้ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลากะพง ชอบเพราะรสกลางๆทานง่ายปลาชิ้นใหญ่ดีค่ะ ข้าวอบเต้าหู้หมูแดง ชอบทานเต้าหู้อบมาร้อนๆ ราดข้าวชุ่มซอสดี บะหมี่แห้งอัศวิน เครื่องหลากหลายดีค่ะ มี เซี่ยงจี้ กุ้ง หมูแดง หมูหวาน ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮื่อก้วย เนื้อไก่ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ ใช้น้ำหมูสะเต๊ะที่ประยุกต์มาราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ใส่น้ำพริกเผาสูตรของสีฟ้า ทานกับผักคะน้าอ่อนดีค่ะ (สำหรับคนไม่ทานเนื้อก็สามารถเปลี่ยนเป็นหมูสับ หรือไก่สับก็ได้) โกยซีหมี่ บะหมี่ราดหน้าไก่ สีฟ้าใช้บะหมี่ไข่เส้นกลมอบ แล้วราดหน้าไก่มี หน่อไม้เส้น เห็ดหอม และมีแป๊ะฉ่าย (กุยช่ายขาว) ขนมเบื้องญวน แป้งขนมเบื้อง บางและเหลืองกรอบ ไส้กุ้งสับ เนื้อมะพร้าว หัวไชโป๊ว ถั่วงอก และเต้าหู้เหลือง เสิร์ฟกับน้ำอาจาด (คล้ายน้ำจิ้มของหมูสะเต๊ะ) ที่ให้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม