Fumihiko Kageyama
57
Followers
มื้อเย็น
【Ramen】和久のラーメンラインナップは 醤油、台湾醤油、味噌、辛味噌、まぜそば、台湾まぜそば、限定メニューとある。 17/5/2019現在、二郎からトリュフオイルの醤油に限定メニューはチェンジしてた。 基本の醤油を久しぶりに食べる。 蕎麦のカエシ的なスープ。以前はアッサリし過ぎかと思ったが酔ってたからか、少し味が変わったか獣の甘みが増した気がする。ラーメンとしては食べやすくなった。 さらに台湾ミンチをオンした台湾醤油もオススメ。カエシ的な繊細さと獣のパンチ力がいい塩梅。 ヒタチノビールメニューが続々と増えてるのもポイント高い。今宵はクラシックエール。 This is 2nd review for same restaurant. 1st one was written on 1/4/2019
10
1
Other Reviews
- Ratchaneekorn Uthaithammarat 42 ผู้ติดตามร้านราเมงไซส์จิ๋ว ย่านทองหล่อ ร้านเล็กน่ารักมากๆค่ะ วันนี้ลองทาน โชยุราเมง ราคา220บาท น้ำซุปหอมโชยุมากหวานกลมกล่อม ใครชอบโชยุราเมงอยากให้มาลองค่ะ เส้นเป็นเส้นแบบเรียวเล็ก ดูดซึมน้ำซุปได้ดีแถมเหนียวนุ่มอร่อยค่ะ รวมๆแล้วราเมงดีเลยประทับใจ ให้เยอะด้วยค่ะ อีกตัวที่ลองเป็นคุชิคัทสึ ราคา40 บาท ตัวนี้เป็นหมูกับหัวหอมชุปเกล็ดขนมปังทอดราดมิโสะหวาน ทอดมาร้อนๆกรอบมากค่ะ ตัวหมูธรรมดาแต่ชอบซอสมิโสะ อร่อยดีค่ะ ถือว่าเป็นร้านราเมงราคาย่อมเยาว์อีกร้าน ไว้วันหลังจะมาลองราเมงแห้งบ้างคะ เพิ่มเติม
- แนะนำราเมนสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ย่านสุขุมวิทเลย.!!! วันนี้ได้สั่ง Signature ของทางร้าน Yakibuta Shoyu Soba จากที่ได้กินต้องบอกว่าไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่นก็หาราเมนที่รสชาติเหมือนญี่ปุ่นได้ที่นี่เลย เส้นมาในแบบเส้นเล็กนุ่มอร่อย หมูที่กัดแล้วละลายเลย น้ำซุบให้ความเป็นโชยุ กินกับกระเทียมอร่อยเลย กับคนไทยอาจจะเค็มเกิน แต่ถ้าอยากสัมผัสแบบญี่ปุ่นรสชาติต้องแบบนี้เลยยยย ใครแวะเวียนมาแถวนี้แนะนำให้มาลองกันนะ ิ เพิ่มเติมGon Gawbbundith 23 ผู้ติดตาม
- ราเมนสูตร Nagoya ซอยสุขุมวิท 51 บรรยากาศได้อารมณ์ร้านญี่ปุ่นแท้ๆ -Shoyu Ramen เป็นซิกเนเจอร์หน้าตาเรียบง่าย แต่จัดเต็มด้วยเส้นบะหมี่นุ่มๆในน้ำซุปดำหอมอร่อย -Maze Soba อัดแน่นไปด้วยบะหมี่เส้นหนาแบบแห้งราดหน้าหมูสับ ผักชีและไข่ดิบ โรยด้วยผงปลาป่น ทางร้านจะเผื่อเครื่องปรุงเพิ่มมาให้ มีผงหมาล่า ผงกระหรี่ มายองเนส และงาขาว ตามความชอบ -ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน อร่อยพร้อมมายองเนสและถั่วงอกลวก เพิ่มเติมJohn Wes 6 ผู้ติดตาม
- Nantana Saeheng 10 ผู้ติดตามร้านราเมงสไตล์ Nagoya รสแบบเข้มข้น เหมือนจะชื่อดังเรื่องราเมงแห้ง (ดูจากป้ายโฆษณาในร้าน) แต่ไม่ได้สั่ง สั่งมาแบบธรรมดา Miso Yakibuta Soba (300 บาท) และ Nagoya Soba (240 บาท) แอบแปลกใจที่ชื่อเมนูเป็น Soba แต่เส้นดันเป็นราเมงธรรมดา 😂 แต่ก็ถือว่าโอเคอยู่ เส้นลวกกำลังดี เด้งหนึบหนับ แต่ไม่พิเศษมาก น้ำซุปกลางๆ มันเล็กน้อย หนักไปทางเค็ม ตัว Nagoya Soba นี่น้ำซุปปลาแห้งรสจัดมาก บางคนที่ไม่ชอบ อาจจะเอียนรสชาติได้ ส่วนหมูชาชูนุ่มเป็นปกติ โดยรวมถือว่าโอเค แต่ไม่ถูกใจกับที่ตั้งความหวังไว้ ราคาเมื่อเทียบกับรสชาติที่ได้ ถือว่าสูงพอควร มีดีตรงที่ร้านนี้ No VAT , No service charge สรุปไม่แย่ แต่ขอกินครั้งเดียวพอฮ่ะ 😌 #May2019 #Retdrink เพิ่มเติม
- 【Ramen】Sukhumvit51、パクソイから10mのところにある。和久のいいところは、時々限定メニューを出しているので定期的に訪問したくなる。今はJiroラーメン、この前はトリュフオイルを使った塩ラーメン。 メインの醤油は蕎麦のカエシに近い技法で、アッサリの中にダシの美味さを出している。それがアッサリ過ぎるなら台湾醤油だとピリ辛挽肉の獣っぷりが美しいカエシと新しい融合を見せてくれる。また写真の味噌ラーメンもコクがあって美味い。まぜそばも然り、和久は美味い。 しかもサイドメニューも侮れない。四川風麻婆豆腐は正直、一番麻が強いのではないかと思う。写真のチャーシューエッグもコッテリながらビールが進む。唐揚げ、醤油スープの揚げ出し豆腐、味噌カツなど豊富なラインナップ。 เพิ่มเติม Fumihiko Kageyama 57 ผู้ติดตาม
- Richie Nanthavatsiri 15 ผู้ติดตาม📍 สุขุมวิท ซอย 51 ใกล้ๆ studio lam 🚗 จอดรถริมถนน 🚝 bts สถานี พร้อมพงษ์ ⏰ 5pm - 12am 🍽 Nagoya shoyu ramen, Nagoya kaze soba 💰$$ เป็นร้านราเมนอีกร้านที่ชอบมากๆ Shoyu ramenน้ำซุปโชยุเค็มกำลังดี ขนาดเส้นพอดีกับน้ำซุปกินแล้วเข้ากัน หมูสับผัดพริกรสจัดจ้าน ชามใหญ่แค่ไหนก็หมดเกลี้ยง ส่วนอีกจาน Kaze soba อันนี้เป็น signature เลย อร่อยมากๆ เส้นเหนียวนุ่มคลุกกับเครื่องต่างๆพร้อมไข่แดงดิบ 😋 😋😋 #richiewilleatitagain เพิ่มเติม
- ร้านนี้อยู่หลบเข้ามาในซอยหน่อยค่ะ น้องปอบได้ลองชิมราเม็งหลายขนานเลย สั่งมาชิมกัน 4 อย่างค่ะ ลองดูตามภาพเลยนะคะ ชื่อมันคล้ายกัน น่างงมาก ทีเด็ดของร้านนี้คือ Wakyu Jiro ค่ะ เป็นประมาณบะหมี่หมูตุ๋น เนื้อหมูตุ๋นมาเป็นก้อนๆ นุ่มหนึบ อร่อยดีค่ะ เส้นบะหมี่ทำเอง เหนียวหนึบนุ่ม อร่อยมาก เอกลักษณ์ของ Jiro ราเม็งชามนี้อยู่ที่กลิ่นหอมกระเทียมเจียว ทำให้มีความโดดเด่นมากค่ะ เพิ่มเติมNong Pob 302 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามRamen Wakyu ร้านราเมงจากนาโงย่า ทุกอย่างทำเองในร้านหมดไม่ว่าจะเป็นเส้น ซุป หรือชาชู โดยใช้วัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น はまぐりとトリュフの醤油そば Hamaguri Truffle Shoyu Soba ฿450 เบสซุปจะเป็นหอยตลับ เห็ดหอม สาหร่าย และกระดูกหมู น้ำซุปคนละตัวกันกับโชวยุราเมงปกติ เหยาะน้ำมันทรัฟเฟิลกับเห็ดพอร์ชินี่ ท็อปปิ้งชาชูสไลซ์มีเดียมแรร์ หน่อไม้ ไข่ต้ม ต้นหอมขาว เปลือกมะกอกดำ เส้นใช้เส้นเล็กเหลี่ยมแบบเดียวกับโชวยุราเมงปกติ ลวกมาพอดี หอมกลิ่นไข่เล็กน้อย หน่อไม้กลิ่นไม่แรง หอมซอสอ่อนๆ ชาชูสไลซ์บางเนื้อเด้งๆ อร่อยมาก ไข่ต้มมาเดือยสุก ที่ชอบคือต้นหอมขาวสไลซ์ทางยาว เทกเจอร์กรอบขนานไปกับเส้นราเมงที่นุ่ม ทำหน้าที่คล้ายๆเห็ดหูหนูสไลซ์ในฮากาตะราเมง เคยทานโชวยุราเมงปกติแล้วไม่ค่อยชอบซุปเท่าไหร่เพราะรสดาชิกลบรสโชวยุ แต่ชามนี้รสอูมามิของหอยตลับและน้ำมันทรัฟเฟิลช่วยเพิ่มมิติให้กับรสโชวยุได้ดีมากๆ ร้านอยู่สุขุมวิท 51 วันธรรมดาเปิด 11.00-24.00 เสาร์-อาทิตย์ มื้อกลางวันเปิด 11.30-15.00 มื้อเย็น 18.00-22.00 ปิดวันจันทร์ เพิ่มเติม- Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามWakyu Ramen ร้านราเมงจากนาโงย่า ทุกอย่างทำเองในร้านหมดไม่ว่าจะเป็นเส้น ซุป หรือชาชู โดยใช้วัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น เมนูที่ลองคือ Yakibuta Shoyo Soba ราคาปกติ ฿280 ในรูปสั่งแบบลดเส้น -฿30 ซุปเป็นโชวยุผสมน้ำสต็อคผักและดาชิ กลิ่นปลาแห้งกับหัวหอมจะชัดมาก เส้นใช้เล้นเล็กแบบเหลี่ยม ลวกมาค่อนข้างนิ่ม ชาชูหั่นมาชิ้นหนา แต่ไม่ได้ต้มจนเปื่อยละลายมาก ส่วนไข่อะจิทามะทำมาเกือบจะเป็นไข่ต้มเลย โดยรวมถือว่ารสชาติมีเอกลักษณ์ดี แต่ผมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่เพราะตัวซุปรสผักกับดาชิกลบรสโชวยุจนหมด ร้านอยู่สุขุมวิท 51 วันธรรมดาเปิด 11.00-24.00 เสาร์-อาทิตย์ มื้อกลางวันเปิด 11.30-15.00 มื้อเย็น 18.00-22.00 ปิดวันจันทร์ เพิ่มเติม
Rie Tonomura 1283 ผู้ติดตามIf you're a noodle lover, don't miss Wakyu! This is a kind of Izakaya inspired by Nagoya style. Noodles are made by themselves. I pretty recommend Mazesoba! Rich taste and noodle is best mach with soboro(mince), egg yolk and green onions. Mixed everything before eating. Mostly customers are Japanese. But I want Thai people to try here:) They have a counter and upstairs. If you're alone to come here, a counter should be a good choice. #Mazesoba #Thonglor #Ramen #Japanese เพิ่มเติม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- TEMPURA-YA 天ぷらや ทองหล่อ, อาหารญี่ปุ่น
- โบ.ลาน ทองหล่อ, อาหารไทย
- แสงชัยโภชนา พระราม4, ร้านข้าวต้ม
- Pizza Massilia at Sukhumvit 49 ทองหล่อ, อาหารอิตาเลียน
- Dandelion Cake and Picnic ทองหล่อ, ของหวาน
- The Hass Bistro ทองหล่อ, คาเฟ่
- Homeburg ทองหล่อ, แฮมเบอร์เกอร์
- Herringbone ทองหล่อ, คาเฟ่
- Crumbs ทองหล่อ, เบเกอรี่/เค้ก
- ตังเม้ง ทองหล่อ, ก๋วยเตี๋ยว
- Moon Glass Bistro & Grill ทองหล่อ, บาร์
- เดอะ ช็อปสติกส์ พระราม4, อาหารจีน
- Saew Noodles ทองหล่อ, ก๋วยเตี๋ยว
- Hirashima Sakaba ทองหล่อ, อิซากายะ
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
