Rattawich Khantimuninan
11
Followers
มื้อเย็น
มาตาม คำ ผกา ข้าวซอย น้ำเงี๊ยว รสอร่อยแตกต่างจากเชียงใหม่ ฮังเลกลมกล่อมมาก ส่วนน้ำพริกหน่อไม้ดองเปรี้ยวเผ็ด สุดท้าย ข้าวแรมฟืน กับน้ำจิ้มที่ปรุงมา เป็นรสที่เรายังไม่โดน
4
0
Other Reviews
- Oxcine Junphungprakian 302 ผู้ติดตามข้าวซอยสไตล์เชียงราย ใช้เส้นข้าวซอยแท้ๆมาทำ รสชาติเข้มข้น เติมพริกทอดลงไปอีกนิดเพื่อความเผ็ดร้อน ส่วนเนื้อที่ตุ๋นมาใช้เนื้อน่องลายตุ๋นให้มีความเด้งกรึบ เคี้ยวสนุกอยู่ เป็นข้าวซอยที่อร่อยกว่าร้านขึ้นชื่อเยอะมากๆครับ ส่วนฮังเลนี่เข้มข้นแน่นอนสั่งได้สบาย #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #RettyJPN22 เพิ่มเติม
- 🍜ใบบัว อาหารเชียงตุง🍜 เห็นร้านนี้ครั้งแรกจากในแอป retty ค่ะ แล้วเพิ่งรู้ว่าร้านอยู่ไม่ไกลจากคอนโดเรามาก ประกอบกับอยากกินข้าวซอยอยู่ด้วยเลยลองสั่ง delivery มาทานค่าา โดยวันนี้สั่งมาแค่เมนูเดียวคือข้าวซอยไก่ราคา 75 บาทค่ะ รอไม่นานก็ได้รับข้าวซอยไก่ร้อนๆ ที่ทางร้านแยกเส้น น้ำ และเครื่องเคียงมาให้ ตัวเส้นข้าวซอยนุ่ม ทานง่าย ส่วนเส้นกรอบก็กรอบอร่อยแช่อยู่ในน้ำนาน(เพราะถ่ายรูป🤣) ก็ยังไม่เละเลยค่าา เนื้อไก่ที่ได้เป็นน่องไก่ 2 ชิ้นเล็ก ที่ไม่ได้นุ่มจนยุ่ย แต่ก็ไม่ได้เหนียวนะคะ ส่วนน้ำซุปอร่อยเลยค่ะ ทานร้อนๆ ตอนฝนตกคือได้ฟิลมากก อร่อยกลมกล่อมแต่ไม่ถึงขั้นรสชาติจัดจ้านนะคะ โดยรวมถือว่าอร่อยค่าา ใครอยากลองทานสั่งในแอปเดลิเวอรีได้เลยน้าาา ปล. ร้านนี้ไม่ได้มีแค่ข้าวซอยนะคะ มีอาหารเชียงตุงอีกหลายอย่างเลยค่าา เราว่าจะลองทานเมนูอื่นของทางร้านด้วย ถ้าได้ทานแล้วจะมารีวิวเพิ่มน้าา😋 เพิ่มเติม
Malinee Rungloy 313 ผู้ติดตาม 
Chris Mekwattana 19 ผู้ติดตามร้านใบบัว อาหารเหนือและอาหารเชียงตุง อาหารรสชาติออริจินอล ที่ทำให้เราหายคิดถึงการท่องเที่ยวภาคเหนือในหลายๆครั้งและอาจจะอร่อยกว่าหลายๆร้านทางภาคเหนือด้วยซ้ำในความคิดของเรา ร้านนี้หาที่จอดรถยากหน่อยนะครับ ต้องอาศัยจอดริมทางในซอยเอา รับรองว่าไม่ผิดหวังวำหรับคนชอบอาหารเหนือแน่นอน วันนี้เราทานขนมจีนน้ำเงี๊ยว แกงฮังเล และ น้ำพริกถั่วเน่า ขนมจีนน้ำเงี้ยวอร่อยมาก! รสชาติเข้มข้นสุดๆและกลมกล่อม กระดูกหมูเปื่อยกำลังดี เส้นขนมจีนก็ดีมากเช่นกัน แกงฮังเลครบรสมากและเข้มข้นสุดๆถึงขั้นแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ทานกับข้าวสวยก็ดี ข้าวเหนียวก็ลำ เป็นฮังเลที่รู้สึกว่าถึงเครื่องจริงๆ สุดท้ายน้ำพริกถั่วเน่า อันนี้แนะนำสำหรับคนที่เคยทาน อาจจะไม่ถูกจริตสำหรับคนที่ไม่เคยครับ หากอยากเปิดใจขอเชิญลองครับ แล้วคุณจะทานน้ำพริกถั่วเน่าที่อื่นไม่ถูกปากอีกต่อไป รสชาติดีพอดีมาก หอมถั่วเน่าและเครื่องสมุนไพร ทานทีละน้อยๆนะครับเพราะค่อนข้างเค็ม ตามปรกติของถั่วเน่า หรือ นัตโตะของคนเมือง ร้านใบบัวยังมีอาหารเหนือและเชียงตุงให้คุณได้ลองทานอีกมากมายหลายอย่าง ทั้งอาหารจานเดียวง่ายๆ ไปถึงกับข้าว มีทั้งข้าวสวยและข้าวเหนียวให้เลือกทาน หากคุณชอบอาหารเหนือรสชาติต้นตำรับ แนะนำครับ #ใบบัวอาหารเชียงตุง #ห้วยขวาง เพิ่มเติม- ร้านอาหารเชียงตุงที่ได้ไปทานเมื่อปลายปีที่แล้วก่อนโควิดระบาดรอบสองพอดี ตั้งใจจะไปหลายรอบแล้วตามรีวิวพี่แขก คำผกา เข้าไปในร้านแบบงกๆเงิ่นๆสามคนกับพ่อแม่เพราะไม่เคยทาน แต่ก็สั่งตามที่ดูรีวิวมา จานแรกคือข้าวฟืนอุ่น เหมือนเต้าหู้ที่นุ่มมากๆ เสิร์ฟมากับกะหล่ำปลีซอย ถั่วงอก เส้นและซอสถั่ว หอมมัน เค็มๆ กินแล้วแอบนึกถึงอาหารเสฉวน ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าทำไม จานที่สองเป็นแกงซี่โครงหมู เราไม่ได้กินเพราะปกติไม่กินหมู แต่แม่บอกว่าอร่อยมากๆ จนต้องสั่งมาเพิ่มอีกจาน แถมชมคนทำไปชุดใหญ่ แกงอุ๊บไก่ อร่อยมากๆ หอมน้ำต้มกระดูกกับเครื่องเทศ รสชาติอ่อนๆ มีไข่อ่อนมาให้ด้วย อันนี้เป็นอันที่สั่งกลับบ้าน ข้าวซอยน้อย สั่งแบบทรงเครื่องมา ถือเป็นความแปลกใหม่ รสชาติโอเค ถือว่าได้ลองแล้ว ข้าวแรมฟืน สัมผัสนุ่มๆหยุ่นๆ รสชาติหอมมัน จืดๆหวานปลาย เราสั่งมาทั้งสามแบบ อร่อยทั้งสาม ทานกับน้ำจิ้มถั่วเน่า ที่บ้านเราไม่ได้เป็นคนเหนือ พ่อเป็นคนอีสานที่ไม่กินปลาร้า กินถั่วเน่าเป็นครั้งแรก เขาก็รู้สึกว่ากลิ่นแรงไปนิด แต่สำหรับเราซึ่งชอบปลาร้านั้นจัดว่านัว อร่อยเลย แถมๆสั่งข้าวซอยไก่กลับบ้าน อยากกินข้าวซอยเนื้อตามพี่แขกแต่พอดีไม่กินเนื้อวัว แต่ข้าวซอยไก่ก็อร่อย เข้มข้นดี สรุปแล้วเป็นประสบการณ์ใหม่ รสชาติเข้าใจง่ายๆเลย เหมือนอาหารเหนือ อาหารจีนไรงี้แหละ อร่อยทุกจานแต่เดอะเบสของเราคือข้าวฟืนอุ่น เสียดายว่าวันที่ไปอดกินน้ำพริกหนุ่ม ข้าวเหลืองเขาก็ไม่ได้หุง ไม่เป็นไร หลังโควิดเจอกันใหม่แน่นอนค่ะ เพิ่มเติม
Jane Paireepinart 1 ผู้ติดตาม - ภาระกิจ พิชิตเชียงตุง ที่บ้านคนเหนีย แต่อาหารแบบนี้ เกือบจะคุ้นแต่ก็ไม่คุ้น เจ้าของร้านตอบว่า ที่นี่เหนือไปอีก เหนือปู๊นนนน..น ไปอีกจ้าว ส่วนตัวชอบข้าวซอยน้อย 🌟(พิซซ่าไทใหญ่ หน้าตาเหมือนแผ่นปากหม้อ) ทานกับน้ำจิ้มซีอิ้วน้ำพริกเผาถั่วคั่ว เมนูที่เหลือสั่งแทบทุกเมนู ข้าวกังจิ้น(ข้าวใส่เลือด) ข้าวแรมฟืน(ข้าวเหนียวสีเหลือง) ปลาดุกยัดไส้ น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกถั่วเน่า ไส้อั่ว หมูสามชั้นทอด อุ้กไก่(ต้มยำไก่บ้านเนื้อนุ่มใส่ไข่อ่อน) น้ำเงี้ยว ข้าวซอย ฮังเล(ต้องเลือกชิ้นติดหนัง) และ น้ำพริกอ่อง(หอมหวานมะเขือ) ชุดด้านล่างนี้ -> อร่อยมาก 🌟🌟 #HappySep เพิ่มเติมNanNan Meksilp 23 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตาม#Rettyholiday ใบบัว ร้านอาหารเชียงตุงโดยคนไทยเขินจากแม่สาย เปิดมานานกว่า 30 ปี วัตถุดิบหลายอย่างนำเข้ามากจากเชียงตุงผ่านทางเครือญาติที่ยังอาศัยอยู่ที่นั่น #ข้าวแรมฟืน ฿50 คำว่าแรมฟืนมาจากคำว่า Liangfen (涼粉)ใช้เรียกแป้งที่เซ็ทตัวจนแข็ง ทางจีนตอนเหนือนนิยมใช้แป้งถั่วเขียว ส่วนทางยูนนานใช้ทั้งแป้งถั่วชิคพี แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วลิสง ในรูปสีขาวคือแป้งข้าวเจ้า กลิ่นหอมนวลๆไม่มีค่อยมีรส สีเหลือคือแป้งถั่วชิคพี รสเข้มข้นขึ้นมาหน่อย ทางคู่กับน้ำจิ้มปรุงแบบเชียงตุงจิ้มได้สารพัดที่ประกอบไปด้วยพริกดอง ถั่ว พริกป่น น้ำสู่(น้ำส้มอ้อย) กระเทียมเจียว ผงชูรส #ข้าวฟืนอุ่น ฿50 คือข้าวฟืนที่ยังไม่ใส่น้ำปูนใสให้เซ็ทตัว คนยูนนานเรียกว่า Xidoufen (稀豆粉) ทางภูมิภาคอื่นๆอย่างยูนนาน พม่า ข้าวฟืนจะหน้าตาเหมือนโจ๊กใส่เส้นขนมจีนหรือเส้นข้าวเจ้าแบบก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว แต่ของเชียงตุงจะราดข้าวฟืนแค่พอโปะหน้าเส้นข้าวเจ้า อารมณ์เหมือนทานพาสต้าซอสครีม วันที่เป็นข้าวฟืนถั่วลิสง กลิ่นหอมมากๆ #ข้าวซอยน้อย ฿60 ใช้แป้งข้าวเจ้าเชียงตุงที่เซ็ทตัวง่ายกว่าข้าวเจ้าทั่วไป เทลงไปให้เป็นชั้นบางๆในพิมพ์อะลูมิเนียมลอยน้ำร้อนที่ทาด้วยน้ำมันสมองหมู สุกแล้วจะได้แป้งแผ่นบางคล้ายก๋วยเตี๋ยวหลอดแต่เนื้อหนึบกว่า ทานคู่กับน้ำจิ้มปรุง สามารถสั่งแบบทรงเครื่องที่เอาเครื่องน้ำจิ้มทั้งหมดผสมแป้งก่อนเทลงพิมพ์ได้ #ข้าวยองห้วย ฿30 อาหารของคนยองในเมืองยองห้วย (Nyaung Shwe) รัฐฉาน ทำขากแป้งข้าวเจ้ากวนจนเนื้อเป็นแป้งเปียกแล้วนำไปห่อใบตองนึ่ง สีเหลือที่ได้มาจากสีของใบตอง กลิ่นหอมใบตองรสเค็มนิดๆ ทานคู่กับน้กจิ้มปรุง #น้ำเงี้ยว ฿60 น้ำเงี้ยวในโลกนี้มี 4 แบบ 1.น้ำเงี้ยวน้ำใสเมืองแพร่ทานคู่กับน้ำพริกน้ำย้อย 2.น้ำเงี้ยวรสนัวๆเสิร์ฟใส่จานแบบขนมจีนของเชียงใหม่ 3.น้ำเงี้ยวน้ำข้นเสิร์ฟใส่ถ้วยแบบก๋วยเตี๋ยวของเชียงราย 4.น้ำเงี้ยวท็อปน้ำพริกอ่องแบบหลวงพระบาง น้ำเงี้ยวเชียงตุงจัดอยู่ในหมวดเดียวกับน้ำเงี้ยวเชียงราย แต่เส้นจะหนึบกว่าของเชียงราย น้ำซุปหอมถั่วเน่า ใส่เลือด กระดูกหมู หมูสับปั้นเป็นก้อนใหญ่ๆในน้ำซุป #อุ๊บไก่ 80 อาหารของชาวไทใหญ่ ปรุงด้วยวิธีการอุ๊บ (ปิดฝา อบ เคี่ยวจนเนื้อสัตว์นุ่ม) นิยม นิยมทานกับ ข้าวเหนียวเหลืองหุงกับดอกกุ๊ด (密蒙花) ดอกไม้ป่าที่บานในหน้าหนาว วิธีใช้คือนำดอกกุ๊ดไปตากแห้งแล้วชงน้ำมาย้อมสีข้าวเหนียว ข้าวเหนียวที่ได้จะมีสีเหลืองกลิ่นคล้ายหอมเจียว อุ๊บไก่รสน้ำซุปไก่ เน้นกลิ่นสมุนไพร กลิ่นผงแกงอ่อนๆ ร้านอยู่ประชาราษฎร์บำเพ็ญซอย 9 เปิด 11.00-21.30 ทุกวัน เพิ่มเติม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- Deven Chef รัชดา・ห้วยขวาง, อาหารอินเดีย
- อร่อยชัวร์หม่าล่าช่วนช่วน สาขา 2 รัชดา・ห้วยขวาง, อาหารจีน
- ครัวโชคดี ห้วยขวาง รัชดา・ห้วยขวาง, อาหารจีน
- ป.เจริญชัย ไก่ตอน สาขา ประชาราษฎร์บำเพ็ญ 13 รัชดา・ห้วยขวาง, ข้าวมันไก่
- อร่อยติดลิ้น รัชดา・ห้วยขวาง, อาหารจานเดียว
- สะเต๊ะ เด๊ะ เด๊ะ by เชฟเหน่ง สาขาห้วยขวาง รัชดา・ห้วยขวาง, สตรีทฟู้ด/รถเข็น
- Egg E Eggs รัชดา・ห้วยขวาง, อาหารตามสั่ง
- หยวน หยวน รัชดา・ห้วยขวาง, อาหารจีน
- Mindscape Cafe by Bottomless รัชดา・ห้วยขวาง, กาแฟ
- Liuzhou Snail Noodles Shop รัชดา・ห้วยขวาง, เมนูเส้น
- เฉาเทียนเหมิน หม่าล่าหม้อไฟ รัชดา・ห้วยขวาง, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- สุกี้จินดา สาขาห้วยขวาง รัชดา・ห้วยขวาง, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- เจพี ชาบู รัชดา・ห้วยขวาง, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- AB Indians Cuisine รัชดา・ห้วยขวาง, อาหารอินเดีย
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารไทย
- / อาหารเหนือ
- / อาหารใต้
- / ร้านข้าวต้ม
- / อาหารจานเดียว
- / อาหารตามสั่ง
- / ก๋วยเตี๋ยว
- / อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- / ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
- / ข้าวขาหมู
- / ข้าวมันไก่
- / ราดหน้า
- / ยำ
- / จิ้มจุ่ม
- / ขนมจีน
- / อาหารป่า
- / ผัดไทย/หอยทอด
- / ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- / ปิ้งย่าง
- / หมูกระทะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
