ราดหน้าชิ้งกี่

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

#Newyear ราดหน้าชิ้งกี่ร้านนี้แม้จะอยู่แถวบางซื่อ แต่ก็มีป้ายใหญ่บอกให้รู้ว่าสืบสาขามาจากร้านราดหน้าเจ้าดังชื่อเดียวกันนี้ที่อยู่แถวประตูผี โดยด้านในมีแผ่นป้ายเล็กๆให้เห็นว่าร้านนี้เป็นของช้างกี่ ลูกชิ้งกี่จ้า (เลยแอบเดาว่าอาเฮียที่ยืนผัดร้านหน้าอยู่ทุกวันนี่คงเป็นคุณช้างกี่สินะ) ร้านนี้เค้าโด่งดังมาจากการเอาราดหน้าธรรมดาๆมาพลิกแพลงใส่ลูกเล่นต่างๆลงไป สนนราคาอาหารที่นี่ก็จะอยู่ในช่วงตั้งแต่ 40-60 บาทแล้วแต่ option ที่เลือกค่ะ **-อาหาร-** ● ราดหน้า – ราดหน้าที่นี่มีตั้งแต่แบบธรรมดาเหมือนร้านอื่นทั่วๆไป / แบบเพิ่มไข่ดาว /เพิ่มหมูแฮม ซึ่งหมูแฮมของเค้าในที่นี้คือเนื้อหมูที่เอาไปหมักซอสจนนุ่มและมีสีเข้มกว่าหมูที่ใส่ราดหน้าธรรมดาเล็กน้อย ไปจนถึงเมนูที่เป็น signature ของร้านเค้า คือราดหน้าสี่สี ซึ่งก็คือใส่หมดทุกอย่างทั้งไข่ดาว+หมู+หมูแฮม ค่ะ ในแง่รสชาตินั้นถ้าว่ากันเฉพาะราดหน้าธรรมดาตัวเบสิคก็ถือว่าอร่อยกว่าร้านอาหารตามสั่งทั่วไป แต่ถ้าเทียบกับร้านที่ขายราดหน้าโดยเฉพาะด้วยกันแล้วก็ยังไม่ได้อร่อยที่สุด โดยจุดเด่นของร้านนี้คือเส้นหมี่จะมีลักษณะกรอบนิดๆ (ออกแนวกรอบนอกนุ่มใน) และหอมกลิ่นควันไฟ ส่วนเส้นใหญ่นั้นเหมือนของร้านราดหน้าอื่นๆ แต่แน่นอนว่าร้านนี้พิเศษตรงเพิ่มไข่ดาวกับหมูแฮมได้นี่ล่ะ โดยที่นี่เค้าเตรียมซอสแม็กกี้ไว้ให้ใส่ไข่ดาวด้วยค่ะ ● ราดหน้าผัดแห้ง – เปรียบไปแล้วก็คล้ายๆก๋วยเตี๋ยวคั่วผสมผัดซีอิ๊ว ตัวนี้เราว่าค่อนข้างติดเค็มไปหน่อย แต่คิดว่าทางร้านคงจงใจเพราะตั้งใจจะให้ทานกับซอสศรีราชาที่วางไว้ให้บนโต๊ะน่ะค่ะ จะได้เค็ม-หวาน-เปรี้ยว-เผ็ด ผสมกันพอดี แต่ส่วนตัวก็ยังอยากให้ลดเค็มอยู่นะ ตัวนี้ก็สามารถเติมไข่ดาว หมูแฮม และมีแบบสี่สีให้เลือกสั่งเช่นกันค่ะ สำหรับคนที่ไม่อยากทานราดหน้าที่นี่ก็มีการเอาข้าวมาใส่ไข่ดาวกับหมูแฮม ให้สั่งด้วยค่ะ ● ข้าวปลาทอดลุยสวน – เมนูนี้ไม่เกี่ยวข้องกับราดหน้าโดยสิ้นเชิง แต่ก็ทำออกมาได้อร่อยเลยล่ะค่ะ ปลาทอดมาร้อนๆกรอบนอกนุ่มในฟินเว่อร์แถมให้มาเยอะหลายชิ้น ราดมาด้วยน้ำยำและสารพัดผักสมุนไพรหอมๆผสมพริกสดเล็กน้อย ชอบมากมาย ที่นี่เค้ามีนโยบายแปลกอย่างนึงคือราดหน้าซื้อกลับบ้านจะไม่แยกน้ำให้ ฉะนั้นแนะนำว่าทานที่ร้านดีกว่านะ ใครเบื่อราดหน้าธรรมดาๆ อยากมาลองราดหน้าที่พลิกแพลงไปหลายๆแบบก็แวะมาลองได้จ้า