🇹🇭Thailand, Bangkok 📍Vanilla Cafeteria, Emquartier 🌈Vanilla’s coffee testing & pairing . ☕️“Coffee Tasting & Pastry Pairings workshop” ที่ Vanilla Cafeteria, Emquartier ค่า workshop นี้เป็นการชิมกาแฟ Single origin 3 สายพันธุ์ ซึ่งชงด้วยวิธีที่ต่างกัน จับคู่กับขนม 3 ชนิด ☕️คู่แรก กาแฟไทย สายพันธุ์เก่าแก่จากไร้แสนชัย สกัดด้วยวิธีดริป รสสัมผัสแรกคือชาดำ และค่อยๆรับรสเปรี้ยวอมหวานแบบเกรปฟรุต จับคู่กับขนมเปียกอ่อนใบเตย ซึ่งเป็นขนมไทยมีรสหอมเข้มข้นของใบเตย และหอมมันของกะทิและเนื้อมะพร้าวอ่อน อันนี้พีคมาก ตัดรสเข้ากันกับกาแฟได้ดีเลย ☕️คู่ที่สอง กาแฟเอธิโอเปีย นำมาสกัดด้วยเครื่อง Syphon ซึ่งดึงรสหอมหวานของดอกไม้ออกมาได้โดดเด่นมาก ละมุน มีความมะกรูดเด่นชัด จับคู่กับคาเนเร่ผิวส้ม ซึ่งชิ้นใหญ่แตกต่างจากคาเนเร่ทั่วไป รสสัมผัสกรอบนอก หนึบใน หอมผิวส้ม ละมุน เข้ากันกับความหอมดอกไม้ของกาแฟเอธิโอเปียมากก ☕️คู่ที่สาม กาแฟปานามา สายพันธุ์เกอิชา นำมาสกัดเย็นแบบโคลบรูว์ กลิ่นเบอร์รี่ ดอกไม้ชัดเจนมาก กินคู่กับโยคังเกาลัด อันนี้คือพีคมาก เพราะเนื้อโยคังมีความหอมละมุน หวานกำลังดี ตักทานพร้อมกัน กัดแล้วมีเท็กเจอร์ของเกาลัดด้วย กินแล้วถึงยิ้มแก้วปริ ☕️workshop ครั้งนี้สนุกมาก ได้ลองชิมกาแฟ 3 สายพันธุ์ การจับคู่ การไล่ระดับ ของรสชาติ แนะนำให้มาลองด้วยตัวเองเลยค่า บาริสต้า(คุณตูน) และเชฟ(คุณแพท) น่ารักมากกกกกกก