เล็กบ้านรอ

มื้อเย็น

ก่อนกลับเข้ากรุงเทพ น้องปอบแวะทานอาหารต่ออีกสักร้าน สั่งกระดูกอ่อนหมูผัดเผ็ด 1 จาน 80 บาท กับแกงคั่วหอยขม 1 ชาม 80 บาทเท่ากัน กระดูกอ่อนหมูผัดเผ็ด ใช้เนื้อหมูติดกระดูกอ่อนมาสับละเอียด แล้วผัดกับเครื่องแกง รสเผ็ดร้อนปานกลาง ในจานมีผักเคียงเป็นใบยี่หร่าสด และมีกระเทียมโทนดองด้วย รสชาติโดยรวมเข้มข้นดีค่ะ แกงคั่วหอยขม ใช้หอยขมตัวไม่ใหญ่ เนื้อหนึบกำลังดี รสชาติน้ำแกงอร่อยใช้ได้ค่ะ แต่ขาดความข้นมันของกะทิ ประมาณใช้หางกะทิมาทำน้ำแกง ซึ่งสำหรับน้องปอบแล้ว มันบางไปหน่อยค่ะ #Nov2018