นาย ต. เนื้อตุ๋น

Paritsakorn Boonlaing 19 Followers

มื้อกลางวัน

นาย ต เนื้อตุ๋น ร้านนี้ให้สะใจต้องทานเป็นหม้อไฟเนื้อตุ๋น หม้อไฟของที่นี่ เป็นหม้อไฟจริงๆคือร้อนไฟท่วมมาก หันไปมองส่วนที่เค้าเอาถ่านใส่หม้อ แล้วเร่งพัดลมหอยโข่ง มีน้องคนนึงที่รับหน้าที่นี้ คนเดียวโดยเฉพาะ ทำให้นึกถึง ม้าทรง งานกินเจภูเก็ตเลย หม้อไฟ 1 ชุด จะมีเนื้อตุ๋น เอ็น ลูกชิ้น ใส่มาในน้ำซุป หอมกรุ่น รสชาติเข้มข้นพอดี กลิ่นยาจีนเด่นชัดแต่ไม่มากเกิน ส่วนผักบุ้ง ถั่วงอก เนื้อสด แยกมาต่างหาก ส่วนใครที่ชอบเครื่องใน ต้องสั่งเป็นจานๆ ไส้(อันนี้เด่นมาก ) ม้าม ขอบกระด้ง ตับ หัวใจ มีครบ และที่ห้ามพลาด และมักจะหมดเร็วคือ เนื้อกรอบ เป็นเนื้อน่องลายสไลด์บางๆ ลวกนิดเดียวพอออกสีชมพูนิดๆ ทานเพลินมาก สุดท้ายคือพริกน้ำส้ม เป็นตัวชูโรง มันช่วยให้รสชาติดีเป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใคร