หง เติง หลง

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

หงเติงหลง เป็นร้านอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้เก่าแก่ร้านนึงในย่านนี้ ขายในราคาแค่หลักร้อยต้นๆ #桂花糖藕 ฿150 ข้าวเหนียวรากบัวหวาน อาหารขึ้นทานเล่นในภูมิภาคเจียงหนาน ทางตอนใต้ของปากแม่น้ำแยงซี (เซี่ยงไฮ้ นานกิง ซูโจว อู๋ซี หนิงป่อ หางโจว เฉาโจว เช่าซิง) รากบัวยัดไส้ด้วยข้าวเหนียวต้มกับน้ำดอกหอมหมื่นลี้ รสหวานน้ำเชื่อมหนาๆ อมเปรี้ยวแบบผลไม้นิดๆ หอมกลิ่นดอกหอมหมื่นลี้ รสสัมผัสรากบัวกรอบตัดกับข้าวเหนียวนุ่มๆ #糟溜魚片 ฿150 เจาเนื้อปลา เนื้อปลาสไลซ์กับเห็ดหูหนูปรุงในน้ำซอสซุปเหล้าจีน เป็นอาหารเซี่ยงไฮ้ที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารซานตง กลิ่นหอมเหล้าจีนนำ น้ำหนืดแป้งนิดๆ รสชาติง่ายๆไม่ซับซ้อน มีแค่รสเหล้าจีนกับรสปลา เหล้าจีนรสหมักนวลๆ รสไม่จัดจนกลบรสปลา ความนุ่มของเนื้อปลาตัดกับความกรอบของเห็ดหูหนู #上海生煎湯包 ฿120 ซาลาเปาทอด ของทานเล่นขึ้นชื่อของเซี่ยงไฮ้ เมนูใช้เวลาทำ 30 นาที เนื่องจากทางร้านจะปั้นสดๆนึ่งและทอดเดี๋ยวนั้นเลย ตัวไส้หมูและน้ำซุปกลิ่นของนำแบบเสี่ยวหลงเปา แป้งครึ่งนึงบนเป็นแบบนึ่ง ครึ่งล่างเป็นแบบทอด ได้ 2 อารมณ์ในคำเดียว ร้านอยู่ซอยอนุมานราชธน อยู่ระหว่างนราธิวาสซอย 1 กับ ถนนสุรวงศ์ เปิด 11.00-4.00 ทุกวัน #ส่งต่อความอร่อยสู้โควิด