Sirinya Khunchotiphong
128
Followers
มื้อกลางวัน
Omakase ... First time🤩🤩🤩 ร้านระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวติดต่อกัน 3 ปีซ้อน Ginza Sushi-ichi วันนี้ลองไปกินมื้อกลางวัน ต้องจองล่วงหน้าไปเท่านั้นนะ คอร์สนี้ราคา 4,000+++ (+10%, +7% ประมาณ 4,700+) เรียกว่ากินครั้งนี้ เอาให้เหมือนไปญี่ปุ่นเองเลย สาขาหลักอยู่ที่ Ginza, Japan🇯🇵 "ละลายในปาก" มันเป็นอย่างนี้นี่เอง บอกตรงๆว่าล้ำมาก จำไม่ค่อยได้ว่าอะไรคืออันไหน มีท้องปลาแซลมอน ปลากะพงแดง ปลาตาเดียว ปลาหมึก หอยเชลล์ย่าง ปลาไหล และที่สำคัญ ฟินสุด คือ อูนิ ไข่หอยเม่นที่หวานละมุนลิ้นมากกกกกก อยากจะขอเพิ่มเลย😋 บางอย่างก็มาแบบย่างมาร้อนๆ อร่อยเต็มคำมาก ดูเชฟทำแต่ละเมนู เพลินๆ ล้างมือทุกครั้ง ทุกคำ คือ สะอาดปลอดภัย มั่นใจได้เลย แต่ละเมนู เชฟเค้าคัดสรรมาให้แล้ว (คือถ้าใครแพ้อะไรหรือไม่ทานอะไรก็บอกได้) คำแรกที่มา พอเราได้ทาน เค้าจะถามว่า ตัวเนื้อข้าวโอเคมั้ย วาซาบิที่ใส่ไปโอเคมั้ย จะปรับให้ตั้งแต่คำต่อไปเลย ดีงามมาก นี่เรียกว่า โอมากาเสะ! สินะ มีซุปมันหวาน โรยงา ซดร้อนๆ กลมกล่อม และทุกคำก็จะกินขิงดอง เพื่อเป็นการล้างปากเตรียมรับรสชาติคำต่อไป ของหวานเป็นไอติมเกลือกับขนมปังกรอบ (จำชื่อไม่ได้) แต่รสชาติอร่อยดี จัดไปจุกๆ อิ่มมาก เหมือนได้กินอยู่ที่ญี่ปุ่นเลย อร่อยมาก เชฟก็น่ารัก มารยาทดี ตอนนี้คงต้องไปหาลิ้มลองร้านมิชลินอื่นต่อล่ะ #Aug2020
11
0
Other Reviews
- ส่วนตัวยกให้เป็นร้าน Omakase ที่ดีที่สุดใน กทม ณ ตอนนี้ ทั้งราคา รสชาติ วัตถุดิบที่ใช้ถือว่าดีเยี่ยมมากๆ แถมสถานที่เดินทางไปสะดวกกว่าหลายๆร้าน สามารถเดินทางได้โดยรถไฟฟ้า Sushi Ichi เรียกว่าดังมาตั้งแต่ก่อนมาไทย ส่วนตัวกินมาตั้งแต่ก่อนมาไทยจนมาเปิดที่นี้ก็ยังรักษามาตรฐานเอาไว้ได่อย่างดีมากๆๆ เพิ่มเติมCondominium Wassanachotikul 15 ผู้ติดตาม
- Ginza Sushi Ichi Omakase Michelin Star 1⭐️ มีสาขาหลักอยู่ที่ Ginza โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เชฟทุกคนเป็นชาวญี่ปุ่น พิถีพิถัน เชฟสะอาด เช็คจานทุกครั้งหลังจบคำ ที่เสิร์ฟ ร้านนี้เป็นร้านโปรดของใครหลายๆคนเลยค่ะ ชอบของดองของที่นี้ กลมกล่อม และหั่นไม่เหมือนที่อื่น ข้าวมี 2แบบ น้ำส้มขาว,น้ำส้มแดง เปลี่ยนตามชนิดปลา คิวค่อนข้างเยอะ แนะนำโทรมาจองก่อนนะคะ ปล. แต่ร้านระดับนี้ไม่รู้ว่าพลาดได้ไง ครัวร้อนเสิร์ฟ คำแรกมีเส้นผมค่ะ ตอนจบครอสพนักงานให้บัตร ส่วนลดคนข้างๆแต่ไม่ได้ให้เรา ซึ่ง งงๆตามกันไป555 ขอไม่ให้คะแนนรสชาติ แต่คะแนนบริการให้0ค่ะ -Nagaimo Kan Appetizer มันนำไปต้ม ราดซุปปลาแห้ง กระเจี๊ยบญี่ปุ่น ท็อปด้วย Uni พันธุ์ Bafun ได้อูนิเพิ่มพิเศษ -Shimaaji ปลาเนื้อขาว เนื้อใสสุด เนื้อเด้งมาก สด กรอบกริบๆ หอมหวาน -Katsuo ปลาโอเนื้อแดง รมควัน ท็อปขิงกับหอมซอย เหมือนปลาทูน่าเลย แต่รสชาติเข้มกว่า หอมได้รส และกลิ่นปลาที่ชัดเจนมาก -Aoriika ปลาหมึก ข้างบนท็อปเกลือทะเล บีบYuzu อร่อย Yuzuหอมกว่าที่อื่น รสชาติกระแทกใจมาก เนื้อปลาหมึก ดีเกินคาด หวานไม่มีกลิ่นคาวเลย -Chotoro เนื้อปลาทูน่า ดีมาก ไขมันเยอะกว่าร้านอื่น เนื้อนุ่ม -Saba ซาบะ หั่นบางมาสามชั้น นุ่ม มีความมัน หอมซาบะ -Hotate หอยเชลล์ นุ่มหอมสด หอมข้าว ข้าวปั้นน้ำส้มสายชูแดง อร่อยชอบ -Ainame Nitsuke ปลาไอนาเมะ ต้มซีอิ๊ว น้ำซีอิ๊วรสชาติเข้มข้น หอม ปลาเนื้อนุ่ม -Nagaimo Misoshiru ซุปดีกลมกล่อม -Uni Ikura Donburi ด้ง อูนิ หวาน ครีมๆมันๆ กลิ่นเหมือนน้ำทะเล ไม่เหม็น ไม่คาว รักเลย อร่อย ไข่แซลม่อน ไม่เค็มจัดเหมือนที่อื่น -Kanpyo & Takuan Maki คัมเปียวมากิ ฟักหวานเหมือนรสเหมือนไชโป๊ อีกอันเป็นแปลกๆ กลิ่นไบโอบะขึ้น กินไม่เป็น -Anago ปลาไหลทะเล นุ่ม หอมซอสมาก -Tamagoyaki ไข่หวานนุ่ม ออกแนวเนื้อคัสตาร์ด รสชาติเหมือน ไข่หวานแต่เนื้อแน่นเนียนมาก -Sea Salt ice in rice cracker &Tofu Pudding with Green Tea Sauce จานนี้ได้พิเศษมา Monaka ไอศกรีมเกลือ กรอบมาก มันๆ แปลกดี กินกับพุดดิ้ง เต้าหู้ชาเขียว แล้วเข้ากันดีมาก ชอบๆๆ เป็นรสชาติที่แปลกใหม่ เมนู Omakase,Uni 💵 ราคา 3000,700 📍พิกัด494 ถนนราชดำริ ลุมพินี กทม (อาคารเอราวัณ แบงคอค B1) 📌 @ginza sushi ichi bkk 📞 เบอร์ 02 250 0014 ⏱ เวลา : สองรอบต่อวัน (ปิดทุกวันจันทร์) 12.00-14.30,18.00-23.00 ⭐️ แนะนำ Omakase 🌝 ชอบ 🌕🌕🌕🌕🌗 #Rettyhappyjan เพิ่มเติมRungnapa Khuakaiphuak 64 ผู้ติดตาม
- Ginza Sushi-ichi อันนี้ยกให้เป็น The best เลย เพราะได้ 1ดาว มิชลินแล้วยังได้ใจเราไปเต็มๆ เป็นร้าน Sushi Omakase ที่ดีมาก เชฟเป็นคนญี่ปุ่นหมดเลย ได้รสชาติความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆเลย แถมที่ตั้งของร้านเดินทางง่าย อยู่แถวๆเซนทรัลเวิร์ด นั่งบีทีเอสจะลงสยามหรือชิดลมก็ได้เดินเข้ามาที่ตึกเอราวัณ สะดวกมาก แอบกระซิบนิดนึงคะ ว่าคิวค่อนข้างจองยาก ยังไงลองบุกกิ้งไว้ก่อนเนอะจะได้ไม่พลาดความอร่อย #Tasty เพิ่มเติมZom Araya 6 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามGinza Sushi Ichi สาขากรุงเทพ อยู่ในเอราวัณมอล ชั้น LG สาขาแม่อยู่ที่กินซ่า ส่วนสาขาที่ได้ลงมิชลินไกด์ 2017 คือสาขาสิงคโปร์ ขายเป็นคอส มีทั้งมือกลางวันและมื้อเย็น คอสที่ลองคือ Tsubaki มื้อกลางวัน ราคา 1300++ รูปแรกแถวซ้ายจากบนลงล่าง เริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย Edamame Tofu เต้าหู้ถั่วแระเย็น คล้ายๆขนมถั่วตัดรสถั่วแระ แต่เนื้อร่วนกว่า นิกิริ คำแรกเริ่มด้วย Shima Aji ร้านนี้ใช้ข้าวอุ่นปั้นซูชิ สัมผัสถึงความอุ่นของข้าวได้ชัดจากเต้าหู้เย็นคำก่อนหน้านี้ Kinmedai ร้านนี้ใช้แบบสด ไม่เผาไฟ เคี้ยวในปากเรื่อยๆจะยิ่งหอมไขมันปลามากขึ้นๆ แถวขวาจากบนลงล่าง Ika หั่นเต๋า อัดลงบนข้าวซูชิโรยเกลือภูเขาและบีบน้ำส้มสุดาจิ 2-3 หยด คำนี้เป็นคำที่สนุกที่สุด ข้าวกับปลาหมึกกระจายทันทีที่เข้าปากพร้อมรสเกลือ ส้มสุดาจิ และวาซาบิ ปิดท้ายด้วยความครีมของปลาหมึกหลังจากที่เคี้ยวไปเรื่อยๆ Akami Tsuke คำนี้เชฟเปลี่ยนมาใช้ข้าวหมักน้ำส้มสายชูแดง คำนี้ผมชอบที่สุด รสเข้มข้นจากเนื้อแดงปลาทูน่าแช่ในโชวยุสักพัก ผสมกับราเปรี้ยวสดชื่นจากข้าวแดงแตะลงบนเปลือกส้มสุดาจิขูด Hotate Aburi คำนี้ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ รู้สึกสาหร่ายหอมเกินไปจนกลบราหอยเชล Saba หั่นบางเป็นสามชิ้นเพื่อลดความมันของปลา ท็อปด้วยตันหอมกับขิงสับ รูปที่สองแถวซ้ายจากบนลงล่าง เบรกด้วยซุปมันมือเสือ Yamaimo ต่อด้วย Bara Chirashi เสริฟมาในถ้วยเล็กๆ ข้าวคลุกกับผงกุ้งแห้ง Oboro ท็อปด้วยเนื้อปลาดิบหั่นเต๋ารวมแช่ในโชวยุสักพัก เมนูนี้ช่วยให้อยู่ท้องขึ้นสำหรับคนที่คิดว่าจะไม่อิ่ม Dashimaki Tamako ไข่หวานเนื้อเนียนเหมือนคัสตาร์ด รสน้ำซุปดาชิ คำนี้อร่อยมาก แถวขวาจากบนลงล่าง Aburi Anago คำนี้ใช้ข้าวหมักน้ำส้มสายชูแดง ปลาไหลทะเลย่างให้หอม น้ำซอสรสไม่จัดจนกลบปลาไหล ปิดท้ายด้วย Kanpyo Maki เป็นคำล้างปากที่เข้มข้นและสดชื่น กัมเปียวรสหวาน ข้าวหมักน้ำส้มสายชูแดงรสเปรี้ยว สาหร่ายกลิ่นหอม ตัดเผ็ดด้วยวาซาบิสด คำนี้ม้วนมาให้กัดเองในมือ เป็นกัมเปียวมากิที่อร่อยที่สุดที่เรยกินมา ของหวานเป็นแคร็กเกอร์ไส้ถั่วกับเกาลัดเชื่อม เพิ่มเติม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- เพสท์ ราชประสงค์, อาหารไทย
- เฟลเวอร์ หลังสวน, บุฟเฟ่ต์
- ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ ราชประสงค์, อาหารจีน
- ห้องอาหารเอสเพรสโซ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ ราชประสงค์, บุฟเฟ่ต์
- The Dining Room Grand Hyatt Erawan Bangkok (เดอะ ไดนิ่ง รูม) ราชประสงค์, บุฟเฟ่ต์
- MENYA ITTO 麵屋一燈 ราชประสงค์, ราเมง
- 1823 Tea Lounge by Ronnefeldt ราชประสงค์, เบเกอรี่/เค้ก
- La Tavola at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel หลังสวน, อาหารอิตาเลียน
- นาเบโซ พรีเมียม สาขาเกษร วิลเลจ ราชประสงค์, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- ซูชิ โมริ สาขาเกษรวิลเลจ ราชประสงค์, ซูชิ
- Ginza Tenharu ราชประสงค์, อาหารญี่ปุ่น
- Peacock Alley ราชประสงค์, คาเฟ่
- Beer Republic Phloen Chit ราชประสงค์, บาร์
- The Brasserie At Waldorf Astoria Bangkok ราชประสงค์, อาหารฝรั่งเศส
- Salvia ราชประสงค์, อาหารอิตาเลียน
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
