แชงพาเลซ

มื้อกลางวัน

Shang Palace ณ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ คือห้องอาหารจีนสไตล์กวงตุ้งที่มีเมนูหลากหลาย สัมผัสได้ถึงบรรยากาศสุดหรูในแบบจีนโมเดิร์นที่อบอุ่นกับแสงไฟสีเหลืองนวลจากแชนเดอเลียร์ยักษ์ เหมาะสำหรับอาหารจีนแสนอร่อยได้เป็นอย่างดี - เป็ดปักกิ่ง จานนี้พนักงานจะมาแล่หนังเป็ดบางกรอบสีสวยที่โต๊ะ เรามีหน้าที่ห่อด้วยแป้งนุ่มๆ ใส่แตงกวา ต้นหอมและซอสรสเค็มหวาน อร่อยสมมาตรฐานค่ะ - ข้าวผัดหยางโจวใส่หมูและกุ้ง มีไข่ปู กังป๋วยด้วย ผัดได้ดี หอม แห้ง ผัดข้าวได้ร่วน เม็ดเรียงตัวสวย รสชาติดีเยี่ยม อร่อยมากค่ะ - เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ เนื้อเป็ดหั่นชิ้นใหญ่หนานุ่มแน่นเต็มคำ ให้หลิ่นหอมกับพริกไทยดำรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น - ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ปอเปี๊ยะกุ้งทอด ผสานความอร่อยของ สองแป้งในคำเดียวกัน แป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดเหนียวนุ่ม กับความกรอบของปอเปี๊ยะทอด ในรสชาติกุ้งเต็มคำ ทานคู่กับนำ้จิ้มสูตรเฉพาะรสออกเค็มๆ หวานๆ กลิ่นหอมซีอิ๊ว รสชาติกลมกล่อมลงตัว - ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง แป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดหนาไปนิดนึง ด้านในเป็นไส้กุ้ง เนื้อกรุบ เด้ง เสิร์ฟมาพร้อมกับผักกวางตุ้งฮ่องเต้ ราดด้วยน้ำราดก๋วยเตี๋ยวหลอด รสกลมกล่อม - ปวยเล้งไข่คู่ เสิร์ฟในจานโตร้อนๆ ในแบบอาหารจีน รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม ปวลเล้งกรอบ น้ำซุปข้น หอมสมุนไพร ทานง่าย มีทั้งไข่เค็มและไข่เยี่ยวม้า ปรุงรสชาติได้กลมกลืนกัน เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพอย่างมากและอร่อยด้วยค่ะ - ฮะเก๋ากุ้ง แป้งเหนียวนุ่ม อร่อยในรสชาติกุ้งอีกเช่นกัน ออกรสกลมกล่อมในแบบอาหารจีน โรยด้วยไข่กุ้ง ควรทานตอนเสิร์ฟใหม่ๆได้รสชาติอร่อยฟินสุดค่ะ - ขนมจีบหอยเชลล์ ขนมจีบคำโตโรยด้วยไข่กุ้ง เต็มรสชาติของหอยเซลล์ เนื้อแน่น เด้ง เคี้ยวอร่อย เสิร์ฟอุ่นๆ อาจทานพร้อมพริกเซี่ยงไฮ้ก็เพิ่มกลิ่มหอมอร่อยไปอีกแบบค่ะ - ขนมจีบกุ้ง แป้งเกี๊ยวนุ่มหนึบ ไส้อัดแน่นด้วยกุ้งขาวแชบ๊วยเกรดเอคุณภาพสูง ปรุงรสอย่างพอดิบพอดีลงตัว โรยด้วยไข่ปลาด้านบนอร่อยเหาะ - กุ้ยช่าย ไส้ข้างในเป็นผักกุ้ยช่ายที่มีกลิ่น รสและความมันเป็นเอกลักษณ์ แป้งหนานุ่ม ผิวกรอบเกรียม ไส้ผักปรุงอย่างอร่อยลงตัวมากๆค่ะ - หมูสามชั้นตุ๋นหม้อดิน เป็นเมนูที่ชาวจีนนิยมกินกันตลอดทั้งปี เนื้อหมูสามชั้นตุ๋นจนนุ่มแต่ไม่เละเนื้อยังเฟิร์มอยู่ ซอสสีเข้มรสเค็มหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นเหล้าจีนและซีอิ๊ว - หมูแดงอบน้ำผึ้ง หนึ่งในเมนูที่ห้ามพลาด ด้วยความนุ่ม มัน เนื้อและไขมันที่แทรกตัวกันอย่างพอดิบพอดี รสดีลงตัวมาก ทั้งความหวาน ความมัน ความเค็ม - หมูกรอบ จานนี้นับว่าเป็นจานเด็ดของที่นี่อีกหนึ่งจาน ที่เชฟได้คัดสรรเนื้อหมูสามชั้นพิเศษจากส่วนท้องที่มีอยู่เพียงไม่กี่ชิ้นนำมาอบจนหนังกรอบ และสุกทั่วถึงทุกชั้น ชั้นไขมันไม่หนาจนเกินไป ตัวเนื้อและหนังกรอบไม่อมน้ำมัน ไม่ต้องปรุงรสใดๆเพิ่มเติมก็อร่อย ทานคู่กับมัสตาร์ดของทางร้านหรือซีอิ๊วหวานก็เริ่ด! - กุ้งทอดซีอิ๊ว ใช้กุ้งสดๆ มาผัดกับซีอิ๊วได้ความหวานความสดของกุ้ง กับความเค็มๆหอมๆเต้าว่าเป็นสูตรลับด้วย อร่อยดี กินเพลินเลยค่ะ - วอแป๋งถั่วแดง แป้งบางกรอบ ไส้ถั่งแดงหวานไม่มาก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติใช้ได้ค่ะ ✔เวลาเปิดทำการ : 9.00 - 21.00 น. ✔พิกัด : ชั้น 3 โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ถนนเจริญกรุง กรุงเทพมหานคร #HappySea