Biscotti at Anantara Siam Bangkok Hotel

Danai Suphaluxana 423 Followers

มื้อกลางวัน

#ห้องอาหารอิตาเลี่ยน #MichelinGuide #3ปีซ้อน #Biscottibangkok #anantarasiam Biscotti (บิสก็อตติ) ห้องอาหารอิตาเลียนร่วมสมัย สไตล์ครัวเปิดของโรงแรมอนันตราสยาม (Anantara Siam Bangkok) ที่ได้ Michelin Guide ในหมวดหมู่ “The Plate” มาถึง 3 ปีซ้อน นำทีมโดยเชฟอเล็กซ์ซิโอ บาร์นเชลโล หัวหน้าเชฟคนใหม่ของโรงแรม ที่มีประสบการณ์การทำงานในโรแรมชั้นนำหลากประเทศ +++++++++++++++++++ 1. Complimentary 🍞 เป็น Ciabatta แบบ Plain ขนมปังอิตาเลี่ยนแป้งนุ่ม เปลือกนอกจะคล้ายแป้งพิซซ่า แต่นุ่มกว่า ทานคู่กับกระเทียมย่าง 🧄 ทางห้องอาหารนำไปนึ่งก่อน ก่อนนำมากริวอีกรอบ เนื้อเนียนมากๆ ทานคู่กับขนมปัง Ciabattaแล้วเข้ากันมากๆ หรือจะจิ้มทานกับบัลซามิก+น้ำมันมะกอกก็ได้ 2. Starter (680++) จานนี้เป็น Buratta Cheese 🧀 ที่ทำจากนมวัวสดๆ เสิร์ฟคู่กับ Baked Tomatoes 🍅 ท้อปด้วยขนมปัง Bruschetta อบมากรอบๆ ราดด้วยบัลซามิก และน้ำมันมะกอก จานนี้จะเป็นเมนูดับร้อน ที่สดชื่นมากๆ ชีสแช่เย็นเนื้อนุ่มเด้ง ทานแล้วสดชื่นสุดๆ 3. Biscotti’s Signature Focaccia Mascapone 🧀 (650++) เป็นเมนู Signature ของที่ห้องอาหาร Biscotti เลย เป็นพิซซ่าแป้งบางกรอบ ใส่ไส้ชีสถึง 4 ชนิดทั้ง Mascapone, Provolone, Permesan และ Mozzarella และเพิ่มความหอมด้วย Truffle oil เมนูดีมากจริงๆ มาที่นี่แล้วต้องไม่พลาดเลยครับ 4. Rock Lobster Spaghetti (750++) 🍝 กั้งสดๆ ผัดกับซอส AOP ชื่อที่ไม่ค่อยคุ้นหู แต่จริงๆ แล้วคือกระเทียม + น้ำมันมะกอก + พริกไทย ผัดจนสุกดี แล้วนำเส้นไปเคล้า รสชาติออกเผ็ดปลายลิ้น ถูกปากคนไทยดีครับ 5. Ravioli Ossobuco (1,050++) เมนูนี้เป็น Ravioli ไส้เนื้อบด 🐮 ก่อนนำไปตุ๋นในซอสมะเขือเทศ และทีเด็ดอยู่ที่ Black Truffle Sauce แล้วท้อปด้วย Black Truffle ที่สไลด์บางมาวางด้านบนอีก ใครสาวก Truffle นี่ห้ามพลาดเลยครับ 6. Penne with Lamb Ragú (680++) เมนูขายดีตลอดระยะเวลา 10 กว่าปีของห้องอาหารนี้เลยครับ ซอสเนื้อแกะออสเตรเลีย หั่นเต๋า หอม Worcestershire และไวน์แดงมีเปรี้ยวบางๆ เข้มข้นดี 7. Signature Tiramisu Biscotti (680++) ปกติเมนูนี้ทางห้องอาหารจะมาทำสดๆ ใหม่ๆ ที่โต๊ะเลย แต่ช่วงนี้ต้องทำ Social Distancing เลย ทางเชฟเลยต้องหลีกเลี่ยง ขนมเลดี้ฟิงเกอร์ชุ่มฉ่ำไปด้วยกาแฟ มาผสมกับครีม คัสตาร์ด ที่เคล้าด้วย Mascapone ท้อปด้วยช็อคโกแลตขูด มาตัสรสกาแฟ +++++++++++++++++++ Biscotti (บิสก็อตติ) ห้องอาหารอิตาเลียนร่วมสมัย โรงแรมอนันตราสยาม (Anantara Siam Bangkok) เปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และเย็น ⏰ เวลาเปิดบริการ : 12:00 – 14:00 / 17:30 – 21:00 ☎ โทร : 02 126 8866 ต่อ 1214 ✅ Email : Bicotti.asia@anatara.com 📱 FB : Biscotti 🌐 Website : www.biscottibangkok.com 🚊 BTS : สถานีราชดำริ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/fwkVtGGNqwu5eoN69