The Grand Ramen Umai (เดอะแกรนด์ราเมนอุมัย), ซอย สุขุมวิท 26

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

มื้อกลางวัน

รอบนี้แวะมาจุกกับราเม็ง น้ำซุปมิโซะ หรือน้ำซุปเต้าเจี้ยว หน้าหมูยักษ์หนาเป็นนิ้วชาชู ที่แสนแตกต่างจาก ชาชูอ้อนแอ้บางๆของเจ้าอื่น ซุปมิโซะของ แกรนด์ราเม็งอุมัย ไม่เค็มมาก เเละจะมีเนื้อมิโซะเป็นเม็ดหยาบๆละลายให้เห็นในน้ำซุป มีผักเเห้งๆป่นๆสีเขียว คงเป็นสาหร่ายแห้งนะคะ ใส่มากองนึง ละลายลงน้ำแล้ว สวยดี และชอบ หน่อไม้หวาน ที่ใส่ในราเม็ง กรอบนิดๆ อร่อยดี ด้านบนโป๊ะด้วย เต้าเจี้ยวพริกสีแดง มันไม่มาก เผ็ดเล็กน้อย ก่อนทานก็ค่อยๆละลายทุกอย่างในน้ำซุป ด้วยความระมัดระวัง เพราะของทุกอย่างเต็มพูนชาม เส้นเป็นแบบบะหมี่ไข่กลม เส้นเหนียว ตัดขาดยากเช่นกัน เนื้อหมูชาชู มาเป็น ชิ้นหนา ไม่นุ่มนัก แต่ก็ไม่เหนียวนะ เค้าเอาหมูชิ้นนี้มาทำเป็น pulled pork ด้วยค่ะ นำมาผัดเป็น ชาฮัง หรือข้าวผัด ผัดได้อร่อย เหนียวๆนุ่มๆ ไม่เปียก แต่ ไม่มีผักผสมในข้าว มีแต่หมูกันพวกซีอิ๊ว ปริมาณ ไม่ต้องพูดถึง ขนาดเคยมาทานแล้ว ก็ยังร้องอื้อหือ เมื่อได้เห็น อาหารที่ถูกยกมาเสริฟจากครัวทุกครั้ง ราคา 250 บาท ทาน 2 คน ยังเหลือ จุกเกินกว่าจะกล่าว แต่คงได้กลับมาอีกแหละ