Gola mee hokkien

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

หมี่โกลา ร้านหมี่ฮกเกี้ยนเก่าแก่ในภูเก็ต เคยย้ายร้านมาหลายครั้งและเคยปิดกิจการไปช่วงที่โกลายังหาผู้สืบทอดไม่ได้ ปัจจุบันรับช่วงต่อโดยโกน้อง หลานของโกลา และได้รางวัล The Plate จากมิชลินไกด์ปี 2019-2020 #หมี่หุ้นหมี่ใส่ไข่ ฿60 เส้นหมี่หุ้น(米粉)กับเส้นหมี่(麵)ผัดแบบฮกเกี้ยน เหลี่ยว (料 เครื่องเนื้อสัตว์ในภาษาฮกเกี้ยนภูเก็ต) ของร้านนี้จะมีหมู ปลาหมึก กุ้ง ฮือก๊วย ทางร้านยังคงใช้เตาถ่านอยู่ แต่เนื่องจากลูกค้าเยอะมาจึงไม่สามารถผัดทีละกระทะได้ และใช้เวลารอขึ้นต่ำ 30-45 นาที เส้นหมี่ฮกเกี้ยนหอมไข่ ส่วนเส้นหมี่หุ้นซับน้ำซอสได้ดี กลิ่นกระทะยังไม่หอมเท่าที่ควรเพราะผัดทีละเยอะๆ ผักกวางตุ้งหั่นแฉลบกลิ่นฉุนจะเยอะกว่าปกติ ช่วยตัดรสน้ำซอสลงได้ ร้านอยู่สี่แยกบางเหนียว ฝั่งถนนกระ เปิดเที่ยง-20.30 ปิดวันจันทร์ Go La Hokkien Fried Noodle 11 Kra Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000 076 630 409 https://goo.gl/maps/fXj28uJbBQwLzyYG9 #Rettylofty