กว้านสิ่วกี่ Kwan Sew Ki 闗紹記酒家

Warramaeth Kosalwat 86 Followers

มื้อกลางวัน

คนชอบอาหารจีนกวางตุ้ง ต้องมาที่ กว้านสิ่วกี่ ถนนเจริญกรุง ฝั่งตลาดน้อย ห้องแถวคูหาเดียว ที่มีตู้แขวนเป็ดย่าง ขาหมู นั่นแหละ ถูกต้อง เข้ามาเลย มานั่งแล้วต้องเรียกน้ำย่อย ด้วยติ่มซำร้อนๆ สักสองสามเข่ง มีทั้งขนมจีบกุ้งเป็นตัวๆ ฮะเก๋า ซาลาเปา เกี๊ยว น้ำจิ้มจิ๊กโฉ่วที่นี่ ไม่เหมือนที่อื่น ขอให้มาลอง ต่อด้วยรวมมิตรของย่าง ได้แก่ เป็ดย่างหนังกรอบ หมูแดง หอมกลิ่นรมควัน และหมูกรอบ ที่กรอบจริงๆ ราดน้ำพะโล้หอมหวาน อยากกินข้าวหลับจับ คือข้าวผัดไข่ ราดหน้าเนื้อวัวหมัก ใส่เห็ดฟาง ที่นี่ก็มีให้กิน สมความปรารถนา มาแบบร้อนระอุ หอมควันไฟ แบบนี้ที่ต้องการ ของดีที่หายาก หาที่ไหนไม่มี คือ ไก่ห่อกุ้งราดซอสปู ร้านนี้จะเอาหนังไก่ไปห่อเนื้อกุ้งผสมมันหมูสับละเอียด นำไปทอด แล้วราดน้ำผสมเนื้อปูฝอย จะต่อด้วยโกยซีหมี่ ก็หมดเนื้อที่กระเพาะแล้ว ต้องพากลับบ้าน อร่อยและถูกแบบนี้ ยอมอ้วนดีกว่าผอม