Baan Daeng by Methavalai Sorndaeng

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านอาหารไทยโดยทายาทรุ่นที่ 3 ผู้สิบทอดร้าน “เมธาวลัย ศรแดง” ร้านอาหารไทย ระดับตำนานดีกรีมิชลิน 1 บรรยากาศร้านตกแต่งแนวโมเดิร์น ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ มีทั้งเมนูที่ดึงมาจากร้านศรแดงและเมนูที่มีขายเฉพาะร้านนี้ อาหารไทยที่นี่ พวกแกงกะทิและแกงป่า รสชาติถึงเครื่องแกง อร่อยมาก ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยหอมมะลิหุงมานุ่มๆ เติมข้าวแบบลืมอ้วนกันไปเลย เมนูที่สั่งจัดไปตามนี้เลยค่ะ: - กระทงทอง: กระทงทองมี 2 ไส้ สั่งได้ทั้งไส้เดี่ยวหรือ 2 ไส้คละกัน มีสูตรดั้งเดิมกับสูตรบ้านแดง ที่จะมีเนื้อปูทะเลท็อปมาด้านบน ตัวกระทงบางเฉียบและกรอบ สูตรดั้งเดิมรสออกแนวกลมกล่อม ส่วนบ้านแดงรสออกเปรี้ยวนำ สดชื่นดีมาก เลือกไม่ถูกก็สั่งแบบ 2 ไส้ไปเลย จะได้ลองทั้งคู่ - ไข่เจียวชะอมกากหมู: ไข่เจียวทอดมาได้ฟูนุ่ม ใส่ชะอมแน่นๆ ท็อปด้วยกากหมูเจียว ไข่เจียวอร่อยดีค่ะแต่น่าเสียดายที่กากหมูไม่ค่อยกรอบเท่าไหร่ - ผัดกะเพราหมูสับ (ของเด็ก สั่งแบบไม่ใส่พริก) รสแนวเดียวกับร้านไท้เฮงหลี ผัดไฟแรงแบบแห้งๆ ปรุงรสออกหวานเค็ม - ผัดพริกขิงปลาดุกฟู: ปลาดุกฟูทอดมาได้กรอบฟู รสออกหวานเค็ม เข้ากันดีกับไข่แดงเค็มและใบกะเพราทอดกรอบ - แกงเขียวหวานเนื้อ: เครื่องแกงเข้มข้น เนื้อเคี่ยวมาอย่างดี ไม่เหนียวเลย และหั่นชิ้นหนา ได้มาหลายชิ้น ทานตัดรสกับน้ำปลาพริกจะออกมาลงตัวพอดี - หมูเค็มต้มขมิ้น: เมนูแนะนำของร้าน ที่พึ่งได้ลองชิมครั้งแรก เนื้อหมูน่าจะใช้ส่วนขั้วตับที่ตุ๋นมาจนเปื่อยนุ่ม รสออกหวานเค็ม สมุนไพรและผักที่ใส่ลงมามีขิงซอย, หอมแดง, พริกขี้หนู แนะนำให้ลองชิมดู อร่อยเกินคาดค่ะ - แกงป่ากุ้งสับ: ร้านนี้ทำแกงป่าได้รสจัดจ้าน เผ็ดร้อน ถึงเครื่องแกง กุ้งสับใส่ลงมาเป็นก้อนโต ใครที่ชอบทานแกงป่า ห้ามพลาดเลยค่ะ อย่าลืมสั่งไข่เจียวมาทานคู่กัน - ตำลึงผัดไข่: หน้าตาธรรมดาแต่ผัดมาได้รสนัวดี เหมาะสั่งมาเบรคความเผ็ดร้อนจากเมนูแกงป่า - ไอศครีมมะพร้าวอ่อนอัญชัน: ไอศครีมโฮมเมดที่ใส่มะพร้าวอ่อนชิ้นเล็กๆ ลงมาด้วย รสหวานน้อย เสริฟคู่กับแผ่นเวเฟอร์กรอบๆ นอกจากเมนูกับข้าวด้านบน อาหารจานเดียวอย่างข้าวผัดก็อร่อยค่ะ 🐮สายเนื้อแนะนำให้ลองชิม “ข้าวผัดเนื้อเค็ม” เด็ด! #pookeats #อาหารไทย #สามย่าน