Newday Project

Oonarak Uttamang 52 Followers

ร้าน Newday Project คาเฟ่ขนมปังที่ดีต่อร่างกายและหัวใจ 🥖☕️ คนที่ชอบขนมปังมากๆ แล้วได้มานั่งกินขนมปัง Sourdough เมนูประจำบ้านของ Newday Project กับลาเต้เย็นเมนูโปรดอยู่ที่นี่ ก็เหมือนการตกหลุมรักใครสักคนแบบถอนตัวไม่ขึ้นเลยทีเดียว . เพียงแค่รู้ว่าขนมปัง Sourdough นั้นเกิดจากความตั้งใจที่ทางร้านอยากทำขนมปังที่มาพร้อมความเชื่อว่า "จะเป็นขนมปังที่ดีต่อใจและดีต่อร่างกาย" ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายอย่าง แป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์ธรรมชาติ (Sourdough Starter) ผ่านกระบวนการหมักราว 3 วัน จนส่งผลให้ตัวแป้งที่ผ่านการหมักนั้น ช่วยเราย่อยกลูเตนให้เหลือน้อยลง เป็นมิตรต่อระบบการย่อยอาหาร ทำให้ท้องและลำไส้ของเราทำงานสบายยิ่งขึ้น สำหรับคนที่ชอบกินขนมปังกับกาแฟมากกว่าเค้กอย่างเรา ขอสารภาพเลยว่าหลังจากที่ทางร้านนำขนมปังไปอบ จนได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน มีรสปรี้ยวนิดๆ และมีรสชาติที่มีมิติ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของขนมปัง Sourdough เพียงเรานำมาทาเนย และแยมผิวส้มแบบโฮมเมด ก็ทำให้บ่ายในวันที่อากาศหนาวๆ วันนั้นดีต่อใจมากมาย . อย่าว่าแต่ขนมปังโฮมเมดเลย มุม Selected Shop ที่ทางร้านคัดสรรสินค้าประเภทงานคราฟต์ งานดีไซน์ ไปจนถึงสารพัดของกุ๊กกิ๊กในชีวิตประจำวัน จาก Local Community ที่มีแนวคิดเป็นมิตรต่อชุมชนและสิ่งแวดล้อม มาจัดวางไว้ให้เลือกช้อปด้วย ก็ทำคนประเภทเรามีความสุขกับการมาที่ร้านนี้ยิ่งขึ้นไปอีก . ยังไม่หมด บ้านเก่าที่ถูกนำมาทำร้าน Newday Project ก็สวยมาก! มีความโปร่งโล่งสบาย เน้นการตกแต่งด้วยกระจกบานใหญ่ มีต้นไม้ที่รายล้อมตัวบ้านไว้ให้บรรยากาศร่มรื่นแบบไม่คิดว่ากำลังอยู่ในทองหล่อ และแค่นั่งหลับตาฟังเสียงลมพัด เสียงนก ดูความน่ารักของแมวอย่างพี่เสือกับพี่สิงห์ ก็ทำให้เราตกหลุมรักที่นี่ซ้ำแล้วซ้ำเล่าไปแล้ว #Rettyfeb2022