อิกนีฟ แบงคอก
IGNIV Bangkok / Ratchadamri
อาหารฝรั่งเศส
～5,000 THB 
～5,000 THB
ถนนราชดำริ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
108 เมตร จากสถานี BTS ราชดำริ
ข้อมูลเพิ่มเติม
รูปภาพของร้าน
โพสต์ทั้งหมด
- ขอฝากเพจ world food critic ของผมด้วยนะครับ ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยครับ www.facebook.com/WFCritic IGNIV ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของโรงแรม St.Regis ย่านราชประสงค์ โดยตามชื่อร้าน IGNIV แปลว่ารังนก เพราะฉะนั้นโลโก้ร้านจึงเป็นรังนก ซึ่งร้านนี้ถือว่าไม่ใหญ่ แบ่งโซนรับประทานอาหารเป็น 2 โซน คือ counter bar ที่ตกแต่งด้วยสีแดงร้อนแรง กับส่วนของห้องอาหารที่แต่งเป็นสีเขียวไข่กา ตัดได้สุดขั้ว สำหรับ 4-course sharing experience นั้นเป็นอาหารจานไม่ใหญ่ แต่มารวม 19 จาน ประกอบด้วย snack 4 จาน appetizer 2 ชุด 7 จาน main อีก 4 จาน และ dessert 4 จาน (แต่ควบเป็น 3 จานได้) และยังมีหมวด candy ให้เอากลับบ้านได้อีก 1 กล่อง ถ้ายังไม่จุใจ มีอาหารที่เป็น a la carte กรณีจะสั่งเพิ่ม หรือไม่อยากสั่งคอร์สก็ได้ อาจจะเนื่องจากเชฟได้สูตรมาจากยุโรปโดยตรงหรือไม่ (เพราะเคยไปโซนยุโรปก็ค่อนข้างเน้นเค็ม และเปรี้ยว) ทำให้อาหารมีทั้งที่เปรี้ยวหนัก และเค็มหนัก ขาดความละมุนของอาหารไปมากเลย สรุป บรรยากาศ สะอาด สวยงาม บรรยากาศตัดกันสุดขั้วในห้องอาหารและเคาท์เตอร์บาร์ ออกเป็นแนวสมัยใหม่มากกว่าเน้นความหรูหรา 4.5/5 การบริการ พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่มได้ดีมาก มีการเติมเครื่องดื่มให้บ่อย ทำความสะอาดโต๊ะให้ทุกครั้งเมื่อผ่านแต่ละคอร์ส 5/5 คุณภาพของอาหาร อาหารคุณภาพดีมาก มีการตกแต่งงดงาม น่ารับประทาน วัตถุดิบดี 5/5 รสชาติของอาหาร หลายอย่างเปรี้ยวหนักมาก อีกหลายอย่างก็เค็มหนักมาก ไม่ค่อยสมดุล อาจเรียกว่าสวยแต่รูป จูบไม่หอม ก็ว่าได้ แต่โซน candy ทำได้ดี 5/10 รวม 19.5/25 จัดอยู่ในเกรด B+ #Rettyfeb2022 เพิ่มเติมBodin Techaratanakrai 10 ผู้ติดตาม
- เก็บดาว 3 ดวง ช่วงมื้อเที่ยง!✨ 🏅ป ชวนชิม : IGNIV Bangkok คอร์สอาหาร อลังการงานสร้าง ของเชฟมิชลิน 3 ดาว♥♥♥ 🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆 ร้านอาหารระดับเชฟมิชลิน 3 ดาวแห่งเดียวในไทย อยู่ไม่ไกล ใจกลางเมืองนี่เอง เชฟ Andreas Caminada เจ้าของร้านอาหารระดับดาวมิชลิน 3 ดวงจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ที่เพิ่งมาเปิดร้าน IGNIV ที่ รร St.Regis เมื่อปลายปีที่แล้ว น่าจะครบ 1 ปีพอดีในเดือนนี้ ถือเป็นร้านในเครือของเชฟร้านแรกที่มาเปิดตัวในต่างประเทศเป็นครั้งแรก 🎯สถานที่ : IGNIV เป็นชื่อในภาษาสวิส แปลว่า รังนก หมายถึง concept แห่งความอบอุ่นปลอดภัยเสมือนอยู่ในรังนก โดยสื่อออกมาภายใต้การตกแต่งร้านด้วยโทนสีไม้ธรรมชาติ และ สีฟ้าเขียว กับ ลูก เล่นเส้นสายงดงามบนเพดานห้อง การจัดโต๊ะและที่นั่งสวยงาม น่านั่งมากๆ เรียบหรูดูดีค่ะ 🎯อาหาร : มีให้เลือกทั้งมื้อเที่ยง และ มื้อเย็น วันนี้จัดมื้อเที่ยง หวังว่าจะไม่อ้วนๆ (มั๊ง) 55 course อาหาร 4 courses ( 3800) และ ถ้าต้องการจานพิเศษสุด surprise จากคุณเชฟด้วย ก็เพิ่มเงินอีกหน่อย ดูในเมนู ที่ร้าน/ website (https://www.ignivbangkok.com) หรือใน Chope application ได้เลย สำหรับ course อาหาร อย่าดูแค่ตัวเลข เพราะแต่ละ course มีหลายเมนู สิริรวม ได้มาทั้งสิ้น 21 จานฮ่ะ ♥Complimentary bread : pretzel, bagel, whole grain เสิร์ฟมาอุ่นๆคู่กับ whip butter yogurt ชอบ pretzel มาก กรอบนอก เค็มปะแล่ม เนื้อในนุ่มหนึบ ส่วนเบเกลกรอบนอกหนึบใน อร่อยเช่นกัน whip cream เบาบางเหมือนปุยนุ่น ผู้ดีเกิ๊นน ไม่ปาดครีมก็อร่อยแล้ว ♥Snacks 🏐Cornetto-paprika-Gazpacho : ไอศครีมโคนบางกรอบ กรอบม๊ากก สอดไส้ซุปข้นกัซปาโชที่ทำจากมะเขือบดและพริกหยวก เย็นฉ่ำเผ็ดเล็กๆ อร่อยจนแอบกรี้ดในใจ ชนะเลิศอะเมนูนี้ 🏐Red beet roll-Dill flower-Lemon : หัวบีทรูท ดอกผักชีลาว มะนาว กรอบมาก อมเปรี้ยวเย็นสดชื่น 🏐Air bread-capsicum-carabinero : กุ้งคาราบิเนลอส หรือ กุ้งแดง อันนี้ชิ้นขนาดพอคำ กรอบนอก รสเค็มมัน 🏐Tartelette-cosmos-white bean : ทาร์ตจิ๋วขนาดพอดีคำ สอดไส้ถั่ว topping ด้วยดอก cosmos ♥Starters ♥Starters ชุด 1 🏐Lettuce-carrot-sunflower seeds-lemon : สวยงามน่ารัก เป็นผักกาดขาวสดกรอบรองด้านล่าง ด้านบนเป็นเมล็ดทานตะวันกรุบๆแล้วท็อปปิ้งด้วยแครอทฝานบางราดด้วยมายองเนส 🏐Beef roll-cauliflower-chive : วากิวจากบุรีรัมย์ ใส่น้ำมันต้นหอมฝรั่ง ทานคู่กับข้าวเกรียบปลา เนื้อนุ่มม๊ากกอย่างไม่น่าเชื่อ สอดไส้ tartare เนื้อ ข้าวเกรียบบางกรอบอร่อยโฮก 🏐Cucumber-jalapeno-cashew : jalapeno ยำแตงกวา เป็นพริกสัญชาติเม็กซิโก มะม่วงหิมพานต์ ออกเค็มเผ็ดติดปลายลิ้น และกรอบสดชื่น 🏐Seabass-daikon-leche de tigre : Ceviche ปลากระพง หัวไชเท้าญี่ปุ่น กับ เครื่องดื่มเย็นเรียกน้ำย่อยของชาวเปรูที่ทำจาก ceviche ปลาหมักมะนาวมีรสเปรี้ยวและเติมบรั่นดี/วอดก้าเล็กน้อย ตัวน้ำราดเป็นสับปะรด จานนี้ปลาสดหวานอมรสเปรี้ยวผลไม้และเสริม texture กรุบกรอบงดงามด้านบน ชุด 2 🏐Foie gras-sauterne-apple-truffle : ตับห่าน ไวน์หวานจากเมืองบอร์กโดซ์ แอปเปิ้ล เห็ดทรัฟเฟิล เสิร์ฟมาสองแบบ สองเมนู แบบ terine โรยหน้าด้วยเห็ดทรัฟเฟิล มีวุ้นไวน์หวานเคลือบด้านบน แบบมูสใส่เนื้อแอ้ปเปิ้ลบนถ้วยทรงสูง เนื้อมูสนวลเนียนกลมกล่อมมากๆ รสมันๆลงตัวกับรสหวานอมเปรี้ยวกรอบกรุบของแอปเปิ้ลอย่างลงตัว ทั้งสองแบบมาคู่กับขนมปัง Brioche เนื้อกรอบนอกโปร่งใน 🏐Smoked red sauerkraut : กระหล่ำปลีม่วงดอง โรยแอปเปิ้ลเขียว ทานคู่กับ smoked red crispy กรอบอมรสขม ♥Main course 🏐Wagyu-short rib-striploin-Salsa verde-Onion : มีสองจานย่อย จานแรก เป็นเนื้อเสต็กวิกิวส่วน striploin นำมา grilled เครื่องเคียงเป็นหัวหอม และ ซัลซ่า อันนี้นุ่ม juicy สุดๆ กลมกล่อม หวานมัน ไม่ยักกะเผ็ด จานสองเป็นเนื้อวากิว นำมา roasted short rib โรยหน้าด้วย crumble ชิ้นนี้ออกเค็มนำไปหน่อย แต่เนื้อ juicy มาก 🏐Lamb-cremolata-harissa : กระเทียมสับกับผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอกบีบมะนาว พริกแกงรสเผ็ดสัญชาติแอฟริกันซึ่งเป็นเครื่องปรุงประจำชาติตูนีเซีย เนื้อแกะนุ่มหนึบย่างจนหอมสมุนไพร 🏐Butternut squash-pumpkin seeds-radicchio : ฟักทองบัตเตอร์นัทสัญชาติออสซี่ เมล็ดฟักทอง และ ผักกาดหอมสีม่วงแดงคล้ายกะหล่ำ ฟักทองนุ่มในกรอบนอก หวานอร่อยมาก ตัดกับเม็ดฟักทองมันกรุบด้านบนและรสเปรี้ยวหวานของผักด้านบน 🏐Potato-sour cream-paprika : ทำเป็นชูว์ครีม กรอบบางด้านนอก ด้านในเป็นมันฝรั่งบดจนเนื้อเนียนโรยพริกปาปริก้าเผ็ดๆด้านบน ♥Desserts 🏐Chocolate-rose-strawberry : เค้กช็อคกับสตรอเบอรี่เชอร์เบ็ตและเจลพริก 🏐Clafoutis : ขนมอบฝรั่งเศสที่ราดเครื่องเคียงด้านข้างเป็นลูกเกดแอปเปิ้ล โรยไอซิ่ง ทานคู่กับไอศครีมลูกเกด ขนมนุ่มม๊าก หวานกำลังดี 🏐Honey-mango-muscovado : ใช้ไอศครีมมะม่วงเย็นฉ่ำเนื้อนวลเนียนเป็นส่วนผสมหลัก รายล้อมด้วยครีมและครัมเบิ้ลกรอบล้อมรอบด้วยเจลมะม่วง มีส่วนแป้งบางกรอบผสมน้ำตาลทรายแดงทำลวดลายเป็นปีกด้านบน 🏐Cascara : เป็นเปลือกกาแฟกรอบ ด้านในเป็นครีมหวาน3มันและเม็ดกาแฟเข้มข้นด้านใน ราดด้วยซอสกาแฟรสเชอรี่ 🏐ยัง ยังไม่หมด เป็น 4 courses ที่ได้ 21 จาน แถมด้วยมุม candy ขนมหวานโฮมเมด แบ่งปันความรักของเชฟ ซึ่งสามารถเลือกได้ตามใจชอบเพื่อรับกลับไปทานที่บ้านได้เลย มีทั้ง ช็อคโกเลต ถั่วเคลือบช็อคโกเลตหลากรส มาการอง แมดเดอลีน คานาเล่ เยลลี่ผลไม้ และ เค้กผลไม้อิตาเลี่ยน (pan forte) เชฟมาบริการหยิบขนมให้เองเลย ประทับใจจอร์จสุดๆ เป็นไอเดียเดียวกับร้าน signature อีกหนึ่งร้านมิชลินเชฟสุดโปรดของ Vie hotel เลย สรุปรสชาติและความว้าวของอาหาร 8.5/10 สั่งเครื่องดื่มเพิ่ม : 🏐Butterfly pea punch (180) - ม็อคเทลน้ำผลไม้ สับปะรด ผสมส้ม-มะนาว ท็อปด้วยอัญชัญ รสหวานอมเปรี้ยว สดชื่น 8/10 🎯พิกัด : IGNIV Bangkok รร St.Regis ชั้น G 02 207 7822 https://maps.app.goo.gl/WEFu7rPiSuGfd5fy5 ร้านตกแต่งงดงาม 9/10 🎯บริการ : จองผ่าน chope หรือ website ร้าน แล้วร้านจะโทรมา พร้อมส่ง email confirmed booking บริการและอธิบายรายละเอียดแต่ละจานได้ดีเยี่ยมค่ะ 9/10 🎯ราคา : มาตรฐาน พร้อมอาหารอลังการงานสร้าง สวยงามตามสไตล์มิชลิน 8.5/10 มีความใกล้เคียงกับ ร้าน Signature มิชลิน 2 ดาว ที่ Vie hotel สุดๆ ความอร่อยสูสี ราคาใกล้เคียงกัน ลองอ่านในรีวิวเดิมได้ค่ะ 🎃Signature : ร้านอาหารของเชฟมิชลิน 2 ดาว 9 ปีซ้อน อร่อย คุ้มค่า อลังการดาวล้านดวง http://porchuanchim.com/2021/03/07/signature-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%82%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%8a%e0%b8%9f%e0%b8%a1%e0%b8%b4%e0%b8%8a%e0%b8%a5%e0%b8%b4/ อิ่มตา อิ่มใจ ได้ความปลื้มปริ่ม 🌈ป ชวนชิม ☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ 🏐Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/ 🏐Wordpress : https://porchuanchim.com/ เพิ่มเติมPek Kool 179 ผู้ติดตาม
ดูโพสต์เพิ่มเติม
| ข้อมูลร้านอาหาร | |
|---|---|
| ชื่อร้านอาหาร | อิกนีฟ แบงคอก IGNIV Bangkok |
| เบอร์โทรศัพท์ | 
+6622077822
|
| ที่อยู่ | ถนนราชดำริ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร |
| การเดินทาง | 108 เมตร จากสถานี BTS ราชดำริ |
| พื้นที่ | ราชดำริ |
| ประเภท | อาหารฝรั่งเศส |
| เวลาทำการ |
|
| วันหยุด | Tue, Tue, Wed, Wed, Thu, Thu |
| ช่วงราคา |  ～5,000 THB  ～5,000 THB |
รูปภาพและรีวิวถูกโพสต์โดยผู้ใช้งานดังนั้นกรุณาตรวจสอบความถูกต้องอีกครั้งค่ะ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับร้าน อิกนีฟ แบงคอก
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- 文苑 Chef Man (เชฟแมน), The Royal Place 2 หลังสวน, ติ่มซำ
- ซูมะ ราชดำริ, อาหารญี่ปุ่น
- Anantara Siam Bangkok Hotel ราชดำริ, บุฟเฟ่ต์โรงแรม
- NAMA Sushi Bar หลังสวน, ซูชิ
- วูว์ ราชดำริ, อาหารนานาชาติ
- Madison Bangkok ราชดำริ, สเต็ก
- The Drawing Room The St. Regis Bangkok ราชดำริ, กาแฟ
- เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ ราชดำริ, บาร์
- Shintaro ราชดำริ, อาหารญี่ปุ่น
- The Lobby at Anantara Siam Bangkok Hotel ราชดำริ, บุฟเฟ่ต์โรงแรม
- อควา, โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ราชดำริ, อาหารนานาชาติ
- Mocha & Muffins ราชดำริ, ของหวาน
- กิลตี้ ราชดำริ, อาหารฟิวชั่น
- อรุณ ไทย คูซีน บาย สีฟ้า ราชดำริ, อาหารไทย
- Cafe Wolseley Bangkok ราชดำริ, คาเฟ่
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
Call
