Bread’n Burg

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเช้า

Bread’n Burg – ร้านขนมปัง sourdough ที่มีความคราฟท์สูงทั้งด้านฝีมือและคุณภาพวัตถุดิบ จุดเด่นของที่นี่คือไม่ได้มีเฉพาะแค่ขนมปัง sourdough แบบเพลนๆคลาสสิกทั่วๆไปเท่านั้น แต่มีการพลิกแพลงปรุงแต่งรสชาติขนมปัง จัดเข้าคู่กับ spread หลากชนิดได้อย่างลงตัว เป็น combination เฉพาะของทางร้านที่ดึงดูดใจให้ต้องสั่งมาลองกันเลย 🥖เนื้อขนมปัง🥖 เนื้อขนมปังนั้นเป็นสูตรฝรั่งเศสดั้งเดิม โดยสไตล์ของร้านนี้ crust จะบาง สีสวย ถ้าอบก่อนทาน crust ก็จะกรอบขึ้น แต่ไม่ได้กรอบกริ๊บเท่า sourdough แบบที่ crust หนาๆ เนื้อขนมปังนุ่มแต่เคี้ยวสนุก มีความพรุน ชุ่มฉ่ำกำลังดีและหอมมากเลยล่ะ ✅เซ็ตที่ลอง✅ ในแต่ละเซ็ตมีขนมปัง 1 โลฟ และ spread 1 กระปุกนะคะ 🍅 Chorizo & Confit Garlic + Sun Dried Tomato Paste (470-) สายจัดจ้านถูกใจสิ่งนี้ ตัวขนมปังมีการสอดแทรกชิ้นของไส้กรอก chorizo ที่นำเข้าจากสเปนไว้ในเนื้อแป้ง ผสมผสานด้วยรสชาติของกระเทียมตุ๋น เสริมรสขนมปังให้มีความเปรี้ยวปนเค็ม ส่วนตัว spread นั้นทำจากมะเขือเทศตากแห้งหมักในน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศสไตล์อิตาลีหอมๆ ทานด้วยกันกับขนมปังคือลงตัวมากๆ แถมทานได้ทีละเยอะๆไม่เลี่ยนดีด้วย ชอบมากค่ะ 🍫🍊 Dark Chocolate & Yuzu Sourdough + Honey Orange Curd (420-) ลอง sourdough แบบเป็นของหวานบ้าง ขนมปังในเซ็ตนี้เป็นขนมปังยีสต์ธรรมชาติ เนื้อขนมปัง 2 สี เป็นลายมาร์เบิ้ลสวยน่าทาน ได้รสหวานตามธรรมชาติจาก Dark Chocolate 70% เข้มๆและผิวส้มยูสุเชื่อมที่แทรกอยู่ในเนื้อขนมปัง ลำพังขนมปังเปล่าๆก็หอมอยู่แล้ว แต่เจ้าสเปรด Honey Orange Curd นี่คือทีเด็ด กลิ่นส้มสดๆหอมเว่อร์วังมาก เนื้อข้น รสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น ทานคู่กันกับขนมปังคืออร่อยสุดๆไปเลย โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนชอบทาน sourdough ที่ crust หนาๆกรอบๆ ตอนขนมมาส่งเห็น crust บางก็แอบหวั่นใจนิดๆ แต่พอลองทานขนมปังคู่กับ spread รวมกันกลับออกมาลงตัวแบบเต็มสิบไม่หัก เลยเข้าใจว่าคงเป็นสไตล์ของทางร้านที่ออกแบบรสชาติและเนื้อสัมผัสมาให้สอดคล้องเข้ากันดีอยู่แล้วนั่นเอง นอกจากที่ได้ลองไป 2 เซ็ตนี้ ทางร้านยังมีเซ็ตอื่นๆให้เลือกอีกมาก รวมถึง sourdough สไตล์ฟิวชั่นญี่ปุ่นที่ทานกับสเปรด uni และ mentaiko ด้วย หรือถ้าไม่อยากสั่งเป็นเซ็ต จะสั่งเฉพาะขนมปัง หรือเฉพาะสเปรดต่างหากก็ได้เช่นกัน ใครชอบรสไหนสั่งไปลองกันได้ค่ะ ✅ข้อแนะนำในการเก็บรักษา✅ 👉 ขนมปังที่นี่ไม่ใส่สารกันบูด จะอยู่ในอุณหภูมิห้องได้ประมาณ 2-3 วัน (ยกเว้นขนมปังชีส หรือ chorizo ที่ต้องเก็บในตู้เย็น) 👉 หากจะเก็บไว้ทานหลายวัน ให้เก็บในถุงซิปล็อคแล้วแช่แข็งตั้งแต่วันแรก จะอยู่ได้ประมาณ 1 เดือน 👉 ขนมปังสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 7 วัน แต่เนื้อขนมปังจะแข็งขึ้นเรื่อยๆ ถ้า freeze เนื้อขนมปังจะสดกว่าค่ะ 👉 สเปรด เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 14 วัน และเก็บได้นานกว่านั้นถ้าแช่แข็ง ✅วิธีการอุ่น✅ 👉 ถ้าแช่เย็นแล้ว เอาขนมปังออกมาคลายเย็นให้ขนมปังนิ่ม แล้วค่อยนำไปปิ้งให้ขอบกรอบๆก่อนทาน 👉 ถ้ามีเตาอบ ให้อบประมาณ 160 องศาเซลเซียส 2-3 นาที หรืออบจนขอบกรอบๆค่ะ ✅วิธีการสั่ง✅ ร้านไม่มีหน้าร้าน ถ้าสนใจจะสั่งให้ pre order ทาง Inbox หน้า Facebook ของร้าน หรือ Add line ร้านได้เลยค่ะ สำหรับช่วงนี้มีโปรโมชั่นสั่งขั้นต่ำ 2 เซ็ต ลดค่าจัดส่ง 50 บาทด้วยนะ🎉 📱FB: https://www.facebook.com/breadnburg/ 📱Line @breadnburg ⏰ ขนมจะอบช่วงเช้า จัดส่ง 11.30 – 13.30 🏍 กทม. จัดส่งเดลิเวอรี่ คิดค่าส่งตามระยะทาง 🚛 ต่างจังหวัด จัดส่งไปรษณีย์แช่เย็น ควบคุมอุณหภูมิตลอดการขนส่ง จัดส่งภายใน 1-2 วัน ตามที่ขนส่งแจ้ง