เกี๊ยวกรอบ 100 ปี

มื้อกลางวัน

ร้านนี้เพื่อนผมที่อยุธยาพามา บอกว่าเป็น unseen เลยทีเดียว อยู่ อ.เสาไห้ จ.สระบุรี เขตต่อเนื่องอยุธยา เลยได้มีโอกาสมาลอง บรรยากาศเป็นห้องไม้เก่าๆ เล็กๆ แบบโบราณเลยหละ รีวิวอาหารหน่อย มาสั่งแบบงงๆ มองโต๊ะข้างๆ เขากินอะไรกัน เลยจัดชฺดใหญ่ไฟกระพริบ จานที่ 1 เป็ดพะโล้จาน หนังสีเข้มแบบต้มมานาน เหมือนจะเค็มจัดแต่ไม่เค็ม เนื้อเป็ดแน่นและหนังนุ่มอร่อยมากครับ จานที่ 2 เครื่องในเป็ดพะโล้ จานใหญ่ๆ พอเข้าปากแล้วจานนี้ประหลาด นุ่มก็ไม่นุ่ม เหนียวก็ไม่ใช่ แต่รสสัมผัสมันหนืดฟัน จานที่ 3 บะหมี่เป็ด มาถึงชามเล็กกว่าที่คาด รสชาติดี น้ำซุปหอม เป็ดสไตล์ร้านนี้เลยครับ เนื้อแน่น หนังนุ่ม บะหมี่ขอรีวิวพร้อมจานต่อๆ ไป จานที่ 4 เกาเหลาเป็ด นี่ก็ชามเล็ก จานที่ 5 บะหมี่เกี๊ยวหมูแห้ง รีวิวในส่วนของเส้นบะหมี่ซะที เสินแบบโบราณมาก ไม่ไดิกินแบบนี้มานาน คือเส้นหนึบสู้ฟัน โรยถั่วเยอะๆ และกุ้งแห้ง คะน้าหั่นท่อนเล็กๆ เกี๊ยวหมูแป้งบางๆ แต่รสชาติเกี๊ยวจืดไปหน่อย จานที่ 6 เกี๊ยวทอด จานนี้มาร้องว้าว! แป้งบางมากๆ เบาบางเหมืองแป้งขนมเบื้องญวน แปะหมูชิ้นน้อยๆ กลิ่นน้ำมันทอดหอมอ่อนๆ ทานกับน้ำจิ้มเปี้ยวหวานโรยถั่ว เข้ากันครับ ผมสั่ง 2 จานเลยครับ อันนี้เป็น signature นะพรับ จานที่ 7 เกี๊ยวกรอบผัดไท อันนี้ก็เด็ด ผัดไทแบบโบราณจริงๆ รสชาติไม่เหมือนใคร โรยพริกป่นเพิ่ม อร่อยขึ้นเยอะเลยทีเดียว สรุปโดยรวม อร่อยถูก หากใครมาตลาด 100 ปีเสาไห้ ติองมานะครับ