โนบุยะ ราเมน ทองหล่อ

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

Nobuya Ramen ร้านราเมงเปิดใหม่เม่ีอปลายปีที่แล้วในเวิ้ง Garage Lounge Auto Detailing Thonglor เจ้าของเป็นชาวญี่ปุ่นและทำเส้นสดเอง มีซุป 2 แบบคือซุปเบสเกียวไก (魚介 = อาหารทะเล) และซุปเบสทงคทสึ (豚骨 = กระดูกหมู) #yuzuramen #ゆずラーメン ฿240 ยูสุราเมงซุปเบสเกียวไก ซุปเกียวไกร้านนี้ใช้ส่วนผสมหลัก 4 อย่างคือเกลือชมพู กังป๋วย (เอ็นหอยเชลล์แห้ง) จากฮอกไกโด คัทสึโอบูชิ (ปลาโอแห้ง) และ นิโบชิ (ปลาตัวเล็กแห้ง) น้ำซุปรสนวลๆ กลิ่นไก่นำทะเลตาม ยูสุช่วยเพิ่มความสดชื่นและตัดรสน้ำมันลงได้ เส้นกลมใหญ่ เนื้อนุ่ม ผักมิสุนะช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้กับเส้น กลิ่นฉุนอ่อนๆช่วยชูรสยูสุขึ้นไปอีก ชาชูหมูเนื้อเด้งสู้ฟัน เนื้อแบบราดหน้าหมูเด้งแต่เนื้อเด้งกว่ามากและไม่มีรสหมัก ชาชูไก่ซูวีด์เนื้อนุ่ม หอมหนังไก่เผา หน่อไม้ปรุงรสหวานหอม รอบกลางวันเปิด 11.00-14.00 รอบเย็นเปิด 18.00-23.00 ทุกวัน #Happymarch2021