บางกอกทัดก้า (Bangkok tadka)

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อเย็น

" Bangkok Tadka พ่อมดผู้ร่ายมนต์อาหารอินเดียแอบหลบซ่อนตัวอยู่ในที่ลึกลับ รับวันละแค่ 2 โต๊ะเท่านั้นในห้องแถวเล็กๆในซอยจรัญสนิทวงศ์ 11 " ถ้าผ่านหน้าร้านไม่สังเกตดีๆก็จะเห็นเป็นห้องแถวธรรมดา แต่ถ้าได้แวะมาลิ้มลองแล้วเป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากจะกลับไปซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพราะติดใจในรสมือของเชฟ ที่สำคัญราคายังเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ อาหารแบบสไตล์โฮมเมดแต่มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร เมนูทั่วไปที่ทานตามร้านอาหารอินเดียต่างๆทางร้านนี้ธรรมดาได้รสชาติและรสสัมผัสแตกต่างจากร้านทั่วไปแต่มีกลิ่นอายเสน่ห์เป็นของตัวเอง คุณนเรศหนุ่มอินเดียครึ่งลำพูนผู้มีประสบการณ์โชกโชนมาหลากหลายอาชีพเดินทางไปทั่วโลกสั่งสมประสบการณ์จากผู้จัดการร้านอาหารมาสู่ในครัว เครื่องเทศต่างๆนำมาจากแหล่งวัตถุดิบเฉพาะ ทางร้านนำมาผสมผสานและปรุงเครื่องเทศเองไม่ได้มีแบบฉบับของท้องถิ่นไหนเป็นที่ตั้ง นำมาผสมปสานรวมๆกันตั้งแต่ปัญจาบ เดลี คุชราต เบงกอล ไทย และอีกหลายท้องถิ่นจนมาเป็นเอกลักษณ์ของคุณนเรศโดยมีภรรยาผู้มีฝีมือและประสบการณ์กดไม่น้อยกว่ามาร่วมกันในครัวเล็กๆแห่งนี้ Butter chicken เมนูยอดฮิตทางร้านทำมาได้เข้มข้นและกลมกล่อมกว่าร้านอาหารอินเดียทั่วไปใส่ผงมะม่วงดิบที่ออกรสเปรี้ยวมีเสน่ห์เป็นของตัวเองต้องลองมาทานกันดูห้ามพลาด Mustard Fish เป็นอีกหนึ่งจานที่ต้องสั่งเมื่อมาร้านนี้ รสชาติจะออกเปรี้ยวแต่เผ็ดร้อนตามสไตล์เบงกอลหาทานได้ยาก จานนี้เอาไปเลยเต็มร้อย Pepper prawn สไตล์ศรีลังกา รสชาติจะเผ็ดร้อนพริกไทยคล้ายกับผัดพริกไทยดำแต่แตกต่างและรสชาติเข้มข้นกว่า😍 Chicken 65 เมนูอาหารอันเลื่องชื่อของอินเดียที่ไปที่ไหนก็ต้องสั่งมาพร้อมกับซอสที่เคลือบตัวไก่มารสเข้มข้นเผ็ดร้อนนิดๆใส่ใบหมุยหอม หรือว่าคนจะเรียกว่าใบกะหรี่หรือใบหอมแขกจานนี้รสชาติดีมาก chicken tikka masala ของร้านนี้จะไม่ยอมนำเป็นร้านอื่นรสชาติจะเปรี้ยวเผ็ดและเค็มจัดจ้านถึงใจ เมนูของทานเล่นอย่าง samosa อาหารสไตล์ผักอย่าง Kadai paneer, bhindi aloo ทานคู่กับนานและพาราต้าร์ก็เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม ร้านจะรับจองแค่วันละ 2 โต๊ะเท่านั้นแต่ตอนนี้คิวยาวเหยียดไปถึงเดือนไหนก็ไม่รู้ หรือว่าถ้าอยากจะสั่งกลับมาทานที่บ้านแบบเดลิเวอรี่สั่งล่วงหน้าสัก 1 วันก็จะได้ทานของอร่อยของร้านนี้ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 9.00 น.จนถึง 21:30 น. ร้านตั้งอยู่ในซอยจรัญสนิทวงศ์ 11 มีที่จอดรถหน้าร้านประมาณ 2 คันตาม google map ไปรับรองถึงแน่นอน https://maps.app.goo.gl/5vAEEyeEXx7E56oa6 Bangkok Tadka 098 103 1986 #funnyapril2021