Yummz Kulfi

Montana Twinprai 278 Followers

รีวิวคูลฟี่ 60 บาท หน้าอินเดียเอ็มโพเรียม ทุกรสราคาเท่ากัน ลุงเลือกพิสตาชิโอ้เพราะเป็นของโปรด บรรจุภัณฑ์ดูสะอาด คูลฟี่เป็นก้อนเหลี่ยม ไม่ใช่ทรงถ้วยแบบคลาสสิค ในส่วนของรสชาติมีความมันครีมตามมาตรฐาน ถั่วใส่มาสมราคา กลิ่นกระวานเขียวเบาบาง รสไม่ค่อยหวานเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ โดยรวมคือ คูลฟี่กลางๆ สมราคา #RettySanta Kulfi’s fact คูลฟี่คือของหวานชนิดแช่แข็ง นิยมรับประทานในอินเดีย เนปาล ปากีสถาน บังกลาเทศ ทำจากนม ครีม น้ำตาลเป็นหลัก รสชาติที่คลาสสิคได้แก่กระวานเขียว หญ้าฝรั่น มะม่วง กุหลาบ เนื่องจากไม่ผ่านกระบวนการตีจึงมีรสสัมผัสแน่นต่างจากไอศกรีม กระบวนการทำใช้นมต้มจนระเหยออกที่กึ่งหนึ่งของปริมาตรตั้งต้น จึงก่อให้เกิดความมันและกลิ่นเฉพาะตัว ในปัจจุบันอาจลดขั้นตอนเหล่านี้โดยเปลี่ยนมาใช้ครีม คูลฟี่เป็นคำในภาษาฮินดูสถาน ซึ่งรับมาจากเปอร์เซียอีกที คาดว่าคูลฟี่ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 16 ในจักรวรรดิโมกุลทางตอนเหนือของอินเดีย และยังมีการขนส่งคูลฟี่ไปดินแดนห่างไกลภูเขาหิมาลัยด้วยน้ำแข็งและเกลือ