เฮงหอยทอดชาวเล @อ่อนนุช34

Kangwan Zen Ruenroeng 24 Followers

มื้อกลางวัน

[เฮง หอยทอดชาวเล สาขาอ่อนนุช 34] กับเมนูอย่างผัดไท หอยทอด ออส่วน ออลั้วะ ที่ใส่ หอยแมลงภู่ หอยนางรม หอยเชล์ กับร้านแบบสาขา... ... ในตอนแรกคิดว่าคงจะมีรสเฉพาะตัวแค่นั้น ก็เลยไม่มั่นใจว่าจะแวะฝากท้องดีมั้ย ไหนๆ แล้วก็ลองให้มันเข้าใจสักหน่อย คนเยอะหมุนเวียนเข้าร้านอยู่เรื่อยๆ เมื่อได้ทานแล้วก็ทำให้เข้าใจว่าผัดไทย หอยทอดแค่มีรสเฉพาะถูกจริตมันก็เป็นเรื่องหนึ่ง แต่จริงๆ ก็ลืมไปนานแล้วว่า ผัดไทหอยทอดถ้าทำให้ดี ก็ทานอร่อยได้เหมือนกัน ... อย่างร้านนี้เป็นต้น ผัดไทรสชาติไม่จัด แต่เส้นเล็ก ผัดนุ่มๆ หนึบเล็กน้อย ไม่แฉะ แต่ชุ่มชื่น รสละมุนๆ กลมกลืน ทานง่าย รสไม่จัด แค่เพียง 1 จาน ไม่ทำให้เลี่ยนขนาดที่ต้องหยุดสิ้นแล้วทุกอย่าง กุ้งสดแน่น ไซส์เล็กกลาง กรอบๆ ... ออลั้วะ แตกต่างจากออส่วน คือ ออลั้วะ จะกรอบล่าง นุ่มบน ออริจินอลของออลั้วะที่นี่เป็นหอยนางรม ทำได้ดีเช่นกัน ทานง่าย กินเพลินแกล้มกับส่วนกรอบๆ กำลังดี ส่วนกรอบๆ ก็มีมาให้กำลังพอทาน ไม่ได้กรอบเยอะไปหมดจนเกินกิน ทานเปล่าๆ ก็ทานได้ หอยนางรมเยอะพอสมควร ตักแบ่งทานได้จนคำสุดท้าย ที่น่าสนใจ คือน้ำจิ้ม ที่เรามักเจอหอยทอดกินกับซอสพริกอยู่เสมอๆ ไม่คล้ายก็ใกล้เคียง เชื่อว่าหลายๆ คนเคยเจอ... แต่ที่นี่รสไม่เหมือนที่เคยเจอ พอราดใส่แล้วกินคู่กัน กลับกลมกล่อม เติมเต็ม ไม่โดดออกจากกัน พอสัมผัสรสได้แล้วรู้สึกเหมือน รสซอสมะขามมีเปรี้ยวนิด หวานหน่อย ลงตัว เหมือนเป็นส่วนหนึ่งที่ทำมาไว้กินด้วยกัน จะว่าตัดความมันของอาหารผัดทอด ก็ใช่ แต่มันกลับเติมเต็มกันได้จนรู้สึกว่า ไม่ค่อยได้เจอแบบนี้สักเท่าไร ที่เหมือนผ่านการคิดมาทั้งอาหารและน้ำจิ้ม ....ราคาเป็นส่วนประกอบการตัดสินใจสำหรับหลายๆ คนเช่นกัน จะว่าราคาแพง ก็ดูจะค่อนข้างไปทางนั้น แต่เมื่อดูบริบทรวมๆ แล้ว อาจทำให้รู้สึกแบบนั้น ด้วยเพราะปริมาณ ที่ไม่ได้เยอะจนล้นจาน แต่ความเห็นแล้ว กำลังพอทาน และกำลังดี ราคาอาจเพิ่มมากขึ้น จากร้านทั่วๆ ไปอีกเล็กน้อย แต่หากใครใคร่หาผัดไทรสชาติและแบบที่ใช่โดนใจไม่ได้สักที ลองมาชิมที่นี่ดู เพราะส่วนตัวแล้วก็ได้เก็บร้านนี้ไว้เป็นช้อยส์ของร้านผัดไท หอยทอดแล้วเช่นกัน #ผัดไทหอยทอดดีๆไม่ได้หาทานง่ายๆแล้วในปัจจุบัน