Ash Kickers Briskets & Bourbon

Topkung Spc 15 Followers

มื้อเย็น

Ash Kickers เป็นร้านแรกที่ริวิว ร้านอาหาร style ตะวันตก อยู่แถวเอกมัยซอย 12 เข้ามาประมาณ 300 เมตรอยู่ทางขวามือ บรรยากาศร้านนั่งสบายๆ มีสวนด้านนอก มีโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ให้บรรยากาศดีนั่งตอนเย็นน่าจะดีกว่า (พอดีมาช่วงกลางวัน) เจ้าของร้านชอบเล่นเบสบอลเป็นฝรั่ง ให้บริการโดยคนไทยนะครับ บริการดีมากๆ เป็นกันเอง ส่วนเชฟมาจากเท็กซัสรสชาติอาหารก็เลยไปทางแนวนั้น มารีวิวอาหารกันดีกว่า 1. มาถึงสั่งเครื่องดื่ม Bundaberg Root Beer ของ Australian มาลอง ... ซึ่งเป็นแบบออริจินัล รสชาติและกลิ่นได้รูทเบียร์บางๆ ไม่เข้มข้นเหมือนของบ้านเรา (A&W ที่คนไทยคุ้นเคย) หวานน้อย และความซ่าแบบอ่อนๆ ก็อร่อยดีครับ 2. Smoked Briskets Burger อันนี้เป็น signature ของทางร้าน....จานนี้ดีเลยครับ เนื้อ dry aged มากำลังดี แล้วผ่านการ smoke ถึง 12 ชั่วโมงโดยไม้ลำไยจากทางภาคเหนือ และเอามาทำแบบ corn beef อัดก้อนจนแน่น รสชาติเนื้อออกมาเข้มข้น แต่ยังนุ่มไม่กระด้าง แต่ผมเป็นคนชอบเนื้อที่ฉ่ำๆ และมีติดมัน ก็เลยไม่ได้ว้าวเท่าไหร่ครับ จานนี้ยังเสิร์ฟคู่กับ potato fried เค้าหั่นแบบ hand cut ไม่เอาเปลือกออก ทำให้ได้ความหอม ความกรอบและรสสัมผัสที่ไม่เหมือน french fried ทั่วไป รวมทั้งซอสมะเขือเทศที่ทำเองก็เข้มข้นมาก ใครที่เคยชินกับซอสมะเขือเทศของอาหาร junk food จะไม่ค่อยชอบนะครับ เพราะไม่ได้กลมกล่อมแบบนั้น แต่รสชาติของซอสเค้าชัดเจนจริงๆ โดยรวมคนชอบเนื้อ จากนี้ถือว่าดีครับ 3. Smoked Wing หอมกลิ่นรมควันมากๆ เป็นปีกไก่อบรมควันไม้ลำไยนาน 12 ชั่วโมง รสชาติเข้มข้นมาก กัดเข้าไป กลิ่นของควันคลุ้งอยู่ในปากและค้างนานแบบนั้นเลยครับ ซึ่งตอนนี้ทางร้านจัดโปรโมชั่น 1 แถม 1 อยู่ด้วย แต่ทานไม่ไหวแล้วครับ ห่อกลับอย่างเดียว.... จานนี้ดีมากครับ สรุปภาพรวม ถ้าใครชอบอาหารสชาติแบบออริจินัลที่ไม่เหมือนรสชาติที่คุ้นเคย ลองมาได้เลยครับร้านนี้ แต่ราคาอาจจะสูงไปหน่อย ตามเรทของวัตถุดิบ และความยาก ความซับซ้อนเวลาทำครับ