เฝอ เวียต สาขาเซ็นทรัลเวิลด์

Pook Eats 89 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านนี้คือ ร้านสาขาของร้านอาหารเวียดนามที่อยู่ย่านราชปรารภ เป็นร้านแบบห้องแถวติดแอร์ เดินมาถึงได้ไม่ไกลมากจากสถานีราชปรารภ เส้น Airport Link ส่วนพิกัดของสาขานี้จะอยู่ใกล้ร้าน Hai Di Lao เป็นลักษณะเคาน์เตอร์เตรียมอาหาร ที่ใช้พื้นที่ไม่มาก โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่จะถูกเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้า เพื่อให้รวดเร็วในการให้บริการ โดยจะใช้วิธีอุ่นเอาในเตาไมโครเวฟและเตาอบสำหรับอาหารบางเมนู เมนูที่สั่งครั้งนี้ “บั๋นหมี่หมูย่าง” (80 บาท) 🌯 ซึ่งก็คือ แซนวิชแบบเวียดนามที่ใช้ขนมปังฝรั่งเศสสไตล์เวียดนามที่เนื้อขนมปังจะไม่แข็งมาก และทานได้ง่ายมากกว่าขนมปังฝรั่งเศสสูตรดั้งเดิม ส่วนไส้หลักๆ ก็คือ เนื้อหมูสามชั้นหมักนำไปย่าง โดยเมนูนี้ เนื้อหมูจะถูกนำไปอุ่นอีกครั้งในไมโครเวฟ ทำให้เนื้อกระด้างขึ้น ถ้าเทียบกับเนื้อหมูที่ย่างกันสดใหม่ ส่วนตัวแซนวิชเค้าจะนำไปอบขั้นตอนสุดท้ายหลังจากใส่ไส้ทุกอย่างเข้าไปแล้วแทนการนำเฉพาะขนมปังไปอุ่นให้ร้อน ก่อนที่จะนำมาใส่ไส้ เพราะฉะนั้นเนื้อก็จะออกมาเหนียวหน่อยๆ เพราะถูกอุ่นซ้ำไปมาหลายรอบ เมนูนี้จะมีน้ำจิ้มใส่ถุงมาให้ด้วย ถ้าสั่งแบบ take away ส่วนรสชาติรวมๆ ก็ถือว่าใช้ได้ เพียงแต่เนื้อหมูมีมันเยอะมากไปนิดนึง แต่ซอสที่ให้มารสจัดดี ขนมปังทานตอนที่ผิวยังกรอบๆ อยู่จะอร่อยกว่าทิ้งไว้จนเย็น รวมๆ รสชาติอยู่ในระดับกลางๆ แต่ที่น่าจะปรับซะหน่อยคือ พนักงานควรใส่ถุงมือตอนทำแซนวิชเพราะดูแล้วไม่ค่อยสะอาดเท่าไหร่ที่ใช้มือเปล่าๆ จับ