สวัสดี ราชวัตร

มื้อกลางวัน

เวลาอยากทานผัดไทย-หอยทอดอร่อยๆ ร้านหนึ่งที่นึกถึงก็คือร้าน “สวัสดีราชวัตร” นี่ล่ะค่ะ ร้านนี้ก่อตั้งโดยคุณป้าสมร คล้ายมนต์ ซึ่งมีพื้นฐานจากการที่ครอบครัว (รุ่นพ่อ) ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวขายอยู่ในตลาดราชวัตร เมื่อนำเส้นคุณภาพดีมาใช้ ผนวกกับสูตรผัดไทยที่คุณป้าสมรดัดแปลงมาจากสูตรก๋วยเตี๋ยวถังแตกที่ทางบ้านเคยทำขาย ก็ได้ออกมาเป็นรสชาติที่ครองใจลูกค้ามายาวนานกว่า 30 ปี ได้รับรางวัลต่างๆการันตีความอร่อยมากมาย รวมไปถึงรางวัล “เปิบพิสดาร” ด้วยค่ะ ➡️ ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยที่นี่จะเป็นสไตล์ฉ่ำซอส รสจัดจ้านใส่มะขามเปียกอมหวานอมเปรี้ยว เผ็ดกำลังดี มีหวานนำนิดๆ แทบไม่ต้องปรุง ส่วนตัวคือแค่บีบมะนาวสดให้เปรี้ยวแซงหวานนิดนึงก็ลงตัวแล้ว เส้นผัดไทยเหนียวนุ่มดี ใส่ทั้งกุ้งแห้งและกุ้งสดไซส์กลางอีก 3 ตัว ดีงามจริงสมกับชื่อเสียงนั่นล่ะ ➡️ หอยนางรมกระทะร้อน เมนูนี้คือฟินมากๆ หอยนางรมทอดเสิร์ฟมาในกระทะร้อนๆ แป้งตรงกลางนุ่ม ส่วนขอบๆบางเฉียบกรุบกรอบ คัดไซส์หอยนางรมขนาดกลางสดดีไม่มีคาว ความที่เป็นของทอดก็มีน้ำมันนองก้นจานบ้าง แต่ทางร้านใส่พริกไทยค่อนข้างมาก โรยต้นหอมซอย ทานกับถั่วงอก บีบน้ำจิ้มซอสพริกเยอะๆคือช่วยตัดเลี่ยนได้ดี อร่อยเพลินจนหมดจานเลย 🏠 ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนนครชัยศรีฝั่งตรงข้ามเยื้องๆกับตลาดราชวัตร หน้าร้านจะค่อนข้างแคบ ต้องเดินเข้าไปด้านหลังร้านจึงจะเจอที่นั่งซึ่งมีทั้งที่อยู่ในตัวตึกและด้านนอกอาคาร ลักษณะเปิดโล่งไม่ต้องกลัวอึดอัด ผ่านไปย่านนั้นก็แวะชิมกันได้ค่ะ #Rettyfeb2022