สวัสดี ราชวัตร

มื้อกลางวัน

ร้านสวัสดีหอยทอด ราชวัตร วันนี้มาลองผัดไทยและขนมผักกาด ผัดมาได้กลิ่นหอมมากๆ ชอบขนมผักกาดตั้งแต่เด็ก กินเกือบทุกวันเพราะมีอาแปะเจ้าอร่อยเข็นผ่านหน้าบ้านทุกวัน สิ่งที่ยืนยันว่าทำแบบโบราณจริงๆ คือพริกดอง เพราะขนมผักกาดรุ่นเก่าพริกดองที่กินคู่กัน(บางร้านจะผัดรวมพริกดองมาเลย) พริกดองแบบเก่าต้องใช้พริกขี้หนูทำ ไม่ใช่พริกชี้ฟ้าแบบก๋วยเตี๋ยว ซึ่งร้านนี้เป็นพริกขี้หนูเหมือนที่เคยกินสมััยเด็กๆ เลย แป้งขนมผักกาดนิ่มกว่าที่เคยกินมา เลยออกไปทางเละนิดๆ ถ้าแข็งกว่านี้หน่อยจะเยี่ยมเลย แต่รสชาติอร่อยมาก ผัดไทยก็เยี่ยมครับ

19/05/24