ขนมเปี๊ยะซอย9

Kaewjai Khumvilaisak 80 Followers

“ขนมเปี๊ยะซอย 9” ขนมเปี๊ยะชื่อดังของจังหวัดตรังที่ถ้าใครไปแล้วไม่ได้แวะซื้อ ถือว่าไปไม่ถึงจ.ตรังกันเลยทีเดียว ร้านเปิดขายมากว่า 20 ปี จุดเด่นอยู่ที่ขนมเปี๊ยะแป้งบาง กรอบนอกนุ่มใน ไส้เผือกหอมอัดแน่นคัดคุณภาพจากราชบุรี ไข่เค็มเม็ดโตจากไข่เป็ดของจ.ตรัง ขนมเปี๊ยะไส้เผือกหอมไข่เค็ม (กล่องละ 120 บาท) 1 กล่องจะมี 10 ลูก ตัวแป้งขนมเปี๊ยะทำจากแป้งสาลีผสมน้ำสะอาดแล้วรีดจนมีแผ่นบาง ไส่ใส้เผือกหอม ไข่เค็ม นำไปชุบไข่และงาแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ ไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ประมาณ 5-10 นาที จนเปลือกสุกมีสีเหลืองทอง ตัวไส้หอมมัน และไม่หวานจนเกินไป กินคู่กับน้ำชาเข้ากันดี ปกติเราไม่ใช่คนชอบทานเผือก แต่เราว่าไส้นี้อร่อยสมเป็น signature ของร้านจริง ๆ ค่ะ ทางร้านจะมีมุมให้นั่งชิมขนมเปี๊ยะพร้อมจิบน้ำชาด้วยค่ะ เอาจริง ๆ ไม่ต้องชิมยังงัยก็ต้องซื้อแน่ ๆ ค่ะ เวลาทานแนะนำให้ทานตอนซื้อสด ๆ ใหม่ ๆ แป้งจะยังคงความกรอบหรือให้ทานภายใน 1-2 วัน ถ้าเก็บในตู้เย็นสามารถเก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์ ก่อนทานนำมาอุ่นร้อนสักหน่อยจะได้คงความอร่อย สำหรับคนกรุงเทพฯ ที่อยากลองร้านมีสาขาอยู่ที่คอนโด Thru บนถนนเพชรบุรี ท้ายซอยทองหล่อ แต่จะขายลูกละ 15 บาท (กล่องละ 150 บาท) ซึ่งจะเป็นสูตรเดียวกับที่ตรังเลยค่ะ เพราะตัวแป้งและไส้จะทำส่งมาจากตรัง แล้วนำมาทอดที่กรุงเทพฯ 💡 แนะนำให้โทรสั่งล่วงหน้าทั้งสาขากรุงเทพฯและตรัง เพราะออเดอร์ทางร้านแน่นมาก ๆ ค่ะ 🏡 ขนมเปี๊ยะซอย 9 📌 ซอยห้วยยอด 9 จ.ตรัง ⏰ ทุกวัน : 6.00 - 17.30 น. #Retrest #kinkubkaew