กู่หลงเปา ซาลาเปาโบราณ

Pook Eats 89 Followers

#Nov2020 “กู่หลงเปา” คือ ร้านขายซาลาเปาโบราณสูตรแต้จิ๋ว ที่ยังคงยึดกรรมวิธีการหมักแป้งแบบดั้งเดิม ใกล้เคียงกับที่เราได้ทานที่บ้านที่เมืองจีน ที่ตั้งร้านเดิมที่สำเพ็ง แอบมีความยากนิดๆ ในการแวะไปรับสินค้า พอร้านย้ายหน้าร้านมาอยู่ย่านเยาวราช เลยสะดวกกับเรามากขึ้น ส่วนวิธีสั่ง: สามารถโทรสั่งตรงกับร้านหรือแอดไลน์ร้าน แล้วสั่งก็ได้เช่นกัน จริงๆ ถ้าแวะไปช่วงสายๆ อาจจะแวะซื้อหน้าร้านได้เลย ถ้าร้านมีสินค้า เพียงแต่อาจจะไม่มีให้ซื้อครบทุกไส้ ทุกขนาด (ถ้าอยากทานแบบนึ่งร้อนๆ) แต่ถ้าซื้อแบบแช่แข็งแล้วไปนึ่งเอง น่าจะแวะซื้อได้เลยถ้าไม่ใช่ช่วงเทศกาลจีน ครั้งนี้สั่งมาลองชิมแค่ไส้หมูสับไข่เค็ม ลูกใหญ่ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 cm ราคาลูกละ 22 บาท ส่วนตัวชอบแป้งซาลาเปาแบบนี้ คือ ใช้แป้งไม่ขัดสี เนื้อแป้งมีความเหนียวนุ่ม มีรสหวานนิดๆ ในเนื้อแป้ง ส่วนไส้หมูสับ ปรุงรสมาเข้มข้น อร่อยทีเดียว แม้จะไม่ได้ใส่ไข่เค็มลงมาเยอะ