เกาเหลาลูกชิ้นแคะวันเสาร์

Sitthipong Chansengarun 354 Followers

มื้อกลางวัน

ลูกชิ้นแคะวันเสาร์ (ร้าน 3/5) เป็นร้านรถเข็นตั้งอยู่หน้าโรงพิมพ์ไต้ซิน เยื้องๆ กับศาลเจ้าจีน เป็นร้านที่เปิดแค่อาทิตย์ละวันเท่านั้นครับ คือเปิดทุกวันเสาร์ ร้านมีแมนูเดียวคือเกาเหลาลูกชิ้นแคะในน้ำซุปที่ผสมน้ำหมากแดงตามสไตล์จีนแคะหรือจีนฮักกา น้ำซุปจะผสมน้ำหมากแดงไว้เรียบร้อยแล้ว มีลูกชิ้นให้มาหลายแบบ อร่อยทุกแบบเลย ลูกชิ้นเต้าหู้ยัดไส้ ลูกชิ้นเต้าหู้ทอดยัดไส้ ลูกชิ้นหมูล้วน ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา ทานกับข้าวหรือทานเป็นเกาเหลาก็อร่อย น้ำซุปมีรสชาติเฉพาะ กลิ่มหอมๆ ของน้ำหมากแดง มีน้ำจิ้มแบบซีฟู๊ดให้มาจิ้มลูกชิ้นต่างๆ ด้วย ทางร้านยังใช้เตาถ่านอยู่เลยครับ คนทำเป็นอากงอาม้าอายุเยอะพอสมควร มีลูกจ้างอายุปานกลางช่วยอยู่คนหนึ่ง ผมว่าถ้าแกไม่ทำร้านคงจะไม่มีใครสืบทอดร้านแล้ว ต้องรีบมาทานกันครับ หาทานได้ยากแล้ว