Solos Coffee

Yee FullandFun 775 Followers

พบปะ Celeb Barista ในสไตล์ Chef’s Table คอกาแฟหลายๆท่าน คงยังมีภาพจำตอน Red Diamond สาขาแรกเริ่มเป็นที่ฮือฮา เราจะได้พบปะ บาริสต้าฝรั่งสุดเซอร์ คุณ Nicholas คนนี้เสมอ เหมือนจะเป็นโลโก้ของร้านเลยก็ว่าได้ และตอนนี้ได้แยกย้ายไม่ได้เป็นพาร์ทเนอร์อะไรกันแล้ว คุณ Nicholas จึงมาเป็นร้านใหม่ “Solos” โซโล่เดี่ยวเป็นของตัวเอง กับคอนเซ็ปท์แนว Chef’s table ให้บริการเป็นรอบและต้องจองรอบล่วงหน้า วันนึงมี 4 รอบและรับลูกค้ารอบละ 6 คนเท่านั้น พอเปิดบ้านเข้าไปจะเห็นโซนคั่วกาแฟ และในส่วนของห้องแอร์ที่เป็นบาร์กาแฟ เคาน์เตอร์โต๊ะไม้ยาวและเครื่องทำกาแฟระดับเวิลด์คลาส แค่มาดูบาริสต้าทำกาแฟก็สนุกแล้ว ชอบความตั้งใจและใส่ใจ การใช้เทคนิคทำกาแฟของแต่ละแก้ว เราไปกันห้าคนเลยได้แลกเปลี่ยนชิมกาแฟกันหลายแก้ว หลายสไตล์เลย ทางบาริสต้าจะถามก่อนว่าเราชอบทานกาแฟแบบไหน แนะนำเมล็ดกาแฟที่ตรงกับความชอบของเรา ใส่นมหรือไม่ ร้อนเย็น เมล็ดกาแฟจะมาจากเมืองนอกทั้งหมด ทานมาทุกแก้วก็รสชาติดีงามตามท้องเรื่อง กาแฟค่อนข้างเข้มมากเลยทีเดียว ชิมไปชิมมารวมกับของตัวเองอีกสองแก้ว นี่แอบเมากาแฟเล็กน้อย ราคาต่อคน 900 บาทสำหรับ 2 แก้ว และ 1200 บาทสำหรับ 3 แก้ว แต่ไม่แนะนำ 3 แก้วเพราะคาเฟอีนจะโอเว่อโหลดมากเกินในจุดนั้น โดยรวม ชอบนะถือว่าเป็นคอร์สกาแฟประสบการณ์ดีดี โดยบาริสต้าที่เราชื่นชอบ (ตั้งแต่ยุค Red Diamond) ทางร้านมีขายกาแฟขวด แบบ take away สั่งได้ตรงหน้าประตูทางเข้าร้าน พิกัดร้าน: อยู่บนถนนพระราม 9 ซอย 41 จอดรถริมทางได้