Solos Coffee

Schwat Kho Tangboontina 27 Followers

#solos ประสบการณ์ omakase กาแฟครั้งแรกที่ประทับใจมาก . ร้านเล็ก ๆ อยู่ซอยหลัง the nine พระราม 9 ที่เป็นทั้งโรงคั่วและร้านกาแฟที่เน้นเป็น omakase คือต้องจองก่อน จะมีแบบ 2 แก้ว หรือ 3 แก้วให้เลือก ส่วนตัวคิดว่า 2 คือกำลังดี . #CoffeeOmakase : course 2 cups (900) หลังจากจองเวลาได้แล้วก็ไปที่ร้าน ซึ่งตกแต่งแบบดิบ ๆ โทนร้านค่อนข้างมืดลึกลับดี เราชอบ barista คือคุณ Nicolas เจ้าของร้าน สามารถเลือกกาแฟได้สองแนวคือ black (กาแฟดำ) หรือ milk (กาแฟนม) ซึ่งก็จะมีเมนูให้เลือกอีกพอสมควร ส่วนใหญ่จะเน้นคุยกันว่าชอบอะไร โทนไหน เข้มมั๊ย ไรงั้นแล้วเขาถึงค่อยทำให้เรา . #BlackroseBlend เป็นเมนูดริปร้อนเรียบง่าย แต่เลือกเมล็ดนี้เพราะอยากลอง costa rica ซึ่งเป็นเบลนด์ของทางร้าน เขาใช้ชื่อนี้มาจากดอกกุลาบที่เขาซื้อให้แฟนเขาทุกวัน พอมันแห้งลงก็จะเป็นสีดำ ซึ่งความเจ๋งคือดริปแบบไม่ตวง ไม่วัด ไม่จับเวลาใด ๆ แต่ออกมาแล้วชอบมาก ๆ ลองถามเขาว่าทำไม เขาบอกว่า ตวงวัดมา 14 ปีแล้ว เขารู้สึกว่ามันทำให้ขาดจินตนาการและเสนห์ . #OldFasioned เป็นเมนู Black เช่นกัน อันนี้เขานำเสนอมากบอกว่าถ้าเมนู Black เขาอยากให้ลองอันนี้ที่สุด ก็เลยลอง แล้วก็ไม่ผิดหวัง กินกาแฟมาก็เยอะ แต่อันนี้เป็นดริปเย็นที่ไม่ธรรมดา รู้สึกโชคดีมากที่เลือกเมนูนี้มาเพราไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนเลย ซึ่งเขาจะดริป 2 รอบ รอบแรกเป็นดริปแบบปกติ และพอได้น้ำกาแฟแล้วเขาจะใช้น้ำนั้น ดริปลงไปบนน้ำแข็งที่โรยกาแฟไว้ข้างบนอีกครั้ง ตอนแรกกังวลว่าถ้าดริปเย็นจะทำให้เมล็ดดี ๆ อย่าง Ethiopia Geisha ที่เขาใช้นั้นดรอปมั๊ย เสียดายของ แต่ไม่เลย รสชาติมาเต็มและเข้ากันสุด ๆ ยกให้เป็นหนึ่งในเมนูที่ประทับใจที่สุดตั้งแต่เคยกินกาแฟมาเลย ทั้งรสชาติและ presentation . #Dirty อันนี้ของคนอื่นแต่น่าสนใจ เป็นสาย milk ใครไม่ชอบกาแฟดำลองอันนี้ได้เลย มีทั้งแบบใส่ช็อคโกแลต หรือจะ sea salted caramel ก็มีมห้ลอง . เป็นหนึ่งในประสบการณ์การกินกาแฟที่ประทับใจมาก ใครรักกาแฟอยากได้ลองประสบการณ์ใหม่ ๆ ควรมาเป็นอย่างยิ่ง . ถ้าไม่ได้จองก็มาซื้อกาแฟได้นะ สามารถกด intercom สั่งด้านหน้าได้เลยจะเป็นเมนูที่เขาทำใส่ขวดไว้แล้ว แล้วก็รับได้เลย.