แกงป่าศรีย่าน

มื้อเย็น

ร้านอาหารไทยสูตรโบราณแถวๆ ถนนนครไชยศรี ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้ายันค่ำๆ มาตอนไหนก็ได้ แต่ถ้าขับรถมาแนะนำให้มาช่วงเย็น อาจจะต้องขับรถวนหาที่จอดสัก 1-2 รอบหน่อย เพราะแถวนั้นหาที่จอดรถค่อนข้างยาก ตัวร้านมี 2 ชั้น ชั้นล่างแอบร้อน ชั้นบนเย็นสบาย สะดวกแบบไหน เลือกนั่งตรงนั้นได้เลย เมนูอาหาร จะมีให้เลือกอยู่เยอะพอสมควร แต่หลักๆ ก็สามารถสั่งแต่เมนูแนะนำของร้านก็ได้ เช่น แกงป่าใส่วัตถุดิบต่างๆ หรือจะเป็นของทอด ยำปลาดุกฟู และอื่นๆ เมนูแรก แกงเขียวหวาน ลูกชิ้นปลากราย ราคา 120 บาท สิ่งหนึ่งที่สงสัยกับแกงร้านนี้คือ น้ำเยอะมาก อารมณ์เหมือนใส่กะทิแล้วเติมน้ำลงไปอีก มันเลยจะไม่ข้น ออกเหลวเป๋วด้วยซ้ำ พอทานแล้วจะรู้สึกว่า เป็นแกงที่ซดได้ ไม่เข้มข้นมาก หวานเค็มเผ็ดมาค่อนข้างครบ ราดขนมจีนอาจจะไม่เหมาะ ลูกชิ้นปลากรายชิ้นใหญ่ เนื้อเพียวๆ เลย รู้สึกได้ว่าไม่ได้ผสมปลาอื่นเพิ่ม เพราะ Texture ไม่ได้เหนียวหนึบอย่างที่คิด อันนี้แล้วแต่คนชอบเลย แต่จะหาร้านที่ปลากรายเพียวๆ สมัยนี้ยากมาก ต่อด้วย ปลาดุกฟูฝอย ผัดพริกขิง ราคา 140 บาท ร้านอื่นสู้ร้านนี้ไม่ได้จริงๆ ปกติเวลาเอาปลาดุกฟูไปผัดอีกที จะเริ่มนิ่มหรือนิ่มไปเลย แต่อันนี้ยังคงความกรอบไว้ได้ ไม่แน่ใจว่าใช้วิธีอะไร เผ็ดแบบชาๆ ทานไปเรื่อยๆ จะไม่เผ็ดเอง ทานกับข้าวสวยก็ดี เปล่าๆ ก็ได้ สั่งผักมาตัดเลี่ยนกับ ผัดคะน้าปลาเค็ม ราคา 110 บาท รสชาติไม่เค็ม เหมือนไม่ได้เอาปลาเค็มลงไปยีๆ ให้แตกด้วย ทำให้จานนี้ทานเปล่าๆ ก็ได้ ก้านอร่อยไม่เหม็นเขียวหรือแข็ง อร่อยกว่าใบก็วันนี้แหละ ลองปลากรายอีกนิดกับ ทอดมันปลากราย ราคา 110 บาท เนื้อหนึบเหนียวกลางๆ ไม่ถึงขั้นหนึบหนับ เน้นแต่เนื้อปลากราย รสชาติเผ็ดจัดจ้าน จิ้มกับน้ำจิ้มหวานเข้ากันได้ดี ที่สำคัญ ชิ้นใหญ่ไม่กั๊กสเปค แต่ราคาแพงขึ้นนะ ปิดท้ายด้วย ผัดวุ้นเส้นคั่วไก่ปลาหมึกแช่ ราคา 110 บาท จานนี้สั่งกลับบ้าน เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้ หน้าตาจะดูแห้งๆ ใส่หมึกแช่ที่หั่นเป็นเต๋าๆ เล็กไว้พอสมควร เนื้อไก่มีติดกระดูกประปรายแอบเคืองหน่อยๆ แนะนำว่าอุ่นร้อนได้ แต่อย่าอุ่นนานเพราะหมึกกรอบจะหด ผัดแบบจืดๆ ไว้ตัดกับเมนูเผ็ด อื่นๆ ได้ดี อย่างที่บอกไปว่า ร้านที่ดี ข้าวก็ต้องอร่อย ร้านนี้เลือกใช้ข้าวหอมมะลิหุงใหม่ มีความหอมกำลังดี ทานกับแกงคือดีสุดๆ ถ้วยละ 15 บาท ราคาไม่แรง ปิดท้ายด้วยไอศกรีมกะทิสด ราคา 40 บาท ให้เยอะมาก มีความเข้มข้น หอมกะทิ ทีเด็ดอยู่ที่ข้าวเหนียว อันนี้คือถ้าเสิร์ฟกับมะม่วงน้ำดอกไม้ด้วย คือชนะเลิศ โดยรวมแล้ว จะมีแค่เมนูแกงที่ไม่เข้าใจว่าทำไมมันไม่ข้น แต่ก็อร่อยแบบทานได้นะ เมนูอื่นๆ ดี ไม่ติ การบริการรวดเร็ว ไม่มีมั่ว อาหารเสิร์ฟไว ใครชอบอาหารไทยไม่ควรพลาด แต่ทำใจกับแกงนิดนึงก็ดีนะ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์ #MayMeYou