เพ้งโภชนา ราชาก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (Pengpochana)

Sudarath Poonlarppanich 226 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านชื่อดังที่ได้มิชลินไกด์ เมนูเด่นของที่นี่คือคั่วไก่ แต่รอบนี้เราขอมาลองเมนูอื่นบ้างค่ะ - ผัดหมี่กระเฉดหมู 65 บาท รสชาติเข้มข้นดีค่ะ แต่นำเค็มไปนิดนึง น่าจะเพราะใส่ซอสให้เข้มข้น ก็เลยต้องดับด้วยน้ำตาลนิดนึง มีความหอมกลิ่นคั่วกระทะ ผักกระเฉดไม่แก่ค่ะ หมูจะออกนุ่มๆเป็นหมูหมัก น่าจะใช้หมูเดียวกับราดหน้าค่ะ มีรสเผ็ดนิดๆจากพริกที่ผัดใส่มาด้วย ถ้าลดเค็มลงไปนิด จะอร่อยถูกใจเลยค่ะ - สุกี้น้ำหมู ให้ผักมาเยอะดีค่ะ หมุนุ่มๆแนวหมูหมักเช่นกัน น้ำจิ้มสุกี้ของร้านจะมีความเผ็ด ก็เลยใส่ได้ไม่เยอะมากค่ะ แต่ตอนที่เชฟทำก็มีใส่มานิดหน่อยแล้วนะคะ ยังไงใครไม่ทานเผ็ดเลย อาจต้องแจ้งเชพด้วยค่ะ #Rettyhappyjan