ป้าอ้อม ขั่วหมี่โคราช (สูตรดั้งเดิม)

Eak Sarawut 32 Followers

มื้อกลางวัน

วันนี้จะมาแนะนำ ร้านผัดหมี่โคราช เจ้าเก่า ที่มีป้าอ้อมนั่งผัดอยู่ที่น้าน ซึ่งตั้งอยู่ริมกำแพงค่ายทหาร ในตัวเมืองโคราช ร้านเพิ่งไปออกรายการปัญญา 5 ดาว มาไม่นาน ทำให้ช่วงเสาร์ อาทิตย์ คนเยอะมาก ไปก่อนเที่ยงรอเกือบๆ ชั่วโมงเลย ที่ร้านขายผัดหมี่โคราช มีระดับความเผ็ดตั้งแต่ อนุบาล ประถม มัธยม ปริญญา และปริญญาใจ วันนี้เลือกมาชิม 3 ระดับ โดยขายจานละ 60 บาท 🍽️ ระดับประถม เผ็ดน้อย ที่ร้านใช้เส้นหมี่ผัดกับหมูสามชั้น ใส่พริกเบาๆ เผ็ดนิดๆ กำลังดี 🍽️ ระดับมัธยม เผ็ดกลาง เหมาะสำหรับ คนที่กินเผ็ดได้พอดี 🍽️ ระดับปริญญาใจ แค่สีก็เผ็ดนะครับ ต้องกินเผ็ดได้นะครับ ถึงควรสั่งระดับนี้ และที่ร้านยังขายส้มตำด้วย สั่งมากินระหว่างรอผัดหมี่ได้เลย วันนี้จัด ตำหมูยอโคราช ซึ่งตำโคราชสูตรนี้ ใส่ถั่วลิสงป่น ใส่ปลาร้า เผ็ดกำลังดี อร่อยครับ มีโอกาสแวะมาลองชิมกันครับ