พาสต้า 54

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

Pasta 54 ร้านพาสต้าโฮมเมดในซอยแสงทอง โดยคุณมัลลิการ์ มาร์การิต้าลูกครึ่งไทย-อิตาลี ที่ได้นำสูตรอาหารอิตาเลี่ยนจากเมืองนาโปลีที่ทำทานกันในครอบครัวอยู่แล้ว มาเปิดขายในบ้านของตัวเองที่ดัดแปลงเป็นร้านอาหารเล็กๆ #spaghettivongole ฿260 กลิ่นไวน์ขาวเตะจมูกทันทีที่ยกจานมาเสิร์ฟ เส้นเบอร์ใหญ่กว่าสปาเก็ตตี้นิดนึง สุกในระดับ al dente ด้วยความที่เส้นใหญ่เนื้อข้างนอกจึงหนึบ ในขณะที่แกนในยังแข็งอยู่ ต่างจากเส้นเบอร์เล็กที่ถ้าทำสุกในระดับ al dente เส้นจะกรอบไปเลย รสชาติไม่ซับซ้อนมากแบบอาหารโฮมเมด กลิ่นไวน์ขาวกับพาสลี่ย์นำ ตามด้วยรสเค็มจากเกลือ ความมันจากเนย และรสอูมามิจากหอยลาย ตบท้ายด้วยรสเผ็ดอ่อนๆของพริก ร้านอยู่ในซอยแสงทอง เข้าทางทองหล่อ 25 เปิด 11.00-21.00 ทุกวัน #Happydecember