รื่นรสภัตตาคาร

Ziang Pattara 12 Followers

Lunch

มาทานที่ร้านนี้เป็นครั้งที่เท่าไหร่ จำไม่ได้ มาสาขาหลักที่พระราม 3 บ้าง สาขาที่ The Market บ้าง วันนี้ มีโอกาสพอเเฟนมาลอง Premium pairing set สำหรับ 2 คนในราคา 1400+ ในเซต มีเมนู Signature ของร้าน หลายอย่าง เเต่ทีเด็ด ที่ติดใจมากี่ครั้งก็ต้องสั่ง เปาะเปี๊ยะทอด เเป้งกรอบ เเต่เปลือกบางมาก ไม่รู้สึกว่ารบกวนความอร่อยของไส้ใน ข้างในมีกุ้งชิ้นโต หมูสับ เห็ดหอม เเละอื่นๆ รสชาติเข้มข้นมากกกกๆ ไม่เคยกินที่ไหนอร่อยเท่าที่นี่ /รื่นรส Michelin guide ข้าวผัดคะน้าปลาเเห้ง Signature อีกอย่างของร้าน ที่ใช้ข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีเเช่เย็นทิ้งไว้หนึ่งคืน เพื่อให้มีความชื้นพอเหมาะกับการมาทำข้าวผัด ผัดด้วย กระทะไฟเเรงเพื่อใช้น้ำมันให้น้อย เเละข้าวมีความร่วนพออหมาะ เครื่องเป็น ปลาตากเเห้งชั้นดีนำเข้าจากฮ่องกง ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว เนื้อปลาหวานมันกลมกล่อมมาก กินคู่กับพริกเเละขิงซอย ราดด้วยซอสซีอิ้วปรุงรส ที่อร่อยเหมือนกินซุปปลาหอมซีอิ้ว เค็มกำลังดี โอวนิเเป๊ะก๊วย เผือกกวน เเละข้าวเหนียว สัมผัสหนึบๆหนืดๆ ไม่หวานไม่เลี่ยนเกินไป มีความพอเหมาะมากๆ เเป๊ะก๊วยก็เชื่อมมาได้อย่างดี ความสุกพอเหมาะไม่มีกลิ่นเหม็นเลย เป็นอีกจานหนึ่งที่มากี่ทีก็ต้องสั่งเพราะหาที่ไหนไม่ได้ สรุป สมดีกรี Michelin plate ครับ ♡.♡ พูดถึงก็อยากกินอีกละ