Fumihiko Kageyama
57
Followers
Dinner
【Ramen】濃厚魚介豚骨醤油、塩、つけ麺の3種類をグランドメニューに、和牛、ウニ、トリュフなどを使ったタイ人向け高級路線の一燈。 今回は牡蠣を使ったつけ麺が限定で登場。 なんと冷たいつけ麺。これは牡蠣ダシが獣比べて淡いので、冷やした方が味の輪郭がぼやけず良い。加えて細麺を使用する事で、牡蠣ダシを活かそうとしている。 バター焼きの牡蠣は味の緩急として良い。けれどバター焼き無しでも十分つけ麺で堪能できる。 限定メニューを出してくれる店はついつい再訪してしまう。 This is 2nd review for same restaurant. 1st one was written on 9/2/2019
5
0
Other Reviews
- ร้านราเมนร้านดังจากญี่ปุ่น ตอนนี้ก็ยังมีน้อยสาขาอยู่เหมือนเดิม สำหรับสาขาที่มาทานนี้อยู่ตึกเกษรชั้น 3 เดินหาไม่ยากถ้าชำนาญทางในห้างนี้ บรรยากาศร้านก็ออกไปทางญี่ปุ่นๆ ธีมไม้ๆ มีที่นั่งทั้งในร้านและนอกร้าน ถ้ามาช่วงเย็นๆ หรือดึกๆ หน่อยคิวจะไม่มี ช่วงที่มาทานนี้ก็จะมีเมนูล็อบสเตอร์ราเมน น่ากินมากแต่ท้องเต็มไปด้วยขนม เลยกลับมาโฟกัสที่เมนูเบาๆ สักหน่อย โดยรอบนี้เป็นครั้งแรกที่จะได้ทานตัวเริ่มต้นราคาเบาๆ ของร้านนี้ ก็จะมี - Shio Ramen ราคา 250 บาท มาแบบใสๆ เหมาะกับคนที่ไม่อยากทานอะไรหนักๆ เท่าไร ถ้าลดเค็มอีกก็จะเกือบเหมือนน้ำต้มเส้นแล้ว แต่ด้วยความที่เคี่ยวจากสิ่งมีชีวิตด้วย ทำให้ยังได้ความอูมามิแบบเบาๆ ชุ่มคอ ไม่หนืดแต่อย่างใด เส้นเป็นแบบเล็กเรียว มีความเหนียวนุ่มในตัวเอง ทานรวมๆ กันอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม - Noko Gyokai ราคา 215 บาท ซุปจะเป็นแบบเหนียวๆ ข้นๆ แบบปกติจะใส่เป็นชาชูหมูสามชั้น แต่ขอเปลี่ยนเป็นอกไก่ซูวีแทน ด้วยความที่ซุปค่อนข้างเหนียวระดับนึง ใกล้เคียงกับสึเคเมนเพียงแต่ไม่เค็มเท่า จะติดกับเส้นค่อนข้างดี เวลาทานจะครบเครื่องมาก บวกกับเส้นเองก็หนึบ ดีสุดๆ อกไก่ดีอยู่แล้ว แนะนำให้ลอง มีต้นหอมมาเพิ่มความสดชื่น โดยรวมชามนี้ถ้ามีซุปให้เติมปิดท้ายเหมือนสึเคเมน จะดีมาก ในส่วนของเครื่องดื่ม ร้านนี้จะมีเมนูรีฟิลเป็นชาเขียวร้อนหรือเย็น ราคา 50 บาท ตัวชาเข้มใช้ได้ เหมาะกับการตัดเลี่ยนเวลาทานราเมนที่เป็นแนวสึเคเมนที่หนืดๆ คอ ช่วยได้เยอะมาก ถือว่ายังรักษาคุณภาพไว้ได้เป็นอย่างดี เมื่อก่อนยังลดเค็มไม่ได้ เดี๋ยวนี้ปรับให้เข้ากับคนไทยเกือบ 100% แล้ว แต่ละช่วงก็จะมีวัตถุดิบพิเศษโผล่มาบ้าง ถ้ามีโอกาสไว้จะมาลองใหม่ ส่วนการบริการแล้วแต่ตำแหน่งที่เรานั่ง ถ้านั่งอยู่ในๆ จะเรียกพนักงานยากสักหน่อย โดยเฉพาะการขอเติมชา ร้านนี้มีคิด SC 10% และ VAT อีก 7% ต่างหาก 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์ See moreVeerapat Ma 135 Followers
- “𝐌𝐄𝐍𝐘𝐀 𝐈𝐓𝐓𝐎" เป็นร้านที่คนญี่ปุ่นรีวิวให้เป็นร้านราเมนเส้นสดที่ดีเป็นอันดับหนึ่งในเว็บไซด์ 𝘛𝘢𝘣𝘦𝘭𝘰𝘨 ซึ่งคือเว็บรีวิวอาหารที่น่าเชื่อถือที่สุดในญี่ปุ่นตอนนี้ 🇯🇵 ซี่งข้อดีของการมาเปิดสาขาที่ไทยคือ เราไม่ต้องเสียเงินค่าตั๋ว แต่เราได้กินทุกอย่างเหมือนอยู่ญี่ปุ่นเลย วัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่นแล้วรสชาติก็คือ ญี่ปุ่นจริงๆ ช่วงนี้เข้าเพิ่งออกเมนูใหม่ เป็นราเมนแห่งความโชคดี 𝐇𝐈𝐘𝐀𝐒𝐇𝐈 𝐔𝐍𝐈 "𝐋𝐎 𝐇𝐄𝐈" 𝐊𝐀𝐊𝐄𝐌𝐄𝐍 เมนู 𝘓𝘖-𝘏𝘌𝘐 คือเป็นเมนูที่ชาวสิงคโปร์จะทานกันในช่วงตรุษจีน เพราะจะนำไปซึ่งความโชคดี “ความเจริญงอกงาม” ตามความหมายของเมนูนี้นั่นเอง ก่อนทานก็สาวเส้นให้สูงๆ พร้อมพูดคำอวยพร และสิ่งดีๆออกมาให้ทุกคนที่ร่วมรับประทานอาหารกันในมื้อนั้นมีแต่ความโชคดี เมนูนี้เป็น 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 นะเพื่อนๆ จะบอกว่าเครื่องเยอะ เครื่องดีเส้นอร่อย พอคลุกเคล้าเข้ากันทานแล้วจะรู้สึกสดชื่นมากๆ แต่เมื่อเรามาถึงร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องราเมนเส้นสด เมนู🍜 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 อื่นๆของเค้าเราก็ไม่พลาด 🍜 Uzura (Quail) Paitan Ramen 🍜 Shoyu ramen with Wagyu 🍜 Chashu Itto tsukamen ทัเงสามเมนูนี้นอกจากเรื่องเส้นที่ไม่เป็นรองใครแล้วเรายกให้ น้ำซุปค่ะ ที่เราสั่งมาคือ 𝟑 แบบไม่เหมือนกันเลย น้ำซุปนกกระทาย่างบอกเลยอันนี้ว้าวมาก มันมีความหอมของน้ำซุปเข้าไปถึงเครื่องเลย ส่วน Tsukamen เข้มข้น เคลือบเส้นได้ดีเพิ่มพริกป่นเข้าไปยิ่งแซ่บ อีกชามที่คิดว่าไม่ควรพชาดคือดจ้าตัวซุปโชยุ กลมกล่อมมากค่ะ เมนู Donburi 1 เดียวในร้าน ข้าวหน้าหมูชาชู เสริฟพร้อมไข่ซูวี จานนี้อร่อยยกนิ้ว👍🏻 ลืมบอกอีกอย่าง เนื้อสัตว์ที่นี่จะใช้วิธีการซูวี ทำให้เนื้อหมู เนื้อไก่ คงความนุ่มและjuicy ทุกคำที่กัดค่ะ ปล. ตอนนี้ถ้าสั่งเมนู HIYASHI UNI "LO HEI" Kakemen เค้าจะมีให้จับอั่งเปา ลุ้นรับฟรีเครื่องดื่มจนถึงเมนูราเมนlobsterด้วยน้า 📌อร่อยจ้า.....ไปแดก‼️ 🗣️𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠: 4.5/5 📍𝐌𝐞𝐧𝐲𝐚 𝐈𝐭𝐭𝐨, 999 Ratchadamri Road 3rd Floor, Gaysorn Tower 🕰️ 11:00-21:00 ☎️ 063-045-0236 📱 IG: @menyaittobkk 🚘 มีที่จอดรถ 🔄 Return ✅ #เก๋เกรซชวนแดก #ชวนแดก See more
Sirilak U-lao 130 Followers - Danutt Wiwatthanasan 16 Followersสำหรับผมคนที่ชอบทานราเมนเป็นชีวิตจิตใจอยู่แล้ว ร้านนี้เป็นร้านราเมนที่แนะนำมากๆครับ สำหรับเมนูชื่อเังของร้านจะเป็น tsukemen กับเมนู special ต่างๆที่ผลัดเข้ามาตามเทศกาล (ที่สำคัญคือเมนูพิเศษจะต้องจองล่วงหน้า) ล่าสุดผมได้ทาน fish ramen หลังจากที่จองมา 1 ปี รู้สึกเลยว่าเป็นชามที่มีคุณค่าสมกับการรอคอยมานาน นอกจากเมนูแนะนำแล้ว ยังมีเกี๊ยวซ่าของร้านที่เป็นทีเด็ดเลยครับ ทานแกล้มราเมนเข้ากันมาก ปล.ร้านนี้มีสาขาที่ญี่ปุ่นด้วยนะครับ #Rettyfeb2022 See more
- Nontapong Tangtulanont 34 Followersราเมง จานนี้รอมา 3เดือน ราเมง ซุปปลาเข้มข้น ครีมมี่สุดๆ มีผิวส้มยูซุช่วยตัดเลี่ยน หอมไปทั้งจาน จริงๆ ร้านนี้เขาดัง สึเคะเมน แต่วันนี้ขอยก ราเมง ลับจานนี้ให้เป็น เดอะ เบส ครีมบลูเล่ ร้านนี้อร่อย หอม และ ไม่หวานมาก เทกเจอดี ให้รูปเล่าเรื่อง #rettynewyear2022 #Rettynewyear2022 See more
Toungporn Ravirote 76 Followersคิดถึงญี่ปุ่น อยากซู้ดราเมงร้อนๆ แนะนำร้าน Menya Into BKK ถ้าใครเป็นเด็กเส้น และติดใจรสชาติราเมงที่ญี่ปุ่น ร้านนี้ต้องไม่พลาดนะคะ😋 🍜อร่อยตั้งแต่น้ำซุป เห็นสีจืดๆ แต่เข้มข้นกลมกล่อม ซดคล่องคอมากๆ 🍜ราเมงอร่อย โดยเฉพาะเส้นเล็ก นุ่มเหนียว ไม่มีกลิ่นแป้ง เข้ากันกับน้ำซุปได้ดี 🐽อกไก่ชาชู หมูชาบู คือ เนื้อเน้นๆ หมักถึงเครื่อง หอมพริกไทย 🥚ไข่ต้ม คือสุดยอด ต้มจนน้ำซุปซึมเข้าไปในไข่ 😋 แนะนำเลยค่ะ ถ้าใครชอบรสชาติแบบญี่ปุ่น 🇯🇵 #ชะนีสายแหลก #Happynov2021 See more- Ratchaneekorn Uthaithammarat 42 Followersครั้งแรกกับร้านนี้ ว่าจะมาตั้งนานละ พอฉีดวัคซีนครบเลยพุ่งตัวมาเลยค่ะ อร่อยทุกเมนูเลย ที่ประทับใจที่สุดคือน้ำซุปทะเล tsuke men 350 บาท อร่อยทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่เส้นซุปและtopping wagyu shoyu traffle ตัวนี้ก็อร่อยค่ะ แต่รู้สึกกลินโชยุแรงไปนิดกลบtraffle ไปหน่อย แต่เนื้อเข้มข้นชุ่มช่ำมาก ราคา395 บาท tantan men ราคา250 บาท ตัวนี้ก็อร่อย กลิ่นเครื่องเทศเต็ม คิดถึงบะหมี่แบบเสฉวนเลย แต่เข้มข้นกว่าอีกหอมงาและเมล็ดสนแถมเผ็ดซะใจดีค่ะ เกี๊ยวซ่า ราคา90 บาท นานๆจะเจอร้านที่เกี๊ยวซ่าอร่อยทั้งที ขออวยหน่อย แป้งเหนียวนุ่มข้างในชุ่มน้ำซุป ดีมากๆค่ะ ขอให้มาลองกันค่ะ See more
- อยากลอง ราเมง ที่ไม่เลี่ยน ไม่มัน หมูชิ้นหนานุ่ม กว่าร้านทั่วไป ต้องไปลอง Tsukemen แบบแยกเส้นแยกซุป กินแล้วอยากกินอีก เส้นใหญ่ นุ่ม หนึบ ชุดน้ำซุปแล้วซูดให้ดังๆ ไม่ค้องเกรงใจคนข้างๆ ถึงจะได้อรรถรส คิดถึงญี่ปุ่น มาที่ร้าน ได้ฟีลเหมือนไปญี่ปุ่นเลย ตอนนี้นักท่องเที่ยวไม่มี ต้องรีบไปจัดรัวๆ ข้าวหมู ชาชู ดีมากแม่ หลงรักเข้าแล้วสิ See more
Pranee Wijitrjitlers 1 Followers - 📣 Menya Itto ร้านราเมงชื่อดังจากโตเกียว 🌟 ช่วงนี้เราเห่อการกินราเมงมาก เลยพยายามหาร้านต่างๆ จากรีวิว และเพื่อน โดยคราวนี้เพื่อนแนะนำมากับร้าน Menya Itto 🏘️ ร้านอยู่ในโรงแรมเอราวัณ แยกราชประสงค์ เดินทางง่ายสะดวกมาก แถมยังมีที่จอดรถด้วย 🍜 รอบนี้เราลองทานเมนู Itto Tsukemen (270.-) ซึ่งเมนูนี้ทางร้านจะแยกเส้น กับตัวซอสมา เวลาทานให้เราจุ่มเส้นก่อนทาน เพื่อที่จะให้เส้นได้คลุกเคล้ากับซอสรสชาติเข้มข้น 🔸ตัวหมูที่เสิร์ฟมา ทางร้านใช้วิธีซูวี ไม่เหนียว ทานง่าน 🔹ส่วนตัวว่ากินซอสเปล่าๆ จะเค็ม จึงสามารถเติมน้ำซุปเพื่อให้รสเจือจางลงได้ (ไว้ทานแบบนี้ตอนเส้นหมด จะได้ลิ้มรสของซุป) ✅ โดยรวมถือว่าอร่อยเลยครับ แต่เพื่อนเราบางคนบอกว่าแค่จุ่มเส้นกับซอสก็เค็มแล้ว แล้วแต่คนนะครับ ถ้าไม่ทานเค็มอาจจะไม่ชอบ #ArtEatforFat Rates 4.5/5 #EatOutGoRoundลุยกินฟินเที่ยว #Rettyกรุงเทพ See morePhunnatat Chaiyarat 200 Followers
- จำได้ว่าตอนร้านเปิดใหม่ๆ ตรงรอคิวนานมากทีเดียว เมนู signature ของทางร้านต้องเป็น Tsukemen ราเมนเส้นเย็นเสริฟ์แยกมากับน้ำซุปร้อน ตอนแรกก็ว่าจะสั่ง แต่พอเห็นเมนูราเมนวากิว เราก็แพ้ทางเลยทันทีเปลี่ยนใจ ขอสั่งเลย Clam Shoyu Ramen with Blackmore Wagyu MBS9+ (395) ราเมนในน้ำซุปไก่+หมู +หอยถึง 3 อย่าง Asari, Hamaguri และ Shijimi clams น้ำมันสกัดเห็ดพอร์ชินี่และโชยุที่ผ่านการบ่มรสชาติอยู่ในถังไม้ถึง 4 ปี น้ำซุปมีความหอมรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ โปะเนื้อวากิวสไลซ์ชิ้นใหญ่แผ่เต็มชาม อร่อยฟินมาก ส่วนใครไม่อยากทานราเมน สั่งเป็นข้าวหน้าชาชูก็อร่อยนะ เป็นมิกซ์ชาชูหมูกับไก่หั่นเป็นลูกเต๋า ราดซอสเทริยากิโปะไข่ออนเซน สามารถเพิ่ม truffle paste ได้ด้วย เพิ่มอีก 100 บาท เพิ่มกลิ่นทรัฟเฟิลหอมๆ เข้าไปอีก โดยรวมก็ยังชอบนะ อาจจะไม่ดูพลุกพล่านเหมือนแต่ก่อน แต่ก็มีลูกค้าทั้งคนและญี่ปุ่นแวะเวียนมาทานกันเรื่อยๆ See moreYee FullandFun 775 Followers
- Patchanon Pinn 752 Followersร้านราเมงจากโตเกียวที่มาเปิดที่ไทยได้สักพักแล้ว กับร้าน 'menya itto' ย่านราชประสงค์ :) - tsukemen (350baht) เมนู signature ของร้านนี้ค่ะ เส้น,เนื้อ,ซุปคือรสชาติดีหมดเลย ซุปเข้มข้นมาก หากทานเส้นหมดแล้วก็เติมน้ำซุปใสลงไปได้ค่ะ - shio ramen (280baht) อีกหนึ่งเมนูโปรดของเราในร้านนี้ค่ะ ซุปเกลือรสชาติดีเช่นกัน ราคาเหมาะสมกับคุณภาพและทำเลที่ตั้งค่ะ 5555 ผ่านมาแถวนี้ก็แวะทานกันได้นะคะ :) #May2019 See more
- Chanok Chatsutthi 3 FollowersสำหรับแนวTsukemenในไทย ร้านนี้ก็เป็นร้านค่อนข้างชอบมากๆ ซุปข้นจากกระดูกและปลาแห้ง เส้นอวบหนาจุ่มซุปแล้วกำลังดี มีเนหงิซอยช่วยให้เลี่ยนน้อยลง เส้นจุ่มซุปเสร็จ ก็เติมซุปปลาแห้งเพื่อซดโล่งคอ ชาชูที่นี้จะเป็นแบบซูว์วี ข้อเสียคือ กลิ่นรสไก่จะชัดขึ้นมา และคาแรกเตอร์ร้านนี้ ซุปโนโกเกียวไค และซุปชิโอะ แม้จะใสขึ้นแล้วเมื่อเทียบทซึเคเมน ก็ยังข้นกว่าร้านอื่นๆ คนชอบสไตล์ซุปใสๆ อาจจะรู้สึกหนักได้ See more
- Fumihiko Kageyama 57 Followers【Ramen】Menya Itto is famous in japanese groumet SNS. In Bangkok branch they target to Thai and foreign high societies, they have various limited menu of using lobster, uni, wagyu something. Such a high class menu has price 800-1,500THB lol. Of course Itto has high quality in their soups and noodle, basic menu (195-350THB) is also tasty. Not sharp, mild and harmonious. ***5/1/2020 Added Now limited menu (3rd photo) Pastrami Beef Ramen 550THB++ See more
- Pong Kanin 35 Followersราเมนที่ถูกเคลมว่า อร่อยที่สุดในโตเกียว มาเปิดสาขาที่กรุงเทพ อยู่ชั้น B1 โซน Urban Kitchen ตรงตึกเอราวัณตรงสี่แยกราชประสงค์ ร้านไม่ใหญ่มาก มีที่นั่งรอบ counter ครัวประมาณ 10 ที่นั่ง และที่นั่งเป็นโต้ะอีกสีบกว่าโต้ะ เนื่องจากร้านดังเราจำเป็นต้องรอคิว พนักงานจะแจกคิวให้ 1 คนต่อหนึ่งหมายเลขคิว ไม่ว่าจะมาด้วยกันมั้ย การจัดการหน้าร้านและคิวมีประสิทธิภาพดี พนักงานจะให้เราสั่งอาหารไว้ล่วงหน้า โต้ะที่เหมาะสมกับจำนวนคนก้อจะถูกเรียกก่อน เมนูที่ผมสั่งคือตัว signature ของร้านคือ Itto Noko Gyokai Tsukemen เสิร์ฟแยกมาระหว่างซุปกับเส้น ตามแบบฉบับTsukemen ตัวเส้นนั้นหนาและลวกให้มีความหนึบ ซึ่งชอบมาก ส่วนของ Topping นั้นมี ไก่ชาชู หมูชาชู หมูสามชั้น ด้วยวิธี Sous Vide และแผ่นสาหร่าย อย่างละชิ้น ทางร้านเสิร์ฟเมนูนี้พร้อมกับ Karami หรือ พริกแห้งที่ผสมกับกุ้งแห้ง ใส่เพิ่มเข้าไปในน้ำซุปหลังทานไปสักพัก ช่วยตัดเลี่ยนและเปลี่ยนรสชาติได้ดีทีเดียว ส่วนของน้ำซุปเป็นน้ำซุปข้น พร้อมลูกชิ้นไก่สับกับกระดูกอ่อน 2 ชิ้น โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ผมไม่เอาหอม) รสชาติน้ำซุปจะเข้มข้นมากสำหรับการทาน Tsukemen โดยเฉพาะ หากเข้มข้นเกินไปที่โต้ะมีน้ำซุป wadashi ให้เติมเพื่อเจือจาง วิธีกินก้อคีบเส้นจุ่มน้ำซุปให้เกาะเส้นแล้วกินทันที ราคา 350 บาท ส่วนตัวชอบมาก ไปกินอีกแน่นอน ร้านเปิด 2 รอบ 11.30-14.30 น. และ 18.00-21.00 #Dec2018 See more
Nearby restaurants
- Paste Bangkok Thai Cuisine Ratchaprasong, Thai
- Summer Palace at InterContinental Bangkok Ratchaprasong, Chinese
- Espresso at InterContinental Bangkok Ratchaprasong, Buffet/All-you-can-eat
- The Dining Room Grand Hyatt Erawan Bangkok (เดอะ ไดนิ่ง รูม) Ratchaprasong, Buffet/All-you-can-eat
- 1823 Tea Lounge by Ronnefeldt Ratchaprasong, Bakery/Cake
- La Tavola at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel Lang Suan, Italian
- Nabezo Premium at Gaysorn Village Ratchaprasong, Shabu/Suki/Hot pot
- Boyy & Son Café Ratchaprasong, Cafe
- Sushi Mori at Gaysorn Village Ratchaprasong, Sushi
- พีค็อก อัลลีย์ Ratchaprasong, Cafe
- Beer Republic Phloen Chit Ratchaprasong, Bar
- The Brasserie At Waldorf Astoria Bangkok Ratchaprasong, French
- Salvia Ratchaprasong, Italian
- Emilia Ristorante Italiano Ratchaprasong, Italian
Nearby areas
Discover recommended restaurants
