What are the business hours?

[Everyday] 12:00~18:00 Schwedakong Land (บังก้อง)

Schwedakong Land (บังก้อง)

Schwedakong Land (บังก้อง) / จอมทอง

A la carte(Single dish)

～100 THB

Ekkachai Rd, Khwaeng Bang Khun Thian, Khet Chom Thong, Bangkok

More Information

125

See all photos

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

Schwedakong Land ร้านอาหารของบังก้อง วรรษพล แสงสีทอง นักปรุงอาหารแนวทดลอง ร้านนี้เป็นที่รวมรวบเมนูอาหารในสไตล์บังก้องเองตั้งแต่สมัยที่ขายข้าวกล่องเมื่อ 10 ปีที่แล้วจนถึงปัจจุบันก็ยังมีเมนูออกมาใหม่เรื่อยๆ สไตล์อาหารของบังก้องจะเป็นอาหารง่ายๆที่ทุกคนคุ้นเคยกันดีอยู่เช่นกะเพรา ตับกระเทียม ข้างแกงกะหรี่ พาสต้า ข้าวอบหม้อดิน ฯลฯ มาตีความใหม่ในแบบฉบับของบังก้องเอง ซึ่งเมนูในแต่ละช่วงจะสับเปลี่ยนหมุนเวียนกับไปแล้วแต่วัตถุดิบที่หาได้ และตามแต่อารมณ์คนทำ ร้านเปิดมาได้ราวๆ 5 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้ขายในบ้านตัวเองย่านเอกชัย ปัจจุบันย้ายร้านมาอยู่ในซอยเกษมสันต์ 1 คอร์สจอมโหดกระทะเหล็ก 6 จาน ฿2000 เซ็ทอาหารที่เนรมิตรจากหนังสือการ์ตูนจอมโหดกระทะเหล็ก (鉄鍋のジャン! Iron Wok Jan!) ในการตีความของบังก้องที่ได้ศึกษาค้นคว้าด้วยตัวเอง และลองผิดลองถูกมาเป็นเวลากว่า 10 ปี ไช่ตุ๋นไข่ไก่ดำซุปสามไข่ เมนูของ “คิริโกะ” ที่ทำให้ “โอทานิ” ชิมตอนต้นเรื่อง ไข่ไก่ดำตุ๋นท็อปด้วยไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า ไข่ปลา รสไข่เข้มข้น เสริมกลิ่นด้วยน้ำมันงา เสริมรสด้วยไข่ต่างๆที่ท็อปลงไป กุ้งผัดพริกเขียว เมนูของ “โครันเซ” ในโจทย์เครื่องปรุงรสของการแข่งขันชิงแชมป์อาหารจีนทั่วญี่ปุ่นครั้งที่ 2 น้ำมันพริกเขียวของโครันเซมีรสเผ็ดจัด ตั้งใจทำไว้สู้กับจางที่ทำน้ำมันพริกสีแดงที่รสไม่เผ็ดเลย บังก้องได้ทำน้ำมันพริกขึ้นมาเองและเปลี่ยนมาใช้กุ้งลายเสือที่ให้ความหวานกว่ากุ้งมังกรตามในเรื่อง กัดเข้าไปคำแรกจะได้รสน้ำมันกับรสหวานของกุ้ง ตามด้วยความเผ็ดจากน้ำมันพริกเขียว รสเผ็ดแบบเปิดต่อมรับรส ไม่เผ็ดเกินไปจนลิ้งชา กินรากบัวตามเข้าไปยาวของรากบัวช่วยเบารสเผ็ดลงได้ เส้นหมี่ซุปเต้าหู้กับปลาทอด เมนูของ “จาง” ในโจทย์เต้าหู้ของการแข่งขันชิงแชมป์อาหารจีนทั่วญี่ปุ่นครั้งที่ 2 ในเรื่องใช้เส้นหมี่กับปลาอิชิได เสิร์ฟด้วยน้ำเต้าหู้ใส่หินร้อน บังก้องเปลี่ยนมาใช้เส้นฟองเต้าหู้กับปลาเก๋า เสิร์ฟในถ้วยธรรมดาแทน ซุปเต้าหู้ช่วยดับเผ็ดจากจานที่แล้วได้ เส้นฟองเต้าหู้เนื้อด้าน ปลาเก๋าทอดรสเบาๆ ไปกันได้ดีกับซุปเต้าหู้ที่รสเบาเช่นกัน กลิ่นฉุนของบ็อกฉ่อยช่วยเพิ่มความสดชื่น ตันตันเมงงาดำพริกหมักโยเกิร์ต เมนูของ “จาง” ในรอบตัดเลือกการแข่งขันศึกสุดยอดอาหารจีนชิงถ้วยบิ๊กโอทานิคัพ บังก้องใช้เส้นหมี่ซั่วกับเส้นงาดำท็อปด้วยซอสตันตันงาดำและพริกหมักโยเกิร์ต เป็นตันตันเมงขลุกขลิกแบบจีน รสหมู ผักกาดดอง งาดำ น้ำมัน นัวๆไปกับเส้นหมี่ซั่ว พริกมีรสเปรี้ยวจากโยเกิร์ต ไม่เผ็ดมาก เนื้ออบใบไผ่ซอส XO เมนูของ “จาง” ที่เอาชนะ “บิโต ริวจิ” จ้าวแห่งซอส XO ลงได้ เนื้อหมักหัวหอมกับซอส XO อบในใบไผ่ท็อปด้วยหอมเจียว เนื้อหมักจนนุ่ม รสเนื้อธรรมชาติบวกกับรสอูมามิซอส XO และกลิ่นของใบไผ่ หอมเจียวช่วยเพิ่มกลิ่นและรสสัมผัส ซาปุกเลียม เมนูของ “ฮิกิเมะ” ที่ทำโชว์ให้พ่อครัวในร้าน “โกบังโจ” ดู หลังจากที่กลับมาจากเมืองจีน คำว่า “ซาปุกเลียม” ในการ์ตูนเกิดจากการแปลที่คลาดเคลื่อน จีนกลางออกเสียงว่า “ซานปู้เหนียน” ส่วนญี่ปุ่นออกเสียงว่า “ซันปูจัง” แปลตรงตัวว่า “Three non-stick” (三不粘) โดยใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างคือ แป้ง นำมัน และไข่ นำไปกวนในกระทะจนได้สัมผัสที่ไม่ติดจานและตะเกียบ เป็นหนึ่งในของหวานเสฉวนที่หาทานได้ตามร้านอาหารจีนในญี่ปุ่น บังก้องค้นคว้าและทดลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเองจนเกิดอาการบาดเจ็บที่ข้อมือขวา และเป็นแค่คนเดียวในไทยที่สามารถทำเมนูนี้ได้ รสชาติงเรียบง่าย มีแค่รสแป้ง ไข่ น้ำมันหมู เป็นเมนูที่เน้นรสสัมผัสมากกว่า ทานคู่กับแยมเซียนจาช่วยเพิ่มความสดชื่น ร้านอยู่ในซอยเกษมสันต์ 1 ใกล้ BTS สนามกีฬาแห่งชาติ เปิดเที่ยง - 22.00 ปิดวันอาทิตย์และวันพุธ Schwedakong Land 085 396 0303 https://goo.gl/maps/cjPWhq2mAgncH9KfA #Rettynewyear2022 See more
Wudthipan Napapong 225 Followers

20
See all photos
วันนี้พามากิน เซ็ตอาหารจากการ์ตูน จอมโหดกระทะเหล็ก ของเชฟก้อง ครับ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง - ไข่ไก่ดำตุ๋นสามสี ใช้ไข่ไก่ดำตุ๋นบนไข่เค็มและไข่เยี่ยวม้า ทอปด้วยไข่กุ้งและไข่ซาลม่อนอีกที เป็นเมนูที่เหมาะกับการเปิดลิ้นดีครับ อร่อย มีความเค็มหลายระดับ ❤️❤️❤️❤️ - กุ้งผัดน้ำมันพริกเขียว ทานกับรากบัวกระเทียม จานนี้ผมว่ายังไม่ว้าวเท่าไหร่ อาหารทำได้ดี แต่ตัวน้ำมันพริกเขียวรสชาติมันไม่ได้โดดเด่นขนาดนั้น ❤️❤️❤️💔 - ซุปปลาน้ำเต้าหู้ เป็นซุปแนวรางเมงที่ใช้น้ำเต้าหู้เป็นเบส รสชาติกลมกล่อม ถ้าใครติว่าจืดไปสามารถเติมเพสต์บ๊วยเพิ่มรสชาติได้ ปลาใช้ปลาเก๋าชิ้นโตเนื้อแน่น ทอดแบบไม่อมน้ำมัน ส่วนเส้นทำจากเต้าหู้เช่นกัน โดยรวมแล้วดีครับ ❤️❤️❤️💔 - ตันตันเมี่ยนงาดำพริกหมักโยเกิร์ต ราดน้ำมันลี้ลับ(น้ำมันงาหมัก ม้าน้ำ ตังกุย ฯลฯ) ใช้เส้นหมี่ซั่ว ส่วนซอสเป็นงาดำผัดกับเนื้อหมูสับ ทอปด้วยพริกแห้งหมักโยเกิร์ต จานนี้ผมว่าอร่อยมาก มันนัวๆเข้ากันดี ขนาดผมไม่ชอบกินเส้นก็ยังกินหมด ❤️❤️❤️❤️ - เสต็กเนื้ออบใบไผ่ซอสxo ใช้ซอสxoหมักเอง รสชาติเข้มข้น เสียดายราดมาน้อยไปหน่อย ถ้าราดเยอะๆตะอร่อยกว่านี้ ❤️❤️❤️💔 - ซาปุกเลียม หรือ ซันปู้เหนียน มีตำนานว่าเป็นอาหารโปรดจองซูสีไทเฮา ชื่อแปลว่า สามไม่ติด คือ ไม่ติดฟัน ไม่ติดตะเกียบ และ ไม่ติดจาน เป็นแป้งกึ่งเหลวกึ่งนิ่ม เนื้อสัมผัสจะลื่นๆเนียนๆ รสชาติจะคล้ายกลุ่มขนมเข่งที่ไม่เหนียว ตัวนี้พอเอามาย่างอีกรอบกลายเป็นขนมเจ่งชุบไข่เลยครับ รสชาติก็เหมือน 555 จานนี้มีที่นี่ทีเดียวนะเออ ❤️❤️❤️❤️ วันนี้ถือว่าประทับใจนะครับ อาหารอร่อย เชฟมีความรู้เยอะ มีแพชชั่นด้านอาหารมากจริงๆ ใครอยากลองหรือสอบถามข้อมูล ลองติดตามดูใน เฟซบุ๊คก็ได้ครับ ค้นว่า SchwedaKong คอร์สนี้น่าจะมีให้จองได้บางวันเท่านั้น #Happynov2021 See more
Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

Schwedakong Land ร้านอาหารของบังก้อง วรรษพล แสงสีทอง นักปรุงอาหารแนวทดลอง ร้านนี้เป็นที่รวมรวบเมนูอาหารในสไตล์บังก้องเองตั้งแต่สมัยที่ขายข้าวกล่องเมื่อ 10 ปีที่แล้วจนถึงปัจจุบันก็ยังมีเมนูออกมาใหม่เรื่อยๆ สไตล์อาหารของบังก้องจะเป็นอาหารง่ายๆที่ทุกคนคุ้นเคยกันดีอยู่เช่นกะเพรา ตับกระเทียม ข้างแกงกะหรี่ พาสต้า ข้าวอบหม้อดิน ฯลฯ มาตีความใหม่ในแบบฉบับของบังก้องเอง ซึ่งเมนูในแต่ละช่วงจะสับเปลี่ยนหมุนเวียนกับไปแล้วแต่วัตถุดิบที่หาได้ และตามแต่อารมณ์คนทำ ร้านเปิดมาได้ราวๆ 5 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้ขายในบ้านตัวเองย่านเอกชัย ปัจจุบันย้ายร้านมาอยู่ในซอยเกษมสันต์ 1 #ตับกระเทียม สูตรเฉพาะของบังก้องที่ใช้การล้างเลือดออกจากตับให้มากที่สุดแล้วให้ตับดูดน้ำกลับเข้าไปใหม่อีกรอบเพื่อรสสัมผัสที่เปลี่ยนไป ที่ร้านมีทั้งตับหมู ตับไก่ ตับเป็ด และอัณฑะวัว ซึ่งแต่ละอย่างจะมีรสสัมผัสที่ไม่เหมือนกันเลย #ตับเป็ด ฿200 ตับหอม ไม่เหม็นคาวอย่างที่คิด เนื้อนอกเด้งกรอบแบบเซี่ยงจี้ เนื้อในเนียนแบบตับ ซอสรสชาตินุ่มนวล ทานง่าย เป็นรสซอสที่ไม่ใช่ซอสทั่วไปในบ้านเรา บวกกับกลิ่นกระเที่ยมเจียวที่โรยมาทำให้มีความเป็นไทยผสมอยู่ ไข่แดฃช่วยเพิ่มคงามมัน กลิ่นฉุนของต้นหอมช่วยตัดรส ร้านอยู่ในซอยเกษมสันต์ 1 ใกล้ BTS สนามกีฬาแห่งชาติ เปิดเที่ยง - 22.00 ปิดวันอาทิตย์และวันพุธ Schwedakong Land 085 396 0303 https://goo.gl/maps/cjPWhq2mAgncH9KfA #Happymarch2021 See more
Veerapat Ma 135 Followers

7
See all photos
หนึ่งในร้านที่ค่อนข้างลับมากๆ ไม่น่าเชื่อว่าจะตั้งอยู่ใกล้กับสยาม โดยการเดินทางสามารถเดินทางด้วย BTS ลงที่สนามกีฬาแห่งชาติ แล้วเดินเข้าซอยเกษมสันต์ 1 ไม่ไกลก็จะถึงร้านครับ หากขับรถมาแนะนำจอดในห้างแล้วเดินมา ส่วนมอเตอร์ไซค์จอดที่หน้าร้านได้เลยครับ เมื่อดูจากร้านก็ไม่ค่อยน่าเชื่อเท่าไรว่าเป็นร้านอาหารด้วยซ้ำ ภายในร้านมีโซฟาและโต๊ะอยู่ประมาณ 2 โต๊ะ พร้อมกับทีวีที่เปิดช่อง CCTV ของจีนอยู่ครับ พร้อมกับเจ้าของร้านและเพื่อนๆ ที่มาช่วยกันทำอาหารครับ แนะนำว่าควรโทรจองก่อนเพราะบางเมนูหมดไว อย่างวันที่ไป เมนูไข่ด้งที่ใช้อัณฑะวัวมาทำก็หมดครับ หรือจะเป็นเมนูพวกอบหม้อดิน ก็ควรสั่งก่อนเพราะใช้เวลาทำนานครับ เริ่มต้นด้วยเมนูใหม่ล่าสุดอย่าง ข้าวแกงกะหรี่เนื้อตุ๋น ราคา 300 บาท ใช้ข้าวญี่ปุ่นเสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อวัวตุ๋นประมาณ 4 ชิ้นโตๆ พร้อมกับน้ำราดที่กะปริมาณได้พอดี โรยด้วยกระเทียมเจียว รสชาติถูกปาก มีความเผ็ดเล็กๆ เข้มข้น เนื้อจะไม่ได้นุ่มมาก ได้เคี้ยวเพลินๆ และไม่เหนียวเลยครับ จานนี้สามารถ Request ขอผักดองเพิ่มได้ครับ ผักดองร้านนี้อร่อยมากครับ ต่อกันด้วย ข้าวอบหม้อดินไก่ซีอิ๊ว ราคา 200 บาท ใช้หม้อแบบเกาหลีเลยครับ มีถาดรองให้แต่ระวังโดนขอบหม้อที่ร้อนๆ ก็พอครับ ตัวซอสทางร้านจะปรุงมาพอดีแล้ว ไม่ต้องใส่เพิ่มแต่อย่างใด ไก่อร่อยและนุ่มมาก ซอสซึมเข้าไปถึงเนื้อไก่เลยครับ ส่วนข้าวจะมีบางส่วนที่ติดหม้อ ได้ความกรอบๆ เหมือนกินข้าวยำเกาหลี ถูกใจดีครับ ไหนๆ ก็มาร้านนี้แล้ว เราจะไม่ทานเมนูซิกเนเจอร์อย่างตับหมูทอดกระเทียม ราคา 150 บาท ก็คงบอกไม่เต็มปากได้ว่ามาร้านนี้แล้ว ตับจะหั่นเป็นลูกเต๋าไซส์พอดีคำไม่ต้องหั่นแยก ผ่านกระบวนการดึงเลือดออกจากตับด้วยเกลือและเบกิ้งโซดาที่เป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน ทำให้เวลาทานแล้วเราจะไม่รู้สึกว่ามันคาว แถมเรายังได้ความเด้ง ฉ่ำ ที่เราจะไม่ได้สัมผัส Texture แบบนี้เลย หากไม่ผ่านกระบวนการเหล่านี้ สามารถทานเปล่าๆ ก็ได้ แต่แนะนำว่า ทานกับข้าวอร่อยที่สุดครับ อันที่จริงวันนี้มาร้านนี้เพราะอยากกินเมนูขนมจากการ์ตูนด้วยครับ แต่เพิ่งทราบว่าต้องเป็นคอร์สซึ่งตอนนี้ก็ยังไม่มีโครงการนี้แต่อย่างใด แอบเศร้า ส่วนเครื่องดื่มวันนี้สั่งเมนูน้ำสาลี่ อันนี้เคยทานบ่อยๆ เมื่อพี่สาวบินไปกลับจากจีนแล้วจะหิ้วมาให้ทาน แต่ตอนนี้ไม่ได้บินเลยมาสั่งที่ร้านนี้แทน แนะนำครับเพราะอร่อย โดยรวมแล้วเป็นร้านที่ทำอาหารได้อร่อยและเหมือนไปนั่งกินข้าวอยู่บ้านเพื่อนจริงๆ ถึงแม้วัตถุดิบจะดูน่ากลัวและไม่ใช่วัตถุดิบที่ทั่วๆไปจะนำมาใช้กัน แต่ถ้าลองเปิดใจดู จะรู้ว่ามันดีกว่าที่คิดเยอะมากครับ การบริการดีตามสไตล์เพื่อนมากินข้าวบ้าน ไม่เน้น Pro เน้นความสบายใจ แนะนำร้านนี้ครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha #Rettyกรุงเทพ See more
Wudthipan Napapong 225 Followers

7
See all photos
หนึ่งในร้านลับในตำนาน ที่ตอนนี้ย้ายเข้ามาใกล้เมืองมากขึ้น อยู่หลังหอศิลป์ตรงข้าม mbk ครับ ไปตาม map นี้ได้เลย Schwedakong Land 085 396 0303 https://goo.gl/maps/1Kmyng4ZMLpniQnHA รายการอาหารขึ้นกับวัตถุดิบในช่วงนั้น ติดตามได้ทางเพจครับ https://www.facebook.com/SchwedaKong/ สำหรับเมนูวันนี้ - กระเพราะเนื้อสับสารพัดพริก รสชาติกลมกล่อมดี หอมพริกหลากหลาย อร่อยครับ กินสนุกกับรสชาติของพริกต่างๆ ชอบพริกเสฉวนครับ ❤️❤️❤️❤️ - ตับหมูกระเทียมด้ง ตับชิ้นใหญ่นุ่มสะใจ รสชาติแบบกำลังอร่อยไม่คาวเกิน ❤️❤️❤️💔 - น้ำบับเบิ้ลกัม เป็นแบบlow cal ครับ แก้วนี้ 5 kcal เท่านั้น สีสวยหวานซาบซ่า เด็ดจนต้องถามหาว่าซื้อที่ไหน ❤️❤️❤️❤️ ร้านนี้เป็นบรรยากาศเหมือนไปกินข้าวบ้านเพื่อนครับ เชฟจะหาโน่นนี่มาให้เราชิมเพิ่มเติม ตามแต่จะนึกได้ วันนี้ได้ชิมเต้าหู้ไทยใหญ่ กระเทียมดองกิมจิ เป็นต้น See more

View more reviews

Restaurant Info
RESTAURANT NAME	Schwedakong Land (บังก้อง) Schwedakong Land (บังก้อง)
TEL	+66853960303
ADDRESS	Ekkachai Rd, Khwaeng Bang Khun Thian, Khet Chom Thong, Bangkok
ACCESS	-
AREA	Jomthong
CATEGORY	A la carte(Single dish)
OPENING HOUR	[Everyday] 12:00~18:00
CLOSE DAY	-
BUDGET	～100 THB -