Rice noodles at Hat Yai (Songkhla) recommended by BESTER EATS!

Bodin Techaratanakrai

ขอฝากเพจ world food critic ของผมด้วยนะครับ ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยนะครับ www.facebook.com/wfcritic ห้องอาหารหนมจีน ณ ภูเก็ต ปัจจุบันมีอยู่ 7 สาขาทั่วประเทศ สำหรับสาขาที่มารับประทานอยู่ที่หาดใหญ่ แน่นอนว่าชื่อบอกอยู่แล้วว่า หนมจีน ณ ภูเก็ต อาหารหลักต้องเป็นขนมจีน และที่เด่นสำหรับที่นี่คือ ขนมจีนน้ำยาปู ซึ่งมีความเข้มข้นและจัดจ้างสไตล์อาหารใต้ แต่นอกจากขนมจีนน้ำยาปู ยังมีเมนูตระกูลขนมจีนอื่นๆ และที่ไม่ใช่ขนมจีนด้วย รวมไปถึงของกินเล่นอีก สำหรับวันที่ไป คนมารับประทานค่อนข้างเยอะ แม้ว่าร้านจะค่อนข้างใหญ่ แต่ถ้ามากินไม่ตรงเวลามื้อหลักก็จะมีคนน้อยลง แถมส่วนใหญ่ผู้ที่มารับประทานมักจะมาเร็วไปเร็ว สรุป บรรยากาศ ภายในร้านดูสว่างและสะอาด ตกแต่งแบบแนวร้านอาหารจีนพื้นๆ และเริ่มดูเก่าๆแล้ว แม้ว่าจะเปิดสาขานี้ไม่ได้นานมากนัก 3.5/5 การบริการ พนักงานบริการได้ดี การเสิร์ฟอาหารค่อนข้างเร็ว พนักงานให้คำแนะนำได้ดีและถูกต้อง มีความซื่อสัตย์ต่อการบริการ แต่ก็มีช่วงเรียกพนักงานไม่ได้อยู่ช่วงหนึ่งเหมือนกัน 4/5 คุณภาพของอาหาร ผักสด เครื่องเคียงสด แต่ปูแห้งไปนิด 4/5 รสชาติของอาหาร รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน ถึงเครื่อง รวมไปถึงอาหารรับประทานเล่นที่ถือว่ารสชาติใช้ได้เลย เพียงแต่เครื่องดื่มพวกผลไม้มีการใข้น้ำเชื่อมแทน 7.5/10 รวม 19/25 จัดอยู่ในเกรด B+

Ann Jira

อร่อยที่สุดแล้วร้านนี้ ร้านไหนๆก็สู้ไม่ได้ ไปกินร้านดังต่างจังหวัดมาหลายร้าน อย่างขนมจีนเมืองคอน ก็สู้ไม่ได้ ป้าชื้นคือที่สุด

Tossaporn Singhakritpisal

ร้านโปรดใจ ขนมจีนเส้นสด ร้านนี้แนะนำโดยคุณ @janejud ร้านเพิ่งเปิดได้ 2 เดือนกว่าๆ อยู่ตรงตลาดใหม่ เยื้องๆซาลาเปาโกอ้วน ร้านอยู่ชั้น 1 ของห้องแถวเนื้อที่ประมาณ 2 ห้อง ทุบผนังออกหมดดูโล่งสบายน่านั่ง ตกแต่งเป็นแนว Loft ปูนเปลือย ร้านนี้เสิร์ฟขนมจีนเส้นสดแบบ made by order และน้ำยา 6 ชนิด น้ำยาปู น้ำยากั้ง น้ำยากระทิ น้ำยาหวาน ย้ำยาป่า แกงเขียวหวาน แกงไตปลา มีของทอดอื่นๆ ทอดมันปลา กุ้งตัวเล็กกับผักชุบแป้งทอด ไก่ทอด และที่พิเศษกว่าร้านขนมจีนทั่วไปคือ ร้านนี้มีไข่ต้มยางมะตูม วันนี้สั่งน้ำยาปูกับน้ำยากั้งมาลอง ไม่ได้เป็นน้ำยาแบบเดียวกันแล้วแค่เปลี่ยนจากปูเป็นกั้ง น้ำยาปูจะออกกระทิๆคล้ายๆแกงปูใบชะพลู มีเนื้อปูผสมอยู่ด้วย ส่วนน้ำยากั้งจะข้นเครื่องแกงกว่า ไม่กระทิเท่าน้ำยาปู พร้อมกั้งแกะเปลือกตัวใหญ่ รสชาติโดยรวมถือว่าไม่เผ็ดมากสำหรับขนมจีนน้ำยาแบบใต้ คนภาคกลางทานได้สบายๆ แต่รสชาติอร่อยถึงเครื่องแกงและกระทิ

วิษณุ ฝอยทอง

ขนมจีนเส้นสด นำ้แกงมากมายตั้ง9หม้อ55 ซิกเนเจอร์คือ นำ้แกงมอบปูนา,นำ้เคยยอดหวายป่า ที่หากินที่อื่นไม่ได้ ส่วนนำ้แกงไตปลา หรือแกงเผ็ด ก็ไม่ผิดหวังรสชาติคนพัทลุง เข้มข้น แต่ไม่เผ็ดนะจ๊ะ เด็กไก็ทานแกงเขียวหวาน หรือนำ้ยากะทิได้เลย ยังมีไก่กอและย่างเตาฟืนหอมกรุ่น ไก่ทอดก็ไม่แพงชิ้นละ20-25 ทอดเตาไม้ฟืนเนื้อจะสุกตลอดชิ้น หอมไม้ฟืน หนังกรอบ เนื้อหวานอร่อยมากๆจ้า ใครจะมาก็หาไม่ยาก จากสงขลาผ่านหน้าวัดคลองแห ถึงโลตัสเอกเพรสคลองแห เข้ามา20เมตรหัวมุมซ้าย ร้านสวยแปลกตา มุงเหรง อากาศถ่ายเท เย็นสบาย ใช้วัสดุธรรมชาติในท้องถิ่น ทั้งงานไม้และตกแต่งด้วยโคมไฟกระจูดเก๋ไก๋ จากพัทลุง จะไว้รับรองผู้ใหญ่ก็สบายๆ ที่นั่งกว้างขวาง