A la carte(Single dish) at Hat Yai (Songkhla) recommended by BESTER EATS!

Tossaporn Singhakritpisal

ร้านคูเต่า 1 (คอหงส์) ร้านข้าวแกงชื่อดังในอำเภอหาดใหญ่ ได้รับรางวัลร้านอาหารตัวอย่างจากเทศบาลเมืองหาดใหญ่ในปี 2525 (ปัจจุบันคือเทศบาลนครหาดใหญ่) มีอีก 2 สาขาคือร้านคูเต่า 2 (หาดใหญ่ใน) และคูเต่า 3 (เขต 8) #ข้าวราดแกง 2 อย่าง ฿60 แกงส้มปลาดุกยอดมะพร้าว แกงรสเปรี้ยวนำ ปลาดุกมันเยอะ เนิ้อหวาน แกงไตปลาใส่เนื้อปลาดุกทอด ไม่ใส่ผัก หอมไตปลามาก #ปลาดุกทอดขมิ้น ฿80 ปลาดุกทอดกรอบมาก เย็นแล้วก็ยังกรอบ หอมขมิ้น ทานคู่กับน้ำปลาพริกตำ #บูดูผักกูด ฿70 ผักกูดลวกแล้วน็อคน้ำแข็ง กรอบมาก บูดูหอมมาก ยกับพริก หอมแดง มะกรูด ร้านอยู่ ถ.เพชรเกษม ตรงข้ามวัดคอหงส์ เปิด 8.00-15.30 ทุกวัน

Tossaporn Singhakritpisal

ร้านเพิงข้าว ร้านข้าวแกงข้างธนาคารออมสินหาดใหญ่ เปิดมานานกว่า 30 ปี #แกงส้มปลากระบอก ฿80 น้ำแกงกลิ่นขมิ้นนำ รสเปรี้ยวหวานจากสับปะรด ปลากระบอกตัวเล็กมีไข่ติดมาด้วย ไข่ปลาเนื้อนวลเนียนรสสัมผัสดีมากๆ ร้านอยู่ ถ.นิพัทธ์อุทิศ 1 ข้างธนาคารออมสิน เปิด 6.30-13.00 ทุกวัน

Tossaporn Singhakritpisal

ข้าวแกงป้าเป็น ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้จากนครศรีธรรมราช เปิดมานานกว่า 15 ปี บนถนนรัตนอุทิศ หาดใหญ่ #แกงคั่วกระดูกหมู ราดข้าว ฿40 พริกแกงบอดี้บาง ไม่เผ็ดพริกมาก เน้นเผ็ดร้อนพริกไทยดำ ซี่โครงหมูติดมันเนื้อเด้ง #แกงส้มปลาหมอ ฿50 พริกแกงกลิ่นขมิ้นนำ รสชาติเผ็ดร้อน เปรี้ยวหวานสับปะรดตาม ปลาหมอตัวใหญ่ เนื้อมัน น้ำแกงหอมน้ำมันปลา ร้านอยู่ปากซอยรัตนอุทิศ 8 เปิด 11.00-21.00 ทุกวัน #Rettysep99

Tossaporn Singhakritpisal

ข่อเหล็ด ร้านอาหารมุสลิมยอดนิยมของนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย เมนูหลากหลายทั้งโรตีน้ำแกง (Roti Canai) มะตะบะ (Murtabak) ข้าวยำ (Nasi Kerabu) นาสิดาแฆ (Nasi Dagang) ข้าวแกง (Nasi Campur) และอาหารไทยตามสั่ง #นาซิดาแฆ #nasidagang ฿35 แปลตามตัวคือ”Trader Rice” (Nasi = Rice, Dagang = Trade) ประกอบไปด้วยข้าวมันกับแกงปลาและเครื่องเคียงอื่นๆตามแต่ละท้องที่ นิยมรับประทานกันในแหลมมลายูฝั่งตะวันออก (ปัตตานี ยะลา นราธิวาส กลันตัน ตรังกานู ปะหัง ยะโฮร์ และหมู่เกาะริเยาของอินโดนีเซีย) ส่วนฝั่งตกวันตกของแหลมมลายูนิยมทานนาซิลือเมาะ (Nasi Lemak) มากกว่า นาซิดาแฆแบบสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ใช้ข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียว ข้าวสังหยด หุงกับหางกะทิและฮาลือบอ (ลูดชัด Fenogreek) ราดด้วยแกงปลาโอใส่ไข่ต้มกับพริกหยวก ทานคู่กับซามาโญ (มะพร้าวคั่วตำกับเกลือและน้ำตาล ข้าวร่วม หอมกะทิอ่อนๆ ไม่มัน ไม่เลี่ยน แกงปลารสบางๆ พริกหยวกหอม ซามาโญหอมกลิ่นน้ำตาลไหม้ รสหวานนำ ทั้งข้าวและแกงรสอ่อน เน้นรสชาติจากซามาโญเป็นหลัก ร้านอยู่ในซอยตรงข้ามร้านน้ำหมุน ถนนศุภสารรังสรรค์ เปิด 6.00-21.00 ทุกวน #Rettysep99

Sudit Ngamphakkul

ครัวบ้านคุณหาดใหญ่ควนลังเป็นร้านลับ เล็กๆที่มีดีกรี ถึงกุ๊กจะโรงแรมออกมาเปิดร้านเองฟิวเหมือนกินอาหารที่บ้านอาหารที่นี่มีแบบตามสั่งที่สำคัญมีใครดองซึ่งทางร้านจะดองไว้ก่อนสามารถสั่งได้ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ากันเป็นอย่างมากเมนูแนะนำ •หมูกรอบคั่วพริกเกลือ •เครื่องแกงทะเล •ราดหน้า *ราคาประหยัด ใครอยู่แถวละแวกหาดใหญ่ควรลังแนะนำไปลองทานดู #ร้านลับ #Rettynewyear2022