Ramen at Siam recommended by BESTER EATS!

Danutt Wiwatthanasan

Bankara Ramen ราเมนสัญชาติญี่ปุ่น ร้านดังประจำห้างดัง เป็นราเมนที่เน้นมัน ค่อนข้างมัน และเค็มมากๆ เป็นร้านโปรดในดวงใจของหลายๆคน แต่ส่วนตัวผมเฉยๆ เพราะทานมันไม่เป็น อาจต้องสั่งลดมันลดเค็ม มี 4 สาขา สุขุมวิท39 ไอคอนสยาม สยามพารากอน Zpell@FutureParkRangsit #Rettyfeb2022

Danai Suphaluxana

Yuzu Ramen ร้านราเมงรสสดชื่นแห่งสยาม จริงๆเดินผ่านแล้วดูชื่อก็ยังแอบคิดว่ายูสุจะเข้ากับราเมงได้ยังไง เพราะส่วนใหญ่เรานำมาใส่ในน้ำจิ้มหรือเครื่องดื่มเป็นหลัก ผมสั่ง ยูสึ สึเกเมน 320.- เป็นราเมงแบบแห้งจะมีเห็ด มีผัก มีไข่ มีสาหร่าย และหมูชาชู แยกน้ำซอสที่เป็นยูสึมาด้วย เวลาทานก็เอาเส้นมาจุ่มซอส อารมณ์ทานหมี่เย็นเลย กลิ่นยูสึ หอม สดชื่นดี พอมาทานกับราเมงก็แปลก แต่ก็อร่อยดีนะ

Veerapat Ma

ร้านราเมนตัวตึงรางวัลมิชลิน 4 ปีซ้อน (ล่าสุดไม่ได้แล้ว) กับสาขา Central World ชั้น 3 ติดกับ Starbuck ที่เคยมาทานตั้งแต่ตอนร้านเปิดใหม่ๆ รอบนี้ไม่ต้องรอคิวให้เสียเวลา แถมเลือกได้เลยว่าจะนั่งตรงไหน เลยเลือกนั่งหลังร้านที่ค่อนข้างเงียบกว่า สำหรับเมนูอาหาร มีความหลากหลายมากกว่าเดิมหลายเท่า เรียกได้ว่าแทบจะขนทุกเมนูจากสาขาแม่มาขายที่ไทยแล้ว ไม่รอช้าวันนี้สั่ง - Tsuta Signature Shio Soba ราคา 370 บาท เริ่มต้นด้วยเมนูเบาๆ ใสๆ มีกลิ่นสโมคนิดๆ เส้นจะเป็นเส้นเล็ก มีความเหนียวนุ่ม แต่ยังไม่ได้ Al dente แบบที่ชอบทานสักเท่าไร ซุปมีความเค็มพอสมควร ทานครั้งแรกคือเค็มเลย ต้องกินไปสักพักถึงจะรู้สึกดีขึ้น เครื่องโดยรวมดี มีหน่อไม้ให้ด้วยแต่หายากหน่อย ชอบตรงที่มีใส่ต้นหอมซอยให้ Texture กรอบๆ และมีผักชีลาว เพิ่มกลิ่นหอมๆ เฉพาะตัว - Tsuta Signature Shoyu Soba ราคา 390 บาท เมนูซิกเนเจอร์ราคาเริ่มต้นเบาที่สุดในร้านแล้ว เส้นมีความนุ่มอร่อยเหมือนเมนูแรก ส่วนซุปรสชาติจะเฟรชๆ กว่าชิโอะ ไข่ต้มอร่อย เนื้อค่อนข้างนุ่มกำลังดี โดยเฉพาะส่วนที่เป็นหมูสามชั้น อันนี้ไม่ผิดหวัง - Aburi Niku ราคา 150 บาท หมูหั่นเต๋าที่ผ่านการเบิร์นหอมๆ ราดด้วยซอสสูตรลับของทางร้าน ทานคู่กับต้นหอมซอย จะตัดรสชาติกันได้ดี เนื้อสัมผัสค่อนข้างเหนียวพอสมควร ถ้าชิ้นไหนมีไขมัน ก็จะนุ่มกว่าปกติ - Menma ราคา 40 บาท หน่อยไม้ดองที่ให้มาอยู่ด้วยกัน 3 เส้น เป็นเส้นยาวๆ แบบไม่ได้ตัดหัวท้ายเพื่อความสวยงามอะไรขนาดนั้น รสชาติค่อนข้างแรง แบบเหมือนหยิบออกมาจากโหลดอง แล้วทำความสะอาด จากนั้นเสิร์ฟเลย จะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ไม่ค่อยชอบสักเท่าไร ถ้าทานคู่กับราเมนจะยังพอกลบได้ Texture กรอบๆ ในส่วนของเครื่องดื่ม เราสามารถสั่งเป็นแบบรีฟิวได้ด้วยในราคา 40 บาท ซึ่งมีให้เลือกเป็น ชาเขียว หรือชาข้าวคั่ว ทั้งร้อนและเย็น วันนี้ลองชาข้าวคั่วทั้งร้อนและเย็น รสชาติตาม Standard ทั่วๆไป ไม่ได้ว้าวขนาดนั้น แต่ชอบตรงที่พนักงานเติมให้เลยโดยที่ไม่ต้องร้องขอ รสชาติอาหารโดยรวม เหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน แต่ไม่แน่ใจว่าเพราะร้านอื่นอร่อยกว่าหรือเปล่า เลยรู้สึกไม่ค่อยว้าวกับร้านนี้เหมือนตอนที่มาทานใหม่ๆ การบริการดี Service ไวมาก ถ้ามีโอกาส คราวหน้าอยากจะนั่งทานตรงเคาเตอร์ น่าจะได้อารมณ์มากกว่า 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี

Tossaporn Singhakritpisal

Nantsuttei Ramen ร้านทงคทสึราเมงจากญี่ปุ่น โดยคุณ Ishiro Furuya ที่มีความฝันอยากเปิดร้านราเมงเพราะเห็นคนต่อคิวร้านราเมงยาวในทีวี เริ่มต้นจากการไปตระเวนชิมร้านราในในเกาะคิวชู ที่เป็นต้นกำเนิดทงคทสึราเมง จนกระทั้งได้มาศึกษาการทำราเมงที่จังหวัดคุมาโมโต้ควบคู่ไปกับการทำงานในร้านขายเหล้าเป็นเวลา 1 ปี กลังจากนั้นก็ได้เปิดร้านเป็นของตัวเองที่บ้านเกิดในเมืองฮานาโดะ จังหวัดคานากาว่าเมือปี 1997 ช่วงแรกร้านยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักนัก จนกระทั่งได้คิดค้นมายุ น้ำมันกระเทียมดำสูตรเฉพาะของทางร้านขึ้นมา หลังจากนั้นร้านจึงได้เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น จนได้เปิดสาขาเพิ่มที่หน้าสถานีชินากาว่าในปี 2003 และในสถานีคาาซากิในปี 2004 ปี 2007 ได้รับเลือกเป็นร้านราเมงแห่งปีและชนะในการแข่งขันทำราเมงโดยนิตยสาร Tokyo Isshokan 5 ปีซ้อน และในปี 2010 ได้เปิดสาขาสิงคโปร์และสาขากรุงเทพฯตามลำดับ #ネギチャーシュー麺 #黒マー油 ฿300 ราเมงน้ำมันกระเทียมดำเพิ่มชาชูกับต้นหอม น้ำซุปทงคทสึใช้หัวหมูกับโครงไก่ต้มด้วยน้ำเปล่านาน 24 ชั่วโมง มีความครีมแต่บอดี้ไม่หนักมาก รสซุปกระดูก น้ำมันกระเทียมดำใช้กระเที่ยมทอดไล่ระดับความสุก 7 แบบนำมาผสมกับน้ำมันและน้ำมันงา กลิ่นหอมกระเทียม รสขมนิดๆ ช่วยเพิ่มบอดี้และดึงรสหวานน้ำซุปมากขึ้น เส้นกลมลื่น หนึบกำลังดี ต้มหอมส่วนโคนหั่นขนาน ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสสัมผัสให้กับเส้น ชาชูต้มในน้ำซุปทงคทสึแล้วแช่ในน้ำซอสที่เก็บหัวเชื้อไว้ตั้งแต่วันที่เปิดร้านวันแรก รสสัมผัสแบบหมูต้มร้านก๋วยเตี๋ยวแต่เปื่อยกว่านิดนึง ร้านอยู่ชั้น B สยามพารากอน เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน Nantsuttei Ramen https://goo.gl/maps/f59Hj9oDB8m7MuDU8 #ส่งต่อความอร่อยสู้โควิด

Jurarat Kuntavinu Ice

ราเมงร้านอร่อย เมนูที่ชอบ 'ราเมงแห้งคลุกซอสพิเศษ'​ ซอสเข้มข้นเข้ากับเส้นมาก ซอสเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน ไม่เหมือนร้านอื่นจริงๆค่ะ ใครชอบราเมงไปลองแล้วจะติดใจค่ะ เมนูราเมงน้ำเค้าก็อร่อยนะคะ😊 #Jan2020

JJ Witayaudom

ร้านราเมน tonkotsu kazan ในสยามสแควร์ โชยุราเมน เส้นเหียวนุ่ม อร่อยมาก หมูชาชูคือนุ่มละลายไปกับลิ้นเลย อร่อยมากอ่า สั่งพร้อมกับเกี๊ยวซ่า กรอบนอก นึ่มใน รสชาติดีเลยทีเดียว ปิดท้ายด้วยน้ำลิ้นจี่ หอมหวานกำลังดี เสิร์ฟมากับเนื้อลิ้นจี่ เป็นการปิดท้ายมื้อนี้ที่ดีจริงๆค่ะ

Punnaporn Siriviriya

🍜ฮะจิบัง ราเมน ร้านที่ครองใจทุกวัย #Rettysep99 ฮะจิบังราเมน ชื่อนี้ทุกคนรู้จักแน่นอน ช่วงล็อคดาวน์ที่ผ่านมา สั่งมาทานที่บ้านก็ยังไม่ฟิน หมดล็อคปุ๊บรีบจัดเลย 🥟🥟เกี๊ยวซ่าร้อนๆ ขอบกรอบๆ 🍜🍜เส้นราเมงที่ลวกมาพอดี พร้อมซดน้ำซุปร้อนๆ สุดยอดมาก😊 * * 𝙁𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙈𝙚 ** 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 : https://www.facebook.com/Long-Kin-Dooz-ลองกินดู๊-102541672012183/ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: https://www.instagram.com/long_kin_dooz_eatgood_feelgood/ #longkindooz #ลองกินดู๊ #eatgoodfeelgood #Hajibanramen #ramen #ฮะจิบังราเมน #เกี๊ยวซ่า #คาราเมน

Punnaporn Siriviriya

ราเมน Top 3 จากประเทศญี่ปุ่น🇯🇵 เรามาที่สาขา #siamsquareone ชั้น4 วิธีสั่งกดที่ตู้สนุกดี เลือกเสร็จก็จ่ายเงินเลย และรออาหารมาเสริฟ พนง.แนะนำ 🇯🇵BLACK RAMEN🔆 ราเมนที่ขายเฉพาะในช่วงเวลาหรือวันสำคัญ 🍜Black Ramen Set (229฿) ราเมน BUTA SOBA GINJIROU BLACK ของทานเล่น 🐓Chicken Tatsuta Age เนื้อไก่นุ่มอร่อยดี และเครื่องดื่มชาเขียวร้อน ซุปอร่อยกลมกล่อม เคี่ยวจากขาหลังหมูส่วนต้นขา ส่วนนี้มีคอลลาเจนเยอะ และผสมกับผงปลาโอซุปเลยห๊อมหอมม ส่วนน้ำมันแบล็กมาร์ให้กลิ่นหอมกระเทียมย่าง ลงตัวนะชามนี้ 🥢 Spicy Sio Ramen (ขนาด R ราคา 195฿) ซุปรสไม่จัดมาก มีความเผ็ดมาเสริมรสชาติ 🌶 เส้นดี หมูชาชู หน่อไม้ ไข่ต้ม สาหร่าย ของทานเล่น 🎃 Hokkaido Pumpkin Croquette (ปกติ 45฿ เราตอนไปมีโปรสั่งพร้อมราเมน เหลือ 29฿) คร็อกเก้ฟักทองทอดมากรอบนอกข้างในฟักทองนุ่ม #แนะนำ 🥟 Gyoza 5 ชิ้น (75฿) อร่อยใช้ได้ไส้เยอะ พนักงานแนะนำปรุงน้ำจิ้ม โชยุ2 ส่วน น้ำส้มสายชู 1 ส่วน อร่อยดี 📍Siam Square One ชั้น 4 สาขาอื่นๆ - Central World ชั้น 6, Future Park Rangsit ชั้น G และ Terminal 21 Asok ชั้น 5 🕰 10.00-21.00 น. ทุกวัน #longkindooz #ลองกินดู๊ #Genkotsu #RamenKagetsuArashi #Ramen #ราเมน #ArashiGenkotsuRamenBlack #คาเกทสึอาราชิ #ราเมนมีคอลลาเจน

Cchat Kittiphtanadillok

Micheline guide recommendation However, price is quite expensive

Maniporn Pornchotthaweerat

ซุปค่อนข้างใส ไม่ค่อยเข้มข้นน้ำกระดูกหมู และมันมากๆ รสชาติเน้นเค็มเป็นหลัก เส้นเรียวเล็กต้มมานิ่มมาก พนักงานหญิงค่อนข้างหยาบคาย

โชติ จิตวินิจ

ร้านPepper Lunch ร้านนี้เป็นร้านที่อาหารเสริฟ์มาในกระทะร้อน ราคาก็ไม่แพง แล้วเราก็ปิ้งเนื้อ ใส่ซอส แล้วคลุกให้เข้ากัน เท่านี้ก็สามารถกินได้แล้ว เมนูที่คนส่วนมากชอบจะเป็นข้าวเปปเปอร์หมู ที่นุ่มและอร่อย #Retty1st

Mhewy Z Quippy

Yamagoya Ramen 🍜 ร้านราเมนลับๆ ก็ไม่ลับหรอก แค่ทางเข้ามันดูเล็กลึกลับหน่อยๆเท่านั้นเอง ถ้าแฟนไม่มาก็ไม่รู้เลยว่ามีร้านราเมนอยู่ตรงนี้ ปกติเดินผ่านไปเลย ร้านเล็กๆ น่ารัก มีที่นั่งเป็นเคาท์เตอร์ยาวๆ เหมือนที่ญี่ปุ่นเลย เราสั่ง “Yamagoya Ramen” เมนู signature ของเขาเลย น้ำซุปหอมมาก ไม่ได้ข้นเกินไป ซดคล่องคอ มีหมูชาชู 2 ชิ้น ไข่ต้ม 1 ฟอง เส้นเหนียวนุ่ม กำลังดี อร่อยเลย ราคาชามละ 225 บาท ประทับใจ #Rettyhappyjan

Mhewy Z Quippy

ร้านราเมนชาบูตง ชอบกินเวลาอยากกินราเมน แล้วไม่รู้จะกินร้านไหนดี ราคากลางๆ แต่รสชาติอร่อยดี ส่วนตัวจะชอบแบบที่เป็นน้ำซุปกระดูกหมูข้นๆ มากกว่า และส่วนใหญ่ก็จะสั่งเป็น ทงคตสึ ราเมน หมูชาชูแอบมันมาไปหน่อย แต่ชอบไข่ต้ม ที่ต้มมากำลังดี รอบนี้ยังสั่ง มันฝรั่งทอดมากินด้วย ชิ้นใหญ่ กรอบดี กินเพลินๆ

Yee FullandFun

ตอนนี้ IPPUDO ลุยเดลิเวอรี่ อร่อยครบจบที่ร้านเดียว มีทั้งเมนูราเมง ข้าวหมูชาชูแหล่มมาก หมูชิ้นใหญ่ชิ้นหนาอร่อยมาก ซอสซีอิ๊วราดข้าวก็ไม่เข้มข้นเกินไป เกี๊ยวซ่าอร่อย บันนุ่มๆ และอื่นๆอีกมากมาย ความพิเศษของอิปปุโดะคือน้ำซุปทงคตสึผ่านการเคี่ยวกระดูกหมูยาวนานกว่า 18 ชั่วโมง!! รสชาติจึงกลมกลม เข้มข้น เสิร์ฟพร้อมเส้นที่นวดสดวันต่อวัน และหมูชาชูละมุนลิ้นใช้ส่วนท้องและส่วนไหล่ สั่งมากินที่บ้านก็ยังอร่อย Shiromaru Motoaji “Original Tonkotsu”: น้ำซุปทงคตสึกระดูกหมูสูตรต้นตำรับของอิปปุโดะ เสิร์ฟพร้อมเส้นราเมงเล็กพิเศษ หมูชาชูส่วนท้องและส่วนไหล่ ราเม็งเส้นบาง เรียบง่ายแต่ครบถ้วนความกลมกล่อมทั้งเส้นราเม็ง และน้ำซุปที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน Karaka-Men “Original Spicy Miso”: สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่ น้ำซุปทงคตสึสูตรต้นตำรับเพิ่มความเผ็ดและเข้มข้นด้วยคารามิโซะ ซอสสไปซี่มิโซะ ที่มีถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์และหมูสับ รสชาติออกเผ็ด ทานให้อร่อยสุดก็ต้องเป็นราเมงเส้นหยัก และหมูสับผัดซอสมิโซะ หมูชาชูส่วนท้องและส่วนไหล่ 3 ขั้นตอนง่ายๆ ในการอุ่นกินที่บ้าน 1. ซุป: อุ่นซุปในไมโครเวฟด้วยไฟ 800 วัตต์เป็นเวลา 2.30 นาที 2. เส้น:ใส่เส้นลงในซุปที่อุ่นร้อนแล้วได้เลย 3. ชาชู: อุ่นหมูชาชูด้วยไฟ 800 วัตต์ ในไมโครเวฟ 15 วินาที (ควรใช้ภาชนะที่มีฝาปิดในการอุ่นชาชู) ช่องทางการสั่งเดลิเวอรี่ ✅ โปรฯเพียบบบ ผ่าน Direct Order: https://ippudo.foodie-delivery.com หรือแอดไลน์ @ippudothailand ✅ กดค้นหาร้าน “IPPUDO” สั่งผ่าน Lineman ก็ได้ ** ช่วงนี้มีโปร ซื้อราเมงขนาดใดก็ได้ 1 ที่ รับฟรี! อีก 1 ที่ ผ่านช่องทาง IPPUDO Direct Order เท่านั้น และฟรีค่าจัดส่ง 60 บาท ถึงวันที่ 30 เมษายน 64 มั่นใจปลอดภัย เพราะอิปปุโดะเคร่งครัดเรื่องการปรุงอาหารทุกขั้นตอน สะอาด - ปลอดภัย - ปรุงใหม่ทุกชาม - ผ่านความร้อนมากกว่า 70 องศา #funnyapril2021

Nong Pob

เคยทานอาหารร้านนี้ แต่มักจะทานเป็นราเมง วันนี้จึงลองข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด ฿149 ร้านนี้เป็นร้านสไตล์แคนทีน self serve แต่คนไทยส่วนใหญ่ ไม่บริการตนเอง กินแล้วเก็บเองไม่เป็นซะงั้น และไม่มีการปลูกฝังให้เด็กรุ่นใหม่ทำอีกด้วย ขอเชิญชาวไทยที่ civilized ช่วยกันทำให้เป็นตัวอย่างด้วยค่ะ ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด รสชาติแกงกะหรี่ออกกลางๆ ทานได้ค่ะ ส่วนหมูทอด แป้งทอดกรอบใช้ได้ แต่เนื้อหมูชิ้นบางมาก และทอดจนแข็งค่ะ

Jiravadee Tazzjang

อยากกินราเมน แต่ไม่อยากเข้าร้าน อยากอิ่มไว ไปธุระต่อ ขอแนะนำ Ramen of Kumamoto Prefecture ราเมน แห่ง จ. คุมาโมโตะ น้ำซุปทำจากกระดูกหมูนำไปเคี่ยวนานๆ เรียกว่า น้ำซุปทงคตสึ น้ำซุปเค้าเข้มข้นพอดี มันเล็กน้อย ความอร่อยอยู่ตรงน้ำซุปนี่แหละค่ะ เส้นราเมนเหนียวนุ่ม ใช้ได้ หมูย่าง ชิ้นใหญ่ หนา แต่ไม่นุ่มมากนัก อิ่มอย่างไว Paragon Foodhall รับ line pay , ali pay , แม่มณี scb มีโปร วนๆไปค่ะ

Cheunboon Uasathianphong

ราเมนร้านนี้เป็นร้านโปรด กินบ่อยที่สุดแล้วหล่ะ ลองมาหลายเมนูแต่ชอบเมนู Tototama Ramen ที่สุด ชามนี้คือราเมนคิโอะใส่ไข่ต้ม น้ำซุปชามนี้เป็นซุปกระดูกหมู รสกลมกล่อมไม่เค็มไม่เลี่ยนจนเกินไป หมูชาชูเค้าก็นุ่ม ไข่ยางมะตูม เยิ้ม ๆ เส้นของชามนี้จะเป็นเส้นใหญ่ ลวกมาแบบแข็งนิด ๆ เคี้ยวแล้วเหนียวสู้ฟัน ทุกอย่างดีหมด ชอบ ส่วนใครชอบกินกระดูกอ่อนตุ๋น ลองสั่ง Ippon Abura Soba ดู เส้นของชามนี้จะเป็นเส้นแบบอวบอ้วน หนึบพอประมาณ กระดูกอ่อนตุ๋นนุ่มมาก ละลายในปากเลย แต่ราดซอสมาเยอะไปหน่อยกินไปกินมารู้สึกเค็ม #ล่าราเม็ง