Northern food at Pa Daet recommended by BESTER EATS!

Veerapat Ma

สำหรับใครที่อยากเปิดประสบการณ์อาหารเหนือที่แท้ทรู แบบฟิวชั่นผสมกับอาหารอีสานเวลามาที่เชียงใหม่ แถมเป็นร้าน Local แบบสุดๆ ก็ต้องมาร้าน ลาบลุงแก่น (จริงๆ มีอีกร้านแต่ร้านนั้นจะหนักไปทางอาหารดิบเลย) ร้านอยู่ติดกับริมแม่น้ำปิง ขับรถมาตาม Google Map ได้เลย แต่ด้วยการสร้างถนนที่ไม่ได้วางแปลนไว้ เลยจะค่อนข้างงงๆ หน่อยเป็นบางช่วง ตัวร้านเป็นบ้านไม้เก่าๆ นำใต้ถุนบ้านมาเปิดเป็นร้านอาหารอีกที มีที่จอดรถ 2 ฝั่ง ถ้าเลี้ยวทันจะได้ที่จอดร่มๆ หน่อย แต่ถ้าไม่ทันก็ต้องจอดตากแดดอีกฝั่งไป เมนูอาหารมีให้เลือกไม่เยอะ หลักๆ ก็จะเป็นลาบ แหนม ต้มยำ ต้มแซ่บ หรืออยากกินจิ้งหรีดทอดก็มีบริการเหมือนกัน - ลาบควาย ราคา 70 บาท นานๆ ทีจะได้ทานเนื้อควาย ส่วนตัวก็แยกไม่ออกว่าเป็นวัวหรือควาย แต่คิดว่าน่าจะเป็นควายเพราะมีกลิ่นที่แตกต่างออกไปจากเนื้อปกติอย่างเห็นได้ชัด เลือกได้ว่าจะเอาเลือดดิบหรือสุก ส่วนตัวแนะนำกินสุกเพื่อความปลอดภัย รสชาติแรกที่รู้สึกคือเหม็นนิดๆ แต่ด้วยความที่เครื่องสมุนไพรแรงกว่าเลยกลบได้เกือบหมด ทางร้านมีใส่ดีขมลงไปด้วย รสชาติปลายๆ เลยเป็นรสขม แรกๆ ก็ทานได้ หลังๆ เริ่มไม่ไหว - ลาบหมู ราคา 60 บาท เหมือนกับลาบควายเลยตรงที่จะเลือกแบบดิบหรือสุก หน้าตาจะออกดำๆ จากเลือดหมู รสชาติแบบเมืองเหนือไม่ใช่อีสาน หนักเครื่องสมุนไพรไม่แพ้ลาบควาย ส่วนตัวคิดว่าจานนี้ทานง่ายกว่าลาบควายพอสมควร ปริมาณไม่เยอะมาก - ต้มแซ่บหมู ราคา 60 บาท ถือว่าตกใจกับขนาดที่ค่อนข้างเล็ก รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ออกไปทางต้มยำแบบมาม่าต้มยำซองสีเทา แต่ทางร้านไม่ได้แกะมาใส่แต่อย่างใด ซี่โครงหมูตุ๋นจนกินได้ถึงกระดูกอ่อน ถ้านานกว่านี้อีกนิด น่าจะกินได้ทั้งกระดูกเลยฅ - แหนมซี่โครง ราคา 60 บาท ของทอดทานเล่น เหมาะสำหรับใครก็ตามที่อยากจะได้อะไรเคี้ยวๆกรุบๆ รสชาติดี ทอดได้กรอบทานได้ทั้งชิ้นสบายๆ - ข้าวเหนียว ราคา 10 บาท ถือว่าคุ้ม เพราะให้เยอะ ข้าวมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ชอบตรงที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ด้วยฅ - ตำไทย ราคา 40 บาท ปริมาณไม่ได้เยอะมาก ก็ถือว่าสมกับราคาดี รสชาติออกไปทางหวานมากกว่า ถ้าให้เส้นมะละกอเยอะกว่านี้จะดีมาก - ยำทะเล ราคา 150 บาท สำหรับใครที่บ้านอยู่กรุงเทพแล้ว ถ้าอยากทานอาหารทะเลไม่จำเป็นต้องทานที่นี่ก็ได้ เพราะวัตถุดิบจะไม่ได้สดใหม่เท่า แต่รสชาติการยำและปริมาณ ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่รับได้ อย่างกุ้ง ก็แกะหางออกง่ายมาก หมึกก็พอได้แต่มีกลิ่นนิดๆ น้ำยำจะออกไปทางเปรี้ยวหวาน ค่อนข้างกลมกล่อม ความอร่อยโดยรวมถือว่าดี แต่ส่วนตัวไม่สามารถเข้าถึงเมนูนี้ได้ ใครอยากลองก็สามารถมาทานที่ร้านนี้ได้ การบริการไม่มี เน้น Self Service เหลือแค่เสิร์ฟอาหารที่ทางร้านยังเดินมาเสิร์ฟให้ ช่วงเที่ยงลูกค้าค่อนข้างเยอะ โชคดีที่ยังมีที่นั่งเลยไม่ต้องรอคิว 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์