#พาเจี๊ยะนครปฐม ครั้งแรกกับข้าวหมูแดงเชลล์ไม่เคยชิม ชื่อร้านดูเรียกแขกพอควรเลย 😁 มีลูกค้าเข้าร้านไม่ขาดสายดูแล้วต้องมีของ ข้าวหมูแดงจัดว่ามาตรฐานครับ น้ำราดน้อยไปนิด ไม่หวานจัดเท่าไหร่ หอมสมุนไพรนวลๆ หมูแดงย่างมานิ่มๆ หมูกรอบไม่กรอบเท่าไหร่ครับ ที่ชอบคือตัวเกาเหลาเครื่องในที่มีหนังหมู เพดานมาให้กิน เครื่องในทำได้สะอาด นุ่มเปื่อยเชียว #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #notsecretlove
หลายสิบปีก่อน ฟังรายการครอบจักรวาลทางวิทยุ เป็นประจำ เวลาคุณชายถนัดศรีเล่าถึงเมืองนครปฐม ก็จะไล่เรียงร้านอร่อยตั้งแต่สวนสามพราน ติ๊กโภชนา ข้าวหลามแม่ลูกจันทร์ ก๋วยเตี๋ยวเชลล์ไม่เคยชิม และ ครัวอภิรัตต์ ซึ่งมีข้าวแกง และก๋วยเตี๋ยวหมูอร่อย มาเมืองยอดแหลมคราวนี้ ตรงเวลามื้อเที่ยง ก็ต้องแวะมาที่ครัวอภิรัตต์ ปากทางเข้าพระราชวังสนามจันทร์ ก๋วยเตี๋ยวหมูซึ่งเป็นของขึ้นชื่อ จะสั่งแบบธรรมดานั้นก็ดูจะเปลืองค่าน้ำมันรถ ก็เลยต้องจำใจสั่ง ชามหมูเด้ง มาพิสูจน์ทราบกันหน่อย ชามหมูเด้งที่ว่า คือ คนปรุงจะจัดแจงกรุเนื้อหมูเด้งให้รอบถ้วย แล้วโยนลงไปต้มจนสุก หมูเด้งจะออกมาเป็นรูปชาม จากนั้นจึงใส่เส้น และเครื่องเคราประดามี อย่าง ลูกชิ้นหมู และหมูแดงที่อร่อยมากๆ แล้วราดน้ำต้มยำ ในเมื่อชามหมูเด้ง ซึ่งใช้เวลาทำนาน เป็นของดีและดัง ทุกๆโต๊ะจึงไม่พลาด ถ้าใครหิวจนทนไม่ไหว แนะนำให้สั่ง ผัดไทย หรือขนมเบื้องญวน ซึ่งไม่น่าเชื่อว่าไส้หัวไชโป๊วสับผัดถั่วงอก แม้หน้าตาจะไม่แฟนซี เพราะไม่มีกุ้งแห้ง เต้าหู้ แต่รสชาตินั้นสุดวิเศษจริงๆ หากมาถึงเมืองนครปฐม ยอดแหลม ก็อย่าลืมมากินของอร่อยที่ครัวอภิรัตต์ จะถูกปาก ถูกใจ และถูกราคาจริงๆ #Notsecretlove
เปิดมานานตั้งแต่ยุคคุณชายถนัดศรี ที่ทานเป็นส่วนมีแอร์ และไม่มีแอร์ 👨🍳ครัวร้อนจะอยู่ด้านนอก ไปถึงเรา 13:00 น หมูย่างได้หมดไปแล้วอดลอง ยังโชคดีที่มี 🦆เป็ดพะโล้ทำใหม่กลิ่นหอม เนื้อนุ่ม น้ำราดเค็มๆ สับเป็ดมาให้เนื้อๆครึ่งจาน ผสมกับ ชิ้นเล็กๆอีกครึ่งนึง หนังไม่หนาดี 🥦จับฉ่าย นุ่ม ผักแทบละลาย ค่อนข้างมัน 🐷หมูกรอบ หนังบาง แต่ได้ส่วนมันเยอะ ไม่เค็มนักค่ะ 🐔ไก่ย่าง แข็งไปหน่อยนะ ของฝาก 🐖ซื้อหมูสวรรค์ เป็นเนื้อหมูชิ้นหนา นุ่มดี ไม่แข็งค่ะ ชอบ รสอมหวาน กำลังดีไม่หวานจัด
ฉ่อยเป็ดย่าง ร้านมิชลินไกด์ 3 ปีซ้อน แวะมาทานเพราะอยู่ใกล้บ้าน และหิวมากๆเพราะตอนเช้ายังไม่ทานอะไรมาถึงร้านก็บ่ายสามโมงเรียบร้อยแล้ว ผมสั่งข้าวหมูแดงเป็ดย่าง 75.- เป็ดย่างร้านนี้ก็หอมดีนะครับไม่เหม็นสาบแต่หมูแดงไม่เค็มมากๆหันมาชิ้นใหญ่และเค็มจัดจัดเลย เกี๊ยวน้ำหมูกรอบ 70 บาท อันนี้ทำต้มยำมาดูเดี๋ยวใช้ได้หมูกรอบผมถือว่าดีเลย หนังกรอบมากขนาดแช่อยู่ในน้ำตั้งนาน